Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Пицца с кукурузой и маринованными перцами чили Воскресенье, 15 Июля 2007г, 12:55
Тесто /Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
авторский рецепт

Тесто

на 1 пиццу -

200 гр. кефира
1 1/4 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем) (~170 гр.)

Тесто хорошенько вымесить. Оно должно получиться как густая сметана.
По желанию можно немножко посолить тесто.

Тесто рассчитано на пиццу диаметром 26 см.

Далее, противень застелить бумагой для выпечки.
Нарисовать на бумаге контур круга.

В центр круга выложить тесто и рукой, смачивая периодически водой, разравнивать по всему кругу.
Удобнее всего делать это силиконовой лопаточкой, к ней тесто не так прилипает, как к рукам.

Начинка

2-3 стол. ложки соуса для пиццы 
1 луковица
1 помидор
маринованные грибочки (открыла баночку грибов из наших заготовок)
болгарский перец
сырокопченая колбаска
оливки
5-6 маленьких маринованных перчиков
несколько стол.ложек консервированной кукурузы
соль
перец
базилик
заатар
сыр моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)

Смазать тесто соусом для пиццы.
На соус выкладывать слоями -
- тонкие полукольца лука,
- полудольки помидор,
- сырокопченую колбаску,
- маринованные грибы,
- оливки,порезанные пополам,
- болгарский перец, порезанный полукольцами,
- маринованные перчики,порезанные пополам и очищенные от семян.
- посыпать зернышками кукурузы.

Посолить и поперчить.
Посыпать базиликом и заатаром.

(Вот так выглядит пицца в сыром виде).

Пиццу поставить в разогретую до 180 град.духовку минут на 8-12.
Включить турбо (поддув),чтобы пицца равномерно со всех сторон обдувалась горячим воздухом.
За это время корж должен чуть-чуть прижариться, т.е. должен быть полуготовым.

Достать противень с пиццей из духовки.
Посыпать пиццу натертым сыром.
И снова вернуть противень в духовку на несколько минут.
Чтобы достичь эффекта тянущегося сыра, сыр должен только расплавиться, но не поджариться.
Готовую пиццу достать из духовки и переложить на досточку.

Ножом-колёсиком разрезать на треугольники.

Приятного аппетита!  


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2070
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Галета с картофелем и грибами
  • Пирог с картофелем и грибами
  • Пирог с цветной капустой и яйцом
  • Кутабы с мясом
  • Пирог с капустой и лесными грибами
  • Лепешки с творогом
  • Пирог капустный
  • Пирог с колбасой
  • Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
  • Киш с лесными грибами и сыром
  • Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
  • Жареные пирожки со свежей капустой
  • Пирог с кабачками
  • ПаштидА (пирог) с цветной капустой
  • Пирог сырно-колбасный
  • Жареные пирожки с картофелем и опятами
  • Пирог с яйцами и зеленью
  • Чебуреки с тыквой
  • Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
  • Пирог с ветчиной и шампиньонами
  • Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
  • Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
  • Чебуреки "Гранатовые"
  • Пицца с анчоусами
  • Пицца по-домашнему
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Балиш
Галета с картофелем и грибами
Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
Жареные пирожки с картофелем и опятами
Жареные пирожки со свежей капустой
Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
Киш с лесными грибами и сыром
Кутабы с мясом
Лепешки с творогом
Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
ПаштидА (пирог) с цветной капустой
Пирог "Баклажаны с грибами"
Пирог "Разноцветный" с грибами и кукурузой
Пирог капустный
Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
Пирог с ветчиной и шампиньонами
Пирог с грибами и сыром
Пирог с грибами,картошкой и сыром
Пирог с жареными грибами и сыром
Пирог с кабачками
Пирог с капустой и кукурузой
Пирог с капустой и лесными грибами
Пирог с картофелем и грибами
Пирог с колбасой
Пирог с мясом
Пирог с мясом,картофелем и маслятами
Пирог с цветной капустой и яйцом
Пирог с яйцами и зеленью
Пирог сырно-колбасный
Пицца "Датская"
Пицца "Два сыра"
Пицца моей мамы
Пицца от alenkii
Пицца по-домашнему
Пицца с анчоусами
Пицца с баклажаном и беконом
Пицца с болгарским перцем и перцем чили
Пицца с жареным кабачком
Пицца с жареным фенхелем
Пицца с кукурузой и маринованными перцами чили
Пицца с маринованной черемшой и заатаром
Пицца с маринованными патиссонами
Пицца с салями
Плацинды с мясом
Сырно-луковый пирог
Тарталетки закусочные
Хачапури
Чебуреки
Чебуреки "Гранатовые"
Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
Чебуреки с тыквой
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова