Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Заливное из курицы Пятница, 26 Сентября 2014г, 17:14
Салаты и закуски /Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов

1 курица весом 1,5 кг.
1 луковица
1 морковь
5 зубчиков чеснока
15-20 горошин разноцветного перца
3 лавровых листочка
соль
2 коробочки желатина в порошке (56 гр.)
яйца
петрушка

Заранее сварить яйца.

С курицы снять кожу и лишний жир.
Порезать курицу на куски.

Налить в кастрюлю 3 литра воды.
Опустить в кастрюлю куски курицы и поставить на огонь.
Дать бульону закипеть.
Снять пену.

Добавить морковь, очищенную луковицу, очищенные зубчики чеснока, а также лавровые листочки.
Всыпать соль и горошины разноцветного перца.

Прикрыть кастрюлю крышкой и варить курицу на маленьком огне в течение 2-х часов.

Налить в миску 2 стакана холодной воды.
Насыпать желатин, размешать и оставить набухать.

Из кастрюли шумовкой достать готовую курицу и овощи.

Бульон процедить и вернуть на огонь.
В горячий очищенный бульон перенести разбухший желатин и хорошо размешать до его полного растворения.
Как только бульон закипит, нужно убрать его с огня.

Снять с костей мякоть отварной курицы, нарезать ее некрупными кусочками и разложить в глубокие сервировочные тарелки.

Отварную морковь нарезать кружочками.
Яйца, очищенные от скорлупы, разрезать пополам.
Порвать листочки петрушки.

Разложить по тарелкам кружочки моркови, половинки яиц и листочки петрушки.
Залить бульоном.

Когда заливное остынет, переставить тарелки в холодильник до полного застывания.

Подавать холодец с  хреном.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 1884
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 12:59, 16.08.2015
samvel71
Готовьте на здоровье! :smile3:
 
samvel71 12:58, 16.08.2015
:good:
 
alenkii 08:25, 27.09.2014
barsunya
В наших магазинах тоже он не такой, поэтому его не покупаем. :smile3:
 
barsunya 23:44, 26.09.2014
а мы тут готовым пробавляемся хреном...канадским ( фирма "Закусон") - местный хрен не такой ядрённый...
 
  Другие рецепты раздела:
  • Холодец из трех видов мяса
  • Закуска "Прошутто с фруктами, орехами и сыром с белой плесенью"
  • Холодец говяжий с языком
  • Заливное из говяжьего языка
  • Холодец из шейки индейки, ножек индейки и телячьей ноги
  • Холодец из куриных окорочков и телячьих ножек
  • Холодец из бедра индейки и телячьих ножек
  • Холодец из куриных и телячьих ножек
  • Сосиски в беконе
  • Солёное сало
  • Зельц куриный
  • Холодец из индейки и телячьих ножек
  • Заливное из куриной грудки
  • Холодец из курицы
  • Сало запеченное
  • Копченое сало
  • Холодец куриный овощной
  • Холодец куриный на говяжьих ножках
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуска "Прошутто с фруктами, орехами и сыром с белой плесенью"
Заливное из говяжьего языка
Заливное из куриной грудки
Заливное из курицы
Зельц куриный
Копченое сало
Сало запеченное
Солёное сало
Сосиски в беконе
Холодец говяжий с языком
Холодец из бедра индейки и телячьих ножек
Холодец из индейки и телячьих ножек
Холодец из куриных и телячьих ножек
Холодец из куриных окорочков и телячьих ножек
Холодец из курицы
Холодец из трех видов мяса
Холодец из шейки индейки, ножек индейки и телячьей ноги
Холодец куриный на говяжьих ножках
Холодец куриный овощной
Закуски рыбные
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные
Закуски грибные
Закусочные торты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова