На 2,5 литра воды -

600 гр. замороженных пельменей с мясом
150 гр. шампиньонов
2 стол. ложки сушеных лесных грибов (боровики, лисички)
2 средние картофелины
1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
2 лавровых листочка
50 гр. сливочного масла
оливковое масло
1 стол. ложка куриного/грибного супового порошка (сухой бульон) или 1 бульонный куриный/грибной кубик
соль
смесь перцев
укроп

В кастрюлю налить воду и поставить на огонь.

Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
А также добавить в кастрюлю сушеные лесные грибы.

Лук нарезать четверть-кольцами и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь и измельченный зубчик чеснока.
Перемешать и обжарить до мягкости.

Добавить в сковороду нарезанные шампиньоны и обжарить всё вместе.

Когда картофель сварится, добавить в кастрюлю обжаренные шампиньоны с овощами со сковороды.

Добавить лавровые листочки.

Всыпать в кастрюлю куриный или грибной суповой порошок (или кубик) и перемешать.
Приправить по вкусу солью и перцем.

Добавить в кастрюлю сливочное масло.

В кипящий суп добавить пельмени с мясом и варить до готовности, пока они не всплывут.

В готовый в суп добавить нарезанный укроп.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки