Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Торт шоколадный "Пеле" Четверг, 11 Февраля 2016г, 16:56
Тесто /Торты, тарты, пирожные, рулеты

Тесто

3 больших яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
2 стол. ложки какао порошка
90 гр. сливочного масла
200 гр. кефира
1,5 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить растопленное сливочное масло и кефир.
Смешать самовосходящую муку с какао и всыпать в тесто.
Перемешать.

Дно разъемной формы диаметром 22 см. застелить бумагой для выпечки.

Тесто разделить на две части.

Вылить одну часть теста в форму, поставить в нагретую до 180 гр. духовку и выпекать до готовности.
Затем форму заполнить второй частью теста и испечь второй корж.

Готовые коржи оставить остывать.

Пропитка

1/2 стакана кипятка
1 ч. ложечка кофе растворимого
2 ч. ложечки сахара
1 стол. ложка шоколадного ликёра

Растворить в кипятке кофе с сахаром.
Дать полностью остыть.
Затем влить шоколадный ликер и перемешать.

Крем

200 гр. сливочного масла
1 банка варёной сгущёнки (400 гр.)

Сливочное масло комнатной температуры взбить с варёной сгущёнкой.

Шоколадная глазурь

2 стол. ложки сахара
2 стол. ложки какао порошка
50 мл. молока
35 гр. сливочного масла

Смешать сахар, молоко и какао.
Поставить на маленький огонь и уварить до густоты, помешивая.
Снять с огня, добавить сливочное масло и хорошо перемешать.
Дать глазури остыть до комнатной температуры.

Сборка

У остывших коржей срезать верхушки и измельчить в крошки для оформления боков.

Коржи разрезать вдоль на две части, чтобы получились 4 коржа.

Первый корж пропитать кофейной пропиткой и смазать кремом.
Затем накрыть следующим коржом, пропитанным кофейной пропиткой и смазанным кремом.
Последний четвертый корж пропитать, но оставить без крема.

Бока торта смазать кремом и обсыпать крошками.
На верх торта нанести шоколадную глазурь.

Поставить торт в холодильник.

Приятного чаепития!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 1269
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 13:26, 13.02.2016
barsunya
ОК, пришли мне рецепт Поля, если не трудно. :smile3: :secret:
 
barsunya 08:18, 13.02.2016
потрясающе!

и знаешь, твой Пеле очень похож на мой Поль Робсон!
в интернетах - другой Поль, у меня авторский- ничего общего с теми. лет 25 назад рецепт этого Поля придумал директор нашего рестора Интурист - Шеф-Кондитер высочпйшего класса.
придумал, воплотил - и подарил моей маман на ДР.
если хочешь рец - пришлю тебе в личку!
:good: :good: :good:
 
alenkii 15:31, 12.02.2016
Alla
Аллочка, спасибо! :smile3: Торт потрясающий! :good: Пекла на свой ДР. Тарелочка из чайного набора, подаренного мамой. :smile3:
 
Alla 14:04, 12.02.2016
Красивый торт и уверена, что вкусный. Спасибо! Какая у Вас тарелочка красивая! Из набора? Или отдельно купили?
 
  Другие рецепты раздела:
  • Торт "Розовая поэма"
  • Рулет с абрикосовым джемом и кремом из маскарпоне
  • Торт "Снежное утро"
  • Торт "Зимний сюжет"
  • Торт "Ноябрь в меду"
  • Творожно-шоколадный пирог (Russischer Zupfkuchen)
  • Торт "Шоколадная девочка"
  • Торт "Medovnik"
  • Торт "Шоколадный штрих"
  • Открытый пирог с клубникой и клюквой
  • Торт из бисквитного печенья "Капучино"
  • Торт "Черный лес"
  • Торт "Сладкая снежинка"
  • Торт "Александр"
  • Творожные рулеты с яблочно-ореховой и финиковой начинкой
  • Галета со сливами
  • Штрудель с творогом и яблоками
  • Шоколадно-творожный пирог с арахисом
  • Торт "Шоколадный пломбир"
  • Торт "Наполеон" с заварным кремом
  • Торт "Сникерс"
  • Торт "Ариозо" шоколадный
  • Торт-десерт "Тирамису" с персиками
  • Песочные тыквенно-яблочные рулеты
  • Торт "Чародейка"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Mandeltårta med smörkräm
Галета со сливами
Королевская ватрушка
Открытый пирог с клубникой и клюквой
Персиковый пирог со сметанно-ванильной заливкой
Песочные рулеты с творогом
Песочные тыквенно-яблочные рулеты
Пирог клубничный с меренгой
Пирог яблочный с белковым кремом
Рулет с абрикосовым джемом и кремом из маскарпоне
Творожно-шоколадный пирог (Russischer Zupfkuchen)
Творожные рулеты с яблочно-ореховой и финиковой начинкой
Творожный рулет
Торт "Medovnik"
Торт "Milchmadchen" ("Молочная девочка")
Торт "Акварель"
Торт "Александр"
Торт "Ариозо"
Торт "Ариозо" шоколадный
Торт "Бочонок шоколада"
Торт "Букет весны"
Торт "Вдвоем"
Торт "Вечерний коктейль"
Торт "Гармония чувств"
Торт "Дамский каприз"
Торт "Захер"
Торт "Звуки клавиш"
Торт "Зимний сюжет"
Торт "Исполнение желаний"
Торт "Коралловый остров"
Торт "Лебединый берег"
Торт "Лунная элегия"
Торт "Маковый кусочек"
Торт "Малиновый рассвет"
Торт "Маришка"
Торт "Медовая пастораль"
Торт "Монастырская изба"
Торт "Музыка любви"
Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон" (сметанный)
Торт "Наполеон" с заварным кремом
Торт "Негр"
Торт "Нежность"
Торт "Ноябрь в меду"
Торт "Оранжевый блюз"
Торт "Откровение"
Торт "Прага"
Торт "Розовая поэма"
Торт "Розовый сон"
Торт "Романтическое рандеву"
Торт "Рубины на снегу"
Торт "Сладкая снежинка"
Торт "Снежное утро"
Торт "Сникерс"
Торт "Сочи"
Торт "Чародейка"
Торт "Чернослив в шоколаде"
Торт "Черный лес"
Торт "Шварцвальдский"
Торт "Шоко- Парадиз"
Торт "Шоколадная девочка"
Торт "Шоколадный мотив"
Торт "Шоколадный пломбир"
Торт "Шоколадный штрих"
Торт из бисквитного печенья "Капучино"
Торт Медовый
Торт шоколадно-ванильный с шоколадной глазурью
Торт шоколадный "Пеле"
Торт-десерт "Тирамису" с ананасом и папайей
Торт-десерт "Тирамису" с персиками
Шоколадно-творожный пирог с арахисом
Штрудель с творогом и яблоками
Эклеры
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова