Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Пирог капустный Четверг, 18 Декабря 2014г, 11:54
Тесто /Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки

Начинка

400 гр. капусты
1 луковица
1 морковь
2 лавровых листочка
щепотка острой паприки
щепотка мускатного ореха
щепотка смеси итальянских трав
1/2 десертной ложки лукового бульонного (супового) порошка
соль
смесь перцев

Луковицу нашинковать четверть-кольцами и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь и слегка обжарить.
Капусту тонко нашинковать и добавить в сковороду.
Перемешать и немного потушить.

Налить немного воды (~1/3 стакана).

Всыпать острую паприку, смесь итальянских трав, луковый порошок и натертый мускатный орех.
Добавить поломанные пополам лавровые листочки.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Потушить, помешивая.

Тесто

1 яйцо
1 яичный белок
300 гр. сметаны
100 гр. маргарина сливочного
1 стол. ложка сахара
1/3 ч. ложечки соли
1 1/4 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
***
1 яичный желток
кунжутные семечки
семена чернушки (зёрнышки)

Смешать яйцо и белок со сметаной и размягченным маргарином.
Всыпать соль, сахар и самовосходящую муку.
Тесто перемешать.

Разъемную форму диаметром 24 см. застелить бумагой для выпечки.
Вылить в форму 1/2 часть теста.
Затем на тесто выложить ровным слоем капустную начинку, убрав лавровые листочки.
На начинку вылить вторую часть теста.

Форму с тестом поставить в нагретую до 180 град. духовку примерно на 30-35 минут.

Потом достать форму с пирогом из духовки.
Смазать пирог взбитым желтком и посыпать семенами чернушки (немного!) и кунжутными семечками.
Вернуть пирог в духовку и продолжить выпекание  еще 5 минут.



Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 1333
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Alla 15:04, 01.05.2015
Забыла добавить мой супруг теперь сам меня просит печь этот пирог, что очень редкое явление. Спасибо Вам огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
Alla 15:02, 01.05.2015

Алёнчик! Спасибо за быстрый ответ! Сделаю как Вы сказали, если это опять случится. Теперь я понимаю почему я долго не получала Вашу рассылку рецептов.
 
alenkii 06:11, 01.05.2015
Alla
Аллочка, конечно этот пирог можно печь с другой начинкой. Насчет извещений: это так ваша почта перестраховывается и отправляет письма в "Спам". У меня так тоже однажды было. Когда вы в следующий раз получите извещения в папку "Спам", не нужно их удалять. А нужно сделать следующее: поставить "птичку" в маленьком квадратике напротив каждого письма, затем кликнуть на "Переместить", где тут же появятся все названия папок, куда нужно переместить письма. После чего нажать на "Входящие". Думаю, что после этого все извещения будут приходить в правильную папку. :smile3:
 
Alla 00:11, 01.05.2015
Алёнушка! Вопрос, пожалуйста: можно этот пирог печь с другой начинкой: мясной, рыбной и т д?
Ещё один вопрос о ваших извещениях о рецептах. В последнее время я долго не получала ничего. Потом случайно заглянула в файл "Спам", а там все ваши извещения. Мой муж все спамы удаляет. Не пойму в чём дело. Я понимаю это не Ваша вина, просто непонятно. С уважением Ваш поклонник Алла.
 
alenkii 14:50, 22.02.2015
Alla
Аллочка, мне очень приятно получать такие замечательные отзывы! :smile3: На большое здоровье вам! :smile3:
 
Alla 14:18, 22.02.2015
Аленушка! Пекла этот пирог опять, уж очень понравился!. Были гости, всё смели. Попросили рецепт - тесто понравилось, ну я и поделилась вашим Шедевром. Спасибо ещё раз!
 
alenkii 03:56, 03.02.2015
Alla
Аллочка, на здоровье! :smile3: Приятного вам аппетита! :smile3:
 
Alla 23:45, 02.02.2015
Алёна, спасибо за рецепт! Сделала сегодня, даже моему привередливому Англичанину понравилось. До этого он не представлял что пироги с капустой существуют. Благодарю ещё раз!
 
barsunya 20:25, 19.12.2014
Хорошо вам отдохнуть!!!!
 
alenkii 10:27, 19.12.2014
barsunya
Из дрожжевого теста тоже делаю, и с квашеной капустой тоже :smile3: Всё, улетаю сегодня ночью! Меня не будет неделю! :smile3: С Рождеством!!! :smile3:
 
barsunya 03:05, 19.12.2014
Какой пирог! объеденье... :good: :good: :good:
люблю пироги с капустой - но маман всегда делала из дрожжевого теста. и капусту тушила квашеную со свежей...
а твоё тесто такое лёгкое! непременно повторю. скоро!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Галета с картофелем и грибами
  • Пирог с картофелем и грибами
  • Пирог с цветной капустой и яйцом
  • Кутабы с мясом
  • Пирог с капустой и лесными грибами
  • Лепешки с творогом
  • Пирог с колбасой
  • Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
  • Киш с лесными грибами и сыром
  • Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
  • Жареные пирожки со свежей капустой
  • Пирог с кабачками
  • ПаштидА (пирог) с цветной капустой
  • Пирог сырно-колбасный
  • Жареные пирожки с картофелем и опятами
  • Пирог с яйцами и зеленью
  • Чебуреки с тыквой
  • Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
  • Пирог с ветчиной и шампиньонами
  • Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
  • Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
  • Чебуреки "Гранатовые"
  • Пицца с анчоусами
  • Пицца по-домашнему
  • Пирог с мясом,картофелем и маслятами
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Балиш
Галета с картофелем и грибами
Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
Жареные пирожки с картофелем и опятами
Жареные пирожки со свежей капустой
Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
Киш с лесными грибами и сыром
Кутабы с мясом
Лепешки с творогом
Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
ПаштидА (пирог) с цветной капустой
Пирог "Баклажаны с грибами"
Пирог "Разноцветный" с грибами и кукурузой
Пирог капустный
Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
Пирог с ветчиной и шампиньонами
Пирог с грибами и сыром
Пирог с грибами,картошкой и сыром
Пирог с жареными грибами и сыром
Пирог с кабачками
Пирог с капустой и кукурузой
Пирог с капустой и лесными грибами
Пирог с картофелем и грибами
Пирог с колбасой
Пирог с мясом
Пирог с мясом,картофелем и маслятами
Пирог с цветной капустой и яйцом
Пирог с яйцами и зеленью
Пирог сырно-колбасный
Пицца "Датская"
Пицца "Два сыра"
Пицца моей мамы
Пицца от alenkii
Пицца по-домашнему
Пицца с анчоусами
Пицца с баклажаном и беконом
Пицца с болгарским перцем и перцем чили
Пицца с жареным кабачком
Пицца с жареным фенхелем
Пицца с кукурузой и маринованными перцами чили
Пицца с маринованной черемшой и заатаром
Пицца с маринованными патиссонами
Пицца с салями
Плацинды с мясом
Сырно-луковый пирог
Тарталетки закусочные
Хачапури
Чебуреки
Чебуреки "Гранатовые"
Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
Чебуреки с тыквой
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова