Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Жидкий хворост Среда, 05 Декабря 2007г, 14:07
Тесто /Изделия, жареные в масле

4 яйца
1 стакан молока
2 стол. ложки сахара
1 стакан (с горкой) муки
1 пакетик ванильного сахара
***
сахарная пудра

Отделить желтки от белков.

Желтки венчиком растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Влить в желтки молоко.
Постепенно всыпать муку,вымешивая венчиком однородное тесто.

Белки взбить миксером в крепкую пену.
Аккуратно ввести взбитые белки в тесто.
Тесто осторожно перемешать.

Разогреть в глубокой сковороде или кастрюльке масло.
Набирать ложкой тесто в воронку.
Над кипящим маслом выливать тонкой струйкой тесто.
Делать это надо в разном направлении,чтобы получилась сеточка или какой-нибудь беспорядочный рисунок.

Так выглядит хворост (без сахарной пудры)



"Носик" воронки закрывать либо деревянной палочкой,либо пальчиком,как это делала я.
Таким образом регулировать спуск теста в масло.



Хворост жарится очень быстро.
Когда за несколько секунд подрумянится одна сторона,шумовкой аккуратно переворачивать хворост на другую сторону.

Выкладывать готовый хворост на салфетку,чтобы впиталось лишнее масло.

Затем перекладывать хворост на блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 5605
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Ведьма78 07:13, 14.02.2008
Аленка, спасибо большое за хворост! Очень вкусно получилось!
 
stacnatalya 17:13, 10.12.2007
Ну у тебя фото как с журнала
 
  Другие рецепты раздела:
  • Творожные пончики-бублики
  • Мандлах (миндалинки)
  • Хворост
  • Пончики творожные "Апельсинчики"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Жидкий хворост
Мандлах (миндалинки)
Пончики творожные "Апельсинчики"
Творожные пончики-бублики
Хворост
Пироги, лепешки, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого и слоеного дрожжевого теста
Хлеб, лепешки, фокаччи
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.