Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Холодец куриный на говяжьих ножках Воскресенье, 10 Сентября 2006г, 19:34
Салаты и закуски /Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов

1 кг. говяжьих ножек
1 куриная грудка
1 морковь
1 луковица
10 горошин черного перца
2-3 зубчика чеснока
лаврушка
соль

Ножки хорошо почистить,помыть,чтобы они стали чистыми и белыми.
Положить в кастрюлю и варить в трех литрах воды.
Довести бульон до начала кипения.
Убрать пенку,чтобы не осталось ни одной капельки.

Куриную грудку добавить к ножкам.

Огонь убирается до минимума, оставить только на грани кипения.

Добавить целыми морковку и лук.
С лука убрать только шелуху.
Добавить также перец горошком,чеснок и соль.
Лаврушку добавить уже под конец варки.

Закрыть кастрюлю крышкой.
Оставить варить бульон на 9-12 часов (лучше всего оставить вариться на ночь).

Утром выключить огонь.

Грудку вытащить из кастрюли, порезать маленькими кусочками или разобрать на волокна и разложить на блюдо.
Бульон можно процедить и залить мясо.

По желанию можно украсить холодец по половинке сваренного яйца и кружочками моркови,что варилась в бульоне.

Когда холодец остынет,переставить блюдо в холодильник.

  

Приятного аппетита! 


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2637
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Мишель 16:53, 17.02.2013
Спасибо! Очень вкусно!
 
shopmaxaman 12:58, 19.01.2010
Спасибо,Аленка! Очень вкусно получилось! :smile3:
 
Светлана 17:21, 03.04.2007
Ой, девушка... ваш холодец - это нечто! Аки хрустальный!
 
alenkii 13:02, 31.03.2007
wa3333
У нас уже давно такие ассоциации ушли в прошлое (одна ностальгия осталась!).
Все дело в том,что здесь нет зимы ( и Нового года в том числе!).
Поэтому холодец актуален в любое время года, а тем более сейчас, когда наступает жара, хочется чего-нибудь холодненького. Да и просто так, когда возникнет желание его покушать! :smile3:
 
wa3333 12:52, 31.03.2007
Алена,у меня с холодцом ассоциация - Новый год. Мы почему-то в другое время его не готовим. Мы обычно с мамой делаем вместе, сама еще не пробовала. :smile3:
 
test2 08:30, 31.03.2007
Эффектное фото холодца, респеkт!
 
Аленка 00:30, 31.03.2007
Алена! Фотография, как из журнала!:smile3:
 
аndrey 19:30, 30.03.2007
Холодец просто образцово-показательный!
 
Ксюша 03:30, 30.03.2007
холодец какой прозрачный, у меня к сожалению такой не получается :smile3:
 
Тоня 00:23, 11.09.2006
Алена...холодец! А я никогда из курей не варила!
 
hotarubi 21:23, 10.09.2006
Холодца я бы не отказалась отведать.:smile3:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Холодец из трех видов мяса
  • Закуска "Прошутто с фруктами, орехами и сыром с белой плесенью"
  • Холодец говяжий с языком
  • Заливное из говяжьего языка
  • Холодец из шейки индейки, ножек индейки и телячьей ноги
  • Холодец из куриных окорочков и телячьих ножек
  • Заливное из курицы
  • Холодец из бедра индейки и телячьих ножек
  • Холодец из куриных и телячьих ножек
  • Сосиски в беконе
  • Солёное сало
  • Зельц куриный
  • Холодец из индейки и телячьих ножек
  • Заливное из куриной грудки
  • Холодец из курицы
  • Сало запеченное
  • Копченое сало
  • Холодец куриный овощной
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуска "Прошутто с фруктами, орехами и сыром с белой плесенью"
Заливное из говяжьего языка
Заливное из куриной грудки
Заливное из курицы
Зельц куриный
Копченое сало
Сало запеченное
Солёное сало
Сосиски в беконе
Холодец говяжий с языком
Холодец из бедра индейки и телячьих ножек
Холодец из индейки и телячьих ножек
Холодец из куриных и телячьих ножек
Холодец из куриных окорочков и телячьих ножек
Холодец из курицы
Холодец из трех видов мяса
Холодец из шейки индейки, ножек индейки и телячьей ноги
Холодец куриный на говяжьих ножках
Холодец куриный овощной
Закуски рыбные
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные
Закуски грибные
Закусочные торты, рулеты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова