Оссобуко обжарить в кастрюле с толстым дном. Залить водой и оставить вариться до полной готовности мяса. Луковицу нашинковать небольшим кубиком и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
подробнее »
Куриные части нарезать на кусочки и обжарить в толстостенной кастрюле до румяности. Добавить к курице лук, нарезанный кубиком, и обжарить до золотистого цвета. Добавить очищенную и натертую морковь, и обжарить все вместе.
подробнее »
Луковицу и морковь почистить и разрезать вдоль на две части. Выложить овощи срезом вниз на раскаленную сухую сковороду и поджарить, пока лук с морковью не начнут зарумяниваться. Говядину промыть и обсушить бумажным полотенцем.
подробнее »
Филе куриное и индюшиное вместе с луком пропустить через мясорубку. Добавить в фарш соль и перец. Фарш хорошо перемешать. Смачивая руки водой, скатать небольшие фрикадельки.
подробнее »
Сушеные подосиновики залить водой и оставить на ночь. В кастрюлю с куриным бульоном всыпать промытую ячменную крупу и поставить на огонь. После закипания варить крупу на среднем огне до готовности. Добавить нарезанный небольшими кубиками картофель.
подробнее »