Баклажан нарезать ломтиками. Посолить. Обжарить с двух сторон на оливковом масле до румяности. Переложить со сковороды в миску. Куриную печень промыть, очистить от желчных протоков и ненужного жира. Разрезать на 2-3 кусочка.
подробнее »
Зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа, измельчить и положить в миску. Добавить к чесноку майонез с намеком на горчицу и нарезанную зелень. Всыпать сладкую и острую паприку. Добавить сливочное масло и вилкой всё растереть.
подробнее »
Из фарша сформировать небольшие колбаски. Колбаски можно сформировать рукам или использовать специальную насадку для мясорубки для набивки колбас. А можно выложить фарш в кондитерский мешок и выдавить колбаски из мешка.
подробнее »
Луковицу нашинковать небольшим кубиком и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить к луку морковь, нарезанную мелким кубиком, перемешать и обжарить до мягкости. Добавить томатный соус и соус Айвар.
подробнее »
На сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета, помешивая. Добавить в муку сливочное масло и перемешать до однородности. Влить в сковороду сливки и перемешать, чтобы не было комочков. Добавить натертый мускатный орех.
подробнее »
