Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Торт "Черный лес" Среда, 11 Февраля 2015г, 17:49
Тесто /Торты, тарты, пирожные, рулеты

Тесто

6 яиц
300 гр. сахара
200 гр. сливочного масла
2,5-3 стол. ложки какао порошка
250 гр. самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)

Взбить яйца с сахаром в пену.
Растопить сливочное масло и дать немного остыть.
После чего влить масло в яичную смесь.
Всыпать какао и самовосходящую муку.

Тесто разделить на две части.

Форму диаметром 26 см. застелить бумагой для выпечки.

Вылить половину теста в форму и поставить выпекать в нагретую до 180 град. духовку.
Готовый бисквит достать из духовки, перевернуть на плоскую поверхность и оставить остывать.

Вылить в форму вторую половину теста, поставить в духовку и испечь второй бисквит.

Крем

500 мл. сливок 38% жирности
150 гр. сахара
1/2 банки консервированной вишни без косточек (компот вишневый 680 гр.)

Взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков.
Вишню откинуть на дуршлаг.

Пропитка

1/2 стакана вишневого сока (из консервированного вишневого компота)
2 стол. ложки вишневого ликера

Смешать в стакане вишневый сок и вишневый ликер.

Прослойка

100 гр. темного шоколада
3 стол. ложки молока

На водяной бане растопить шоколад с молоком.
Затем шоколад остудить до состояния густого крема.

Для украшения

100 гр. темного шоколада
засахаренная вишня

Сборка

Остывшие бисквиты разрезать вдоль на две части, чтобы получилось четыре коржа.

Каждый корж пропитать смесью вишнёвого сока и ликера.

Первый корж промазать сливочным кремом и выложить вишню.
Накрыть вторым коржом и покрыть прослойкой из темного шоколада.
Затем накрыть третьим коржом. Промазать его сливочным кремом и выложить вишню.
Накрыть верхним четвертым коржом.
Верхний корж и бока торта смазать кремом.

Торт украсить шоколадной стружкой и засахаренными вишнями.
Затем торт поставить в холодильник.

Приятного чаепития!


Просмотров за сегодня: 4 Просмотров всего: 1771
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

barsunya 23:35, 11.02.2015
очень правильно сделала - сама хотела попросить об этом! :yes3:
 
alenkii 23:34, 11.02.2015
barsunya
Да, я видела в гугле. Я знаю такую вишню и давно ищу, но у нас не видела такой. (Я удалила твою ссылку, уж сильно длинная она была :smile3: )
 
barsunya 23:30, 11.02.2015
я попыталась тебе показать вишню Мораскино...погугли - Maraschino (итал.)
 
alenkii 23:26, 11.02.2015
barsunya
Да, из оставшейся половины банки компота. :smile3:
 
barsunya 23:25, 11.02.2015
мой любимы? с вишней?
 
alenkii 23:23, 11.02.2015
barsunya
:blush2: Завтра компот поставлю! :smile3:
 
alenkii 23:23, 11.02.2015
barsunya
Вишня с веточками была бы кстати :good: Просто у нас ее я найти не могу.
 
barsunya 23:22, 11.02.2015
замороженая вишня хороша - почти все целые ягоды! красиво будет! :yes3:
P.S. я тебя просто обожаю!
 
barsunya 23:20, 11.02.2015
гы - а вкачестве украшения использую вишню Мараскино...прикольно - она с веточками. :tongue:
 
alenkii 23:19, 11.02.2015
barsunya
Ириш, вишню можно попробовать заменить на замороженную. А компот вишневый без косточек у нас во всех супермаркетах продается, в т.ч. и в русских магазинах. Только с косточками вишня не пойдет. В торте попадалась парочка вишен с косточками, это очень неприятно. Сам торт получился вкусный! :smile3: :vkus:
 
barsunya 23:09, 11.02.2015
Теперь я знаю, какой торт я испеку на свой ДР в марте!
это просто СУПЕР!
у нас есь в русских лабазах вишня в собственном соку, без косточек. как думаешь - можно её вместо компота? не видела компот вишневый без косточек...полно Зер Гут фирмы, но с косточками.
а может просто не приглядывалась... :good: :good: :good: :yes3:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Торт "Розовая поэма"
  • Рулет с абрикосовым джемом и кремом из маскарпоне
  • Торт "Снежное утро"
  • Торт "Зимний сюжет"
  • Торт "Ноябрь в меду"
  • Творожно-шоколадный пирог (Russischer Zupfkuchen)
  • Торт шоколадный "Пеле"
  • Торт "Шоколадная девочка"
  • Торт "Medovnik"
  • Торт "Шоколадный штрих"
  • Открытый пирог с клубникой и клюквой
  • Торт из бисквитного печенья "Капучино"
  • Торт "Сладкая снежинка"
  • Торт "Александр"
  • Творожные рулеты с яблочно-ореховой и финиковой начинкой
  • Галета со сливами
  • Штрудель с творогом и яблоками
  • Шоколадно-творожный пирог с арахисом
  • Торт "Шоколадный пломбир"
  • Торт "Наполеон" с заварным кремом
  • Торт "Сникерс"
  • Торт "Ариозо" шоколадный
  • Торт-десерт "Тирамису" с персиками
  • Песочные тыквенно-яблочные рулеты
  • Торт "Чародейка"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Mandeltårta med smörkräm
Галета со сливами
Королевская ватрушка
Открытый пирог с клубникой и клюквой
Персиковый пирог со сметанно-ванильной заливкой
Песочные рулеты с творогом
Песочные тыквенно-яблочные рулеты
Пирог клубничный с меренгой
Пирог яблочный с белковым кремом
Рулет с абрикосовым джемом и кремом из маскарпоне
Творожно-шоколадный пирог (Russischer Zupfkuchen)
Творожные рулеты с яблочно-ореховой и финиковой начинкой
Творожный рулет
Торт "Medovnik"
Торт "Milchmadchen" ("Молочная девочка")
Торт "Акварель"
Торт "Александр"
Торт "Ариозо"
Торт "Ариозо" шоколадный
Торт "Бочонок шоколада"
Торт "Букет весны"
Торт "Вдвоем"
Торт "Вечерний коктейль"
Торт "Гармония чувств"
Торт "Дамский каприз"
Торт "Захер"
Торт "Звуки клавиш"
Торт "Зимний сюжет"
Торт "Исполнение желаний"
Торт "Коралловый остров"
Торт "Лебединый берег"
Торт "Лунная элегия"
Торт "Маковый кусочек"
Торт "Малиновый рассвет"
Торт "Маришка"
Торт "Медовая пастораль"
Торт "Монастырская изба"
Торт "Музыка любви"
Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон" (сметанный)
Торт "Наполеон" с заварным кремом
Торт "Негр"
Торт "Нежность"
Торт "Ноябрь в меду"
Торт "Оранжевый блюз"
Торт "Откровение"
Торт "Прага"
Торт "Розовая поэма"
Торт "Розовый сон"
Торт "Романтическое рандеву"
Торт "Рубины на снегу"
Торт "Сладкая снежинка"
Торт "Снежное утро"
Торт "Сникерс"
Торт "Сочи"
Торт "Чародейка"
Торт "Чернослив в шоколаде"
Торт "Черный лес"
Торт "Шварцвальдский"
Торт "Шоко- Парадиз"
Торт "Шоколадная девочка"
Торт "Шоколадный мотив"
Торт "Шоколадный пломбир"
Торт "Шоколадный штрих"
Торт из бисквитного печенья "Капучино"
Торт Медовый
Торт шоколадно-ванильный с шоколадной глазурью
Торт шоколадный "Пеле"
Торт-десерт "Тирамису" с ананасом и папайей
Торт-десерт "Тирамису" с персиками
Шоколадно-творожный пирог с арахисом
Штрудель с творогом и яблоками
Эклеры
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова