Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Тайский салат "Лап Му" Суббота, 10 Июля 2010г, 10:39
Салаты и закуски /Салаты с мясом

Мой муж как-то был в гостях у своих сотрудников - тайцев.
Попробовав у них одно островатое блюдо, муж сказал, что это замечательная закусочка к водочке.
Поскольку такое блюдо много не съешь - значит много и не выпьешь!
Применив алкогольную пытку на  тайцах,  муж  выпытал у них рецепт!

Вот это блюдо!

1 стол.  ложка  риса "Басмати"
100-150 гр. телятины
4 стол.  ложки соевого соуса "Киккоман"  (Kikkoman)
1 зубчик чеснока
1 ч. ложечка хлопьев острого красного перца (или по вкусу)
10-15 веточек кинзы
1 веточка лемонграсса (лимонной травы)
соль
черный перец

На сухой сковороде поджарить рис до золотистого цвета.
Затем его остудить и измельчить в ступке  до мелких крупинок.

    

Телятину нарезать тонкой  соломкой.

Полить мясо соевым соусом.
Добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Посолить и поперчить черным перцем.
Всыпать хлопья острого красного перца.

Мелко нарезать зелень кинзы и лимонной травы.
(Лимонную траву можно заменить на 1 стол. ложку сока лимона.)

Всыпать в мясо крупинки риса.

Салат перемешать и поставить в холодильник на 10-15 минут, чтобы он остыл и настоялся.

*Желательно скушать такой салат сразу, не оставляя его на "потом".
Потому и делается салат небольшой порцией.

Но если всё-таки салат весь не съедается, то можно его  потом поджарить и в горячем виде употребить.


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 4034
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Alisia 17:34, 16.07.2010
Все поняла, меня интересовало есть обработка кроме маринада.
Алена спасибо! :acute:
 
alenkii 08:16, 16.07.2010
Alisia

Алиса, всё верно - в этом салате и рис, и мясо сырые.Рис сырой поджаривается,затем измельчается. Мясо телятины тоже сырое (телятину можно есть в сыром виде). Хотя мясо всё же получается не совсем сырое, потому что маринуется в соевом соусе,чесноке и лимоне (или лимонной траве).
 
Alisia 00:54, 16.07.2010
Алена салат понравился и заинтересовал, но возникли вопросы относительно приготовления риса и мяса, об этом ничего не сказано :secret: . Мясо с рисом что сырое?! Eсли нет, то как оно готовится?! Спасибо заранее за ответ. :yes3:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Салат с помидорами, сыром, панчеттой и тыквенным маслом
  • Салат с прошутто и бальзамическим кремом
  • Салат с рукколой, салями и моцареллой
  • Салат "Оливье" по-новому
  • Nudelsalat mit karotten und erbsen (Макаронный салат с морковью и зеленым горошком)
  • Launch-schinken salat - Салат из лука-порея и ветчины
  • Немецкий картофельный салат
  • Салат с яичной лапшой
  • Fleischsalat
  • Салат "Ташкент" или "Редька с мясом"
  • Салат "Снежные сугробы"
  • Салат "Оливье"
  • Салат "Гнездо глухаря"
  • Салат "Гостиный"
  • Салат "Великолепный"
  • Салат "Роскошь"
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Fleischsalat
Launch-schinken salat - Салат из лука-порея и ветчины
Nudelsalat mit karotten und erbsen (Макаронный салат с морковью и зеленым горошком)
Немецкий картофельный салат
Салат "Великолепный"
Салат "Гнездо глухаря"
Салат "Гостиный"
Салат "Оливье"
Салат "Оливье" по-новому
Салат "Роскошь"
Салат "Снежные сугробы"
Салат "Ташкент" или "Редька с мясом"
Салат с помидорами, сыром, панчеттой и тыквенным маслом
Салат с прошутто и бальзамическим кремом
Салат с рукколой, салями и моцареллой
Салат с яичной лапшой
Тайский салат "Лап Му"
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуски рыбные
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные
Закуски грибные
Закусочные торты, рулеты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова