Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Торт "Вдвоем" Пятница, 30 Марта 2007г, 21:27
Тесто /Торты, тарты, пирожные, рулеты
авторский рецепт

Предупреждаю,торт очень вкусный,нет не так,он ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Название ему придумал Саша.

Для теста

4 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
1.5 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем) для тортов
0.5 ч.ложечки разрыхлителя
цедра 1 лимона
сок 0.5 лимона
0.5 стакана растит.масла

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в пену.
Не прекращая взбивать добавить растит.масло, цедру лимона и лимонный сок,а также разрыхлитель и муку.

Разделить тесто на 3 части.
Форму диаметром 23 см. смазать маслом и выпекать в заранее разогретой до 175 град. духовке.
Дать коржам полностью остыть.

Для крема

250 гр. сливок 38% жирности
1 стакан молока
1 пакет (95 гр.) шоколадного пудинга инстант

Все очень хорошо взбить.
Кремом промазать коржи и бока.
Украшала миндальными орехами и шоколадной стружкой,а также шоколадными розами.



Торт сразу же поставить в холодильник.
Я его пекла вечером,и оставила в холодильнике пропитываться на ночью.
Торт получается воздушный,легкий и очень мягкий.
Лимонные коржи с шоколадным кремом дают неповторимое вкусовое сочетание.
И еще раз повторюсь - торт очень вкусный!

 

Приятного чаепития!  


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 3991
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Ирина 14:33, 08.12.2009
И еще, я влезу с подсказкой Апельсиновой, т.к. искала пудинг, для знакомых, живущих а России. Есть много разных пудингов Д-р Откер в отделах для выпечки
 
alenkii 14:22, 08.12.2009
Катюша,я тебя знаю!!! :preved:

Да,коржи можно заранее испечь.
 
Апельсиновая 14:21, 08.12.2009
AlenkiiСпасибо большое за ответы. Пудинг попробую поискать, если нет, то воспользуюсь твоим советом. У меня у дочки скоро годик Хочу приготовить такой тортик..Хотя торты печь вообще не могу, надеюсь у меня получится. Коржы можно заранее испечь? Например, в пятницу коржи, в субботу сборка, а в воскресение украшение и на стол?

Кстати меня зовут Екатерина, на GK я Tigra Живу в Татарстане.
 
Лиора 14:21, 08.12.2009
Спасибо большое!
 
alenkii 14:20, 08.12.2009
Люда,в Израиле продается закрепитель.
На Цомет Билу есть магазин специй и кухонных принадлежностей. Называется магазин "Spices".
Вот там я и покупала закрепитель для сливок.
На иврите называется "меяцевет кацефет".
Хотя,честно скажу,пользовалась пока единажды,потому что у нас очень хорошие жирные сливки,которые прекрасно взбиваются и держат форму.
Заменить этот закрепитель можно,добавив в сливки немножко крахмала
 
Лиора 14:20, 08.12.2009
Алена, а у нас, в Израиле, продается закрепитель для сливок? Никогда не встречала. Где его найти и как он у нас называется?
 
alenkii 14:18, 08.12.2009
Что касается пудинга.Я не знаю,в какой стране ты живешь.У нас продается растворимый пудинг,который не нужно варить.
Его просто нужно взбить со сливками и молоком.
Если у вас нет растворимого пудинга,тогда можно просто взбить сливки с сахарной пудрой и какао.
Лучше взять сливки 35-38% жирности.
Если сливки не очень жирные,тогда лучше добавить закрепитель для сливок,или желатин.

Про муку.У нас продается мука для тортов,в состав которой уже входит разрыхлитель.
Если нет такой муки,тогда нужно взять обычную муку + разрыхлитель
из расчета - на 1 стакан муки - 1 ч. ложечка разрыхлителя.
Насчет блинной муки - я не знакома с ней и не знаю,что еще входит в ее состав,кроме разрыхлителя.
И поэтому не могу сказать,как она себя "поведет" при выпечке коржей.
Уж лучше использовать обычную муку,как я уже сказала.Так будет надёжнее.

Розочки.Да,надо будет показать, как я их делаю.
Обычно я делаю розочки из марципана или сахарного теста.
В самое ближайшее время обещаю показать!
 
Апельсиновая 14:17, 08.12.2009
Вот у тебя есть еще торт "Вдвоем", там используется шоколадный пудинг инстант. Это что?
И еще выделенно, что мука обязательно должна быть для тортов, а блинная подойдет, почему это так приницпиально? Если ее нет, то чем можно заменить?
И покажи пожайлуста как ты розочки делаешь? Тоже очень хотелось бы научится....
 
lira70 12:17, 01.09.2008
СПАСИБО тебе за вкусный Торт "Вдвоем"
Сыну очень понравился торт "ВДВОЕМ". просил передать лично от него СПАСИБО!!!, мне и мужу понравилось

alenkii
Кушайте на здоровье! :smile3:
 
Svetik77 06:20, 19.05.2007
Алёна, как вкусно! :smile3:
Я от прошлого тортика в восторге, и новенький очень соблазнительный!
Только вот незадача, не вижу в магазинах (в последнее время)муку для тортов.
Можно ли как-то её заменить?

alenkii
Если такой муки не найдешь,то возьми обычную,но тогда придется разрыхлителя добавить - 1 ч.ложечки на стакан муки. :smile3:
 
rasect 01:20, 19.05.2007
Аленуш!!!
Ты умничка---супер...
 
Zlatovlaska 00:20, 19.05.2007
Алён,ну так не честно!скоро лето а ты нас как на убой откармливаешь!наелась и рулетиков и торт ухватила,эх хорошоооооо!лепота!вкусноооооо! :smile3:
 
Аленка 00:10, 19.05.2007
Алена,приветик!хочу сказать тебе еще раз спасибо за тортик,коржи получились очень нежные и воздушные,форму я брала 26,поэтому и не высокие коржи получились,но на вкусе это не отразилось!
 
Аленка 12:17, 17.05.2007
Спасибо большое за быстрый ответ,пошла печь,потом напишу что получилось!
 
Аленка 10:30, 17.05.2007
Алена приветик!я давно пользуюсь твоими рецептами,вкусы у нас совпадают ,я раньше жила в Бишкеке,так что очень люблю азиатскую кухню,завтра у моего сына день рождения,и решила испечь твой тортик-ВДВОЕМ,уж очень он аппетитно выглядит,у меня такой вопрос-у нас в семъе никто не любит шоколад,если я заменю шоколодный пудинг на клубничный,как думаеж нормально будет?и скажи пожалуйста пудинг надо прямо в сухом виде в крем добовлять?жду ответа. Спасибо тебе большое,что делишся своими рецептами

alenkii
Приветик! :smile3: Так мы соседи! А кухня-то у нас и правда самая-самая! :smile3:
Тортик классный был, сразу наш праздничный стол вспомнила! :smile3:
Я шоколадная душа и поэтому у меня везде шоколад.Ну да ладно!
Что можно сделать*
Во-первых можно сделать сливочный крем. Взбить 0,5 л. сливок со стаканом сахара.
Во-вторых про пудинг.
Можно абсолютно любой взять и клубничный в том числе, но именно пудинг инстант, который варить не нужно. Его в сухом виде (100 - 110 гр. в пакетике) взбить вместе со сливками (250 гр.) и молоком (3/4 стакана). Пудинга должно быть примерно 100 гр.
:smile3:
 
Таля 20:15, 21.04.2007
Я спасибу должна тебе передать! :smile3: За очень нежный, воздушный и вкусный торт "Вдвоём"!!! Я его уже два раза делала. Сплошное наслаждение!!! Спасибо тебе, Алёнушка, за такие замечательные вкусняшки!!!
 
Vitaltest 00:02, 01.04.2007
Торт - красавец!
 
Rita 00:02, 31.03.2007
Алена! Торт просто шикарный! :smile3:
 
test2 21:38, 30.03.2007
Ален, вот смотрю я на твои торты, и такие они высокие, пухлые, соблазнительные... Эх (налопалась мраморного кекса :vkus: ) надоело мне худеть, что ли давай мне кусочек, а то сейчас умопомрачусь такой он вкусный.
 
  Другие рецепты раздела:
  • Рулет с абрикосовым джемом и кремом из маскарпоне
  • Торт "Снежное утро"
  • Торт "Зимний сюжет"
  • Торт "Ноябрь в меду"
  • Творожно-шоколадный пирог (Russischer Zupfkuchen)
  • Торт шоколадный "Пеле"
  • Торт "Шоколадная девочка"
  • Торт "Medovnik"
  • Торт "Шоколадный штрих"
  • Открытый пирог с клубникой и клюквой
  • Торт из бисквитного печенья "Капучино"
  • Торт "Черный лес"
  • Торт "Сладкая снежинка"
  • Торт "Александр"
  • Творожные рулеты с яблочно-ореховой и финиковой начинкой
  • Галета со сливами
  • Штрудель с творогом и яблоками
  • Шоколадно-творожный пирог с арахисом
  • Торт "Шоколадный пломбир"
  • Торт "Наполеон" с заварным кремом
  • Торт "Сникерс"
  • Торт "Ариозо" шоколадный
  • Торт-десерт "Тирамису" с персиками
  • Песочные тыквенно-яблочные рулеты
  • Торт "Чародейка"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Mandeltårta med smörkräm
Галета со сливами
Королевская ватрушка
Открытый пирог с клубникой и клюквой
Персиковый пирог со сметанно-ванильной заливкой
Песочные рулеты с творогом
Песочные тыквенно-яблочные рулеты
Пирог клубничный с меренгой
Пирог яблочный с белковым кремом
Рулет с абрикосовым джемом и кремом из маскарпоне
Творожно-шоколадный пирог (Russischer Zupfkuchen)
Творожные рулеты с яблочно-ореховой и финиковой начинкой
Творожный рулет
Торт "Medovnik"
Торт "Milchmadchen" ("Молочная девочка")
Торт "Акварель"
Торт "Александр"
Торт "Ариозо"
Торт "Ариозо" шоколадный
Торт "Бочонок шоколада"
Торт "Букет весны"
Торт "Вдвоем"
Торт "Вечерний коктейль"
Торт "Гармония чувств"
Торт "Дамский каприз"
Торт "Захер"
Торт "Звуки клавиш"
Торт "Зимний сюжет"
Торт "Исполнение желаний"
Торт "Коралловый остров"
Торт "Лебединый берег"
Торт "Лунная элегия"
Торт "Маковый кусочек"
Торт "Малиновый рассвет"
Торт "Маришка"
Торт "Медовая пастораль"
Торт "Монастырская изба"
Торт "Музыка любви"
Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон" (сметанный)
Торт "Наполеон" с заварным кремом
Торт "Негр"
Торт "Нежность"
Торт "Ноябрь в меду"
Торт "Оранжевый блюз"
Торт "Откровение"
Торт "Прага"
Торт "Розовый сон"
Торт "Романтическое рандеву"
Торт "Рубины на снегу"
Торт "Сладкая снежинка"
Торт "Снежное утро"
Торт "Сникерс"
Торт "Сочи"
Торт "Чародейка"
Торт "Чернослив в шоколаде"
Торт "Черный лес"
Торт "Шварцвальдский"
Торт "Шоко- Парадиз"
Торт "Шоколадная девочка"
Торт "Шоколадный мотив"
Торт "Шоколадный пломбир"
Торт "Шоколадный штрих"
Торт из бисквитного печенья "Капучино"
Торт Медовый
Торт шоколадно-ванильный с шоколадной глазурью
Торт шоколадный "Пеле"
Торт-десерт "Тирамису" с ананасом и папайей
Торт-десерт "Тирамису" с персиками
Шоколадно-творожный пирог с арахисом
Штрудель с творогом и яблоками
Эклеры
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова