Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Фрикадельки с бургулем в горшочке Среда, 27 Февраля 2019г, 10:40
Основные блюда /Блюда из мясного фарша
авторский рецепт

Для фрикаделек

250 гр. свинины
200 гр. говядины
1 луковица
1 зубчик чеснока
1/2 ч. ложечки сушеных средиземноморских трав - (орегано, майоран, розмарин, тимьян, базилик)
~ 3 стол. ложки панировочных сухарей
соль
смесь перцев
мука для панировки

Свинину и говядину нарезать на небольшие кусочки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.

Добавить в фарш сушеные травы, соль и перец.
Всыпать панировочные сухари.
Фарш хорошо вымесить.

Сформировать небольшие шарики.

Обвалять шарики в муке.

Мясные шарики обжарить в сковороде до полуготовности.
Затем убрать их со сковороды.

Для гарнира

1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
2 лавровых листочка
2 стакана крупного бургуля (булгура)
~60~80 гр. сливочного масла
4 стакана бульона или воды
2 лавровых листочка
соль
смесь перцев

Луковицу нашинковать четверть-кольцами и обжарить в сковороде до золотистого цвета.

Добавить к луку нарезанную соломкой морковь и измельченный зубчик чеснока.
Обжарить, помешивая.

Снять сковороду с огня.

Добавить в сковороду бургуль (булгур) и сливочное масло, нарезанное кусочками.
Перемешать.

В керамический горшочек для запекания выложить овощи с крупой со сковороды.

Поверх крупы разложить обжаренные фрикадельки.

Теплым бульоном (или водой), приправленным солью и перцем, залить горшочек.
Добавить лавровые листочки.

Горшочек накрыть крышкой и поставить в холодную духовку.
Духовку включить на 180 град. и готовить в течение 40-45 минут при режиме конвекции (вентилятор).

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 112
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 06:05, 28.02.2019
Alla
Аллочка, спасибо! :blush2:
 
Alla 23:03, 27.02.2019
Выглядит супер! Спасибо, Алёнушка! Вы Чудо Кулинарии!
 
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Все права защищены © 2009 - 2019 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова