Из мандарина выжать сок. Мандариновый сок смешать с оливковым маслом, сиропом яблочного или абрикосового варенья, соевым соусом и горчицей. Всыпать молотый кориандр. Перец чили очистить от семян, нарезать и добавить в маринад.
подробнее »
Мясо промыть и просушить бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Зубчики чеснока очистить и нарезать кусочками. Острым ножом сделать надрезы по всей поверхности мяса и нашпиговать кусочками чеснока.
подробнее »
В ступке истолочь жареный фундук в мелкую крошку. Куриное филе вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Фарш переложить в миску. Вбить в фарш яйцо. Плавленый сырок размять вилкой, или натереть на терке, и добавить в куриный фарш.
подробнее »
Шампиньоны нарезать мелко и обжарить в сковороде до румяности. Посолить. Убрать со сковороды на тарелку и оставить остывать. В ступке истолочь жареный фундук в мелкую крошку. С куриных окорочков снять кожу.
подробнее »
Курицу поместить в просторную посуду и обмазать маринадом снаружи и внутри. Связать ножки курицы кулинарным шпагатом (бечёвкой). Курицу оставить мариноваться. Картофель почистить и нарезать ломтиками. Добавить к картофелю соль, свежемолотый перец и перемешать.
подробнее »
