Сегодня хочу познакомить Вас с очередным рецептом моего мужа.
Только есть одно условие - обязательно в нем используется бекон или сало, иначе такого эффекта, который нам нужен, не получится.
Нам потребуется 1 баклажан.
Срезаем хвостик, не обязательно его чистить. Нарезаем вдоль на пластинки по 0,5 см, если необходимо-замачиваем на полчасика в подсоленной воде, чтобы ушла горечь.
Затем нужно обвалять в муке и пожарить с двух сторон.
Далее, берем форму "кирпичик " для кекса, дно сбрызгиваем маслом и укладываем на дно пластинки баклажан одним слоем, должно поместиться 2 пластинки, т.е. покрыть дно без просвета.
Но если остался просвет, то нужно с другой пластинки отрезать кусочек и уложить на дно.(Надеюсь,я понятно объяснила?).
Это у нас будет 1 слой.
Затем берем бекон (сало ),нарезаем его очень тонко и на квадраты примерно 3х3 см.
Укладываем бекон тонким слоем на слой баклажан, и это 2 слой.
Далее, помидор нарезать на тонкие колечки, уложить на бекон - это 3 слой,
и теперь можно посолить,поперчить.
4 слой - нарезанный на тонкие квадратики сыр Моцарелла (пластовая Моцарелла, не в рассоле)
5 слой - лук, порезанный на полукольца.
И опять начинаем укладывать по-новому - пластинки баклажан, бекон, помидор, соль, перец, сыр и лук , и т.д.
Последним слоем должен быть баклажан.
Ставим в духовку на 25 минут. Затем достаем и даем полностью остыть,
Далее ножом проводим аккуратно по контуру, т.е.нам нужно проверить, чтобы от формы все легко отделялось, и затем переворачиваем все это дело на блюдо и посыпаем укропом.
Нарезаем на ромбы или как угодно.
Уверяю, что это очень при-очень вкусно.
Это блюдо очень нежное и просто тает во рту.
Надеюсь,что этот баклажанный торт займет достойное место в Вашей копилке рецептов,
а мы с моим мужем Александром будем очень рады!
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 8964 |
| |
|
