Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Пицца с маринованными патиссонами Пятница, 16 Марта 2007г, 22:29
Тесто /Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
авторский рецепт

Тесто

на 1 пиццу -

200 гр. кефира
1 1/4 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем) (~170 гр.)

Тесто хорошенько вымешать.
Эта норма теста на пиццу диаметром 26 см.
Тесто выложить на бумагу для выпечки .
(Я на бумаге рисую круг и выкладываю тесто прямо на бумагу, чуть смачивая водой руки).
Все хорошенько вымешать.

Начинка

-2-3 стол. ложки соуса для пиццы
-1 небольшая луковица
-1 небольшой помидор
-маринованные грибы (можно свежие)
-сырокопченая колбаска
-болгарский перец
-оливки
-маринованные патиссоны
-базилик сушеный
-заатар
-сыр моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)

Тесто смазать соусом для пиццы.
А далее все перечисленное разложить слоями -
Лук порезать тонкими колечками,
помидоры полудольками,
болгарский перец кольцами,
грибы,если свежие,порезать на пластинки,если из баночки-слить воду и отжать,
колбаску нарезать на тонкие колечки,
оливки и патиссоны порезать на дольки.
Посыпать подготовленную пиццу базиликом и заатаром.

Поставить противень с тестом в духовку примерно на 10-12 минут.
Тесто за это время должно почти пропечься.

Достать пиццу и посыпать натертым сыром.Снова вернуть пиццу в духовку минут на 5,пока не расплавится сыр.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2334
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Vitaltest 13:48, 20.03.2007
Алена, пицца восхитительная!!!! :smile3:
 
Zlatovlaska 03:48, 20.03.2007
Алёна.Слов нет! Твои блюда,как песня!
 
Елена П 22:48, 19.03.2007
Алена это просто произведение исскуства!!!
 
Rita 22:18, 19.03.2007
Алёна, вот это да!
Я тоже хочу....
Красота-словами не передать, всё, сил нет, пойду-ка я спать от греха подальше...
 
hotarubi 11:18, 19.03.2007
Алёна, ну ты как всегда на высоте. От тянущегося сыра на пицце глаз не отвести. Вот что надо в рекламу брать или на коробку от пиццы. :smile3:
 
Уля 14:03, 18.03.2007
А я почему-то посыпала сыром вначале... Теперь учту.В ближайшее время хочу приготовить "кролика в рукаве" по рецепту Александра .Уж больно фотография вкусная! А вчера я готовила шашлык по твоему рецепту -вкуснотища! Вообщем,муж объелся ...что и требовалось. Хорошо,что успела сфоткать.
 
Уля 12:24, 18.03.2007
Аленкин!приветик. Пицца обалденная ! Теперь я знаю,почему в пицце сыр тянется .Все дело в специальном сыре.Какой только сыр я не пробовала... Мне сказали,что надо посыпать "Пармезаном " Я быстрее готовить!Говорю мужу : " Теперь и у нас будет тянуться " Ан нет. А оказывается - моцарелла .Теперь и у меня будет тянуться. Без этого не так вкусно!Спасибочки тебе -выручила.


alenkii
Привет!:smile3:
Для пиццы я иногда не только моцареллу беру.Также хорошо плавится Голландский сыр,и еще я использую сыр "Таль-ха-Эмек",но не знаю,есть ли такой у вас.Но чтобы сыр на пицце тянулся так,как у меня на фото,я сначала выпекаю корж с начинкой,а вот сыр кладу в последнюю очередь,чтобы дать ему только немножко расплавиться.
:smile3:

 
аndrey 00:22, 17.03.2007
Пицца! Ален, такааая фотка, ваще! Я представляю как УкУсно!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Чебуреки с мясом (тесто на молоке)
  • Пирог с сыром и кукурузой
  • Галета с картофелем и грибами
  • Пирог с картофелем и грибами
  • Пирог с цветной капустой и яйцом
  • Кутабы с мясом
  • Пирог с капустой и лесными грибами
  • Лепешки с творогом
  • Пирог капустный
  • Пирог с колбасой
  • Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
  • Киш с лесными грибами и сыром
  • Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
  • Жареные пирожки со свежей капустой
  • Пирог с кабачками
  • ПаштидА (пирог) с цветной капустой
  • Пирог сырно-колбасный
  • Жареные пирожки с картофелем и опятами
  • Пирог с яйцами и зеленью
  • Чебуреки с тыквой
  • Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
  • Пирог с ветчиной и шампиньонами
  • Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
  • Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
  • Чебуреки "Гранатовые"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Балиш
Галета с картофелем и грибами
Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
Жареные пирожки с картофелем и опятами
Жареные пирожки со свежей капустой
Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
Киш с лесными грибами и сыром
Кутабы с мясом
Лепешки с творогом
Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
ПаштидА (пирог) с цветной капустой
Пирог "Баклажаны с грибами"
Пирог "Разноцветный" с грибами и кукурузой
Пирог капустный
Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
Пирог с ветчиной и шампиньонами
Пирог с грибами и сыром
Пирог с грибами,картошкой и сыром
Пирог с жареными грибами и сыром
Пирог с кабачками
Пирог с капустой и кукурузой
Пирог с капустой и лесными грибами
Пирог с картофелем и грибами
Пирог с колбасой
Пирог с мясом
Пирог с мясом,картофелем и маслятами
Пирог с сыром и кукурузой
Пирог с цветной капустой и яйцом
Пирог с яйцами и зеленью
Пирог сырно-колбасный
Пицца "Датская"
Пицца "Два сыра"
Пицца моей мамы
Пицца от alenkii
Пицца по-домашнему
Пицца с анчоусами
Пицца с баклажаном и беконом
Пицца с болгарским перцем и перцем чили
Пицца с жареным кабачком
Пицца с жареным фенхелем
Пицца с кукурузой и маринованными перцами чили
Пицца с маринованной черемшой и заатаром
Пицца с маринованными патиссонами
Пицца с салями
Плацинды с мясом
Сырно-луковый пирог
Тарталетки закусочные
Хачапури
Чебуреки
Чебуреки "Гранатовые"
Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
Чебуреки с мясом (тесто на молоке)
Чебуреки с тыквой
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова