Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Хачапури Четверг, 17 Апреля 2008г, 13:00
Тесто /Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки

Тесто

1 яйцо
2,5 стакана муки (375 гр.)
2 стол. ложки оливкового масла
1 стакан кефира
1 ч. ложечка разрыхлителя

В посуду влить кефир и оливковое масло и размешать с яйцом.
Добавить разрыхлитель.
Всыпать постепенно муку и замесить тесто.
Тесто должно быть нежное и мягкое и чуть-чуть липнуть к рукам.
Прикрыть тесто полотенцем и оставить на полчаса.

Начинка

200 гр. болгарской брынзы 16% жирности (козья)
150 гр. сыра Моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)
50 гр. зернистого творога "Коттедж"

В посуде вилочкой размять брынзу.
Сюда же натереть сыр и добавить зернистый творог.
Все хорошо перемешать.

Тесто поделить на десять равных частей и сформировать шарики.
Затем на досточке,присыпанной мукой,каждый шарик тонко
(примерно в 2 мм.) раскатать в лепешку,размером с небольшую тарелочку.
В центр каждой лепешки выкладывать начинку.



Затем края теста приподнять и собрать над начинкой.
Должен получиться мешочек.



Затем его прижать ладошкой и перевернуть,чтобы собранные края мешочка оказались внизу,на досточке.
Теперь нужно аккуратно пройтись скалкой,формируя форму круга.
Тут надо учесть,чтобы эта лепешка была не больше диаметра сковороды.



В сковороду налить чуть-чуть масла,как на блины.
Жарить хачапури с двух сторон до румяной корочки.

Готовые хачапури складывать стопочкой,промазывая каждый кусочком сливочного масла.



Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 4 Просмотров всего: 3290
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Ксюша 17:52, 25.04.2008
Аленчик, спасибо тебе за вкусный рецепт. Тесто очень понравилось!
 
alenkii 15:52, 20.04.2008
Vitaltest
Кушайте на здоровье! :smile3:
 
Vitaltest 18:52, 19.04.2008
Аленочка,СПАСИБО БОЛЬШОЕ за вкуснющний рецепт хачапури!!! Очень быстро сварганила!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Чебуреки с мясом (тесто на молоке)
  • Пирог с сыром и кукурузой
  • Галета с картофелем и грибами
  • Пирог с картофелем и грибами
  • Пирог с цветной капустой и яйцом
  • Кутабы с мясом
  • Пирог с капустой и лесными грибами
  • Лепешки с творогом
  • Пирог капустный
  • Пирог с колбасой
  • Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
  • Киш с лесными грибами и сыром
  • Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
  • Жареные пирожки со свежей капустой
  • Пирог с кабачками
  • ПаштидА (пирог) с цветной капустой
  • Пирог сырно-колбасный
  • Жареные пирожки с картофелем и опятами
  • Пирог с яйцами и зеленью
  • Чебуреки с тыквой
  • Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
  • Пирог с ветчиной и шампиньонами
  • Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
  • Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
  • Чебуреки "Гранатовые"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Балиш
Галета с картофелем и грибами
Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
Жареные пирожки с картофелем и опятами
Жареные пирожки со свежей капустой
Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
Киш с лесными грибами и сыром
Кутабы с мясом
Лепешки с творогом
Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
ПаштидА (пирог) с цветной капустой
Пирог "Баклажаны с грибами"
Пирог "Разноцветный" с грибами и кукурузой
Пирог капустный
Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
Пирог с ветчиной и шампиньонами
Пирог с грибами и сыром
Пирог с грибами,картошкой и сыром
Пирог с жареными грибами и сыром
Пирог с кабачками
Пирог с капустой и кукурузой
Пирог с капустой и лесными грибами
Пирог с картофелем и грибами
Пирог с колбасой
Пирог с мясом
Пирог с мясом,картофелем и маслятами
Пирог с сыром и кукурузой
Пирог с цветной капустой и яйцом
Пирог с яйцами и зеленью
Пирог сырно-колбасный
Пицца "Датская"
Пицца "Два сыра"
Пицца моей мамы
Пицца от alenkii
Пицца по-домашнему
Пицца с анчоусами
Пицца с баклажаном и беконом
Пицца с болгарским перцем и перцем чили
Пицца с жареным кабачком
Пицца с жареным фенхелем
Пицца с кукурузой и маринованными перцами чили
Пицца с маринованной черемшой и заатаром
Пицца с маринованными патиссонами
Пицца с салями
Плацинды с мясом
Сырно-луковый пирог
Тарталетки закусочные
Хачапури
Чебуреки
Чебуреки "Гранатовые"
Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
Чебуреки с мясом (тесто на молоке)
Чебуреки с тыквой
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова