Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

vkusnota.info - форум с изысканными и оригинальными рецептами
Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Пирог с картофелем и грибами Среда, 26 Апреля 2017г, 16:42
Тесто /Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
авторский рецепт

Начинка

3-4 небольшие картофелины
300 гр. шампиньонов
1 луковица
соль
смесь перцев

Картофель почистить и нарезать кружочками.

Выложить картофель в сковороду и обжарить до полуготовности примерно 5 минут.
Приправить солью и перцем.
Затем убрать картофель со сковороды на тарелку.

Луковицу нашинковать маленьким кубиком и обжарить в сковороде до золотистости.
Добавить к луку нарезанные шампиньоны и обжарить все вместе.
Посолить и поперчить.

В форму для запекания размером 20 х 30 см. налить тонким слоем оливковое масло.

Выложить ровным слоем обжаренный картофель.

На картофель выложить лук с грибами.



Тесто

3 яйца
200 гр. сметаны
200 гр. майонеза
1 стакан самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
соль
смесь перцев
***
кунжутные семечки
семена чернушки (зёрнышки)

Венчиком взболтать яйца с солью и перцем.
Добавить сметану и майонез. Перемешать.
Всыпать самовосходящую муку и перемешать.

Поверх картофеля с грибами выкладывать тесто ложкой.
Начинка должна быть полностью покрыта тестом.

Посыпать кунжутными семечками и чернушкой.

Поставить форму в разогретую до 180 град. духовку и выпекать пирог в течение 30-35 минут, включив режим конвекции (вентилятор).



Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2385
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 19:30, 27.04.2017
barsunya
Ириш, точно - и мясо по-французски :vkus: , и печенье тоже помню. Еще формочки были для печенья и для "орешков". Как же все это вкусно! :good: У нас тоже на прошлой неделе было очень жарко, +38*С. Видимо, нам в этот летний отпуск от жары не спрятаться. :smile3:
 
barsunya 19:14, 27.04.2017
Аленчик, да я верю, что обалденно!
я непременно повторю, как жара спадет - дует Санта Ана (ветер с пустыни) и у нас +28-30*С...
я и ама майонез жарила неоднократно ( хоть это и холодный соус...) - помнишь, "Мясо по французски"?
вкусно - с сыром и майонезом...хе-хеее!
а печенье на майонезе?! - это ж хит был!
маман тесто через мясорубку прокручивала над противнем - и отрезала печенюшки...тесто очень вкусное было, крохкое...
если надо - пришлю тебе в личку рецепт.
:derisive:
 
alenkii 06:45, 27.04.2017
Alla
Аллочка, пеките на здоровье! Как я уже сказала, рецепт проверен годами! Не нужно майонеза бояться! :smile3:
 
alenkii 06:41, 27.04.2017
barsunya
Ириш, этому рецепту лет 20, если не больше. Впервые мы такой пирог попробовали в гостях у тети. Правда, там его готовили на весь противень - начинки было раза в три больше, а вот теста ровно столько, как указано в рецепте. Потом этот рецепт перешел в нашу семью, вернее к моей маме. Готовим очень часто, но с годами пирог немного изменился. Для формы поменьше мама берет меньше начинки. А само тесто не всё выливает на картошку, а немного на дно формы, чтобы начинка была внутри пирога. Хотя это не принципиально, потому как тесто жидковатое и оно проникает до самого дна формы. Одним словом, этот пирог очень популярен в нашей семье, и часто бывает на нашем столе. Все, кто бывал у нас и пробовал, обязательно берут рецепт. А мой муж назвал этот пирог бесподобным. :smile3:
 
Alla 01:33, 27.04.2017
Барсуня, меня тоже майонез в тесте смутил. Выглядит, как всегда красиво! Спасибо, Алёнчик!
 
barsunya 00:54, 27.04.2017
немного смутил майонез в тесте...
но то, что вкусно - верю на все 100%!
 
rasect 12:09, 15.02.2009
Алена, спасибо большое! Нам было очень вкусно!
 
Tanyushka 01:06, 03.11.2006
Ален,я делала пирог по твоему рецепту! Смели в тот же день...
Спасибо! :vkus:
 
hotarubi 15:32, 06.08.2006
Пирог очень пышный! Класс! ( а у меня как у настоящей хозяйки эл. духовка поломалась, снизу не печет)
 
test2 15:26, 03.08.2006
Уууу........пирожок! красавец, красавец!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Пирог с цветной капустой и яйцом
  • Кутабы с мясом
  • Пирог с капустой и лесными грибами
  • Лепешки с творогом
  • Пирог капустный
  • Пирог с колбасой
  • Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
  • Киш с лесными грибами и сыром
  • Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
  • Жареные пирожки со свежей капустой
  • Пирог с кабачками
  • ПаштидА (пирог) с цветной капустой
  • Пирог сырно-колбасный
  • Жареные пирожки с картофелем и опятами
  • Пирог с яйцами и зеленью
  • Чебуреки с тыквой
  • Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
  • Пирог с ветчиной и шампиньонами
  • Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
  • Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
  • Чебуреки "Гранатовые"
  • Пицца с анчоусами
  • Пицца по-домашнему
  • Пирог с мясом,картофелем и маслятами
  • Балиш
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Балиш
Жареные пирожки на кефирно-сметанном тесте с квашеной капустой
Жареные пирожки с картофелем и опятами
Жареные пирожки со свежей капустой
Кекс овощной с цветной капустой и зеленым горошком
Киш с лесными грибами и сыром
Кутабы с мясом
Лепешки с творогом
Лоранский пирог с подберезовиками и яйцом
ПаштидА (пирог) с цветной капустой
Пирог "Баклажаны с грибами"
Пирог "Разноцветный" с грибами и кукурузой
Пирог капустный
Пирог с белыми грибами, яйцами и сыром
Пирог с ветчиной и шампиньонами
Пирог с грибами и сыром
Пирог с грибами,картошкой и сыром
Пирог с жареными грибами и сыром
Пирог с кабачками
Пирог с капустой и кукурузой
Пирог с капустой и лесными грибами
Пирог с картофелем и грибами
Пирог с колбасой
Пирог с мясом
Пирог с мясом,картофелем и маслятами
Пирог с цветной капустой и яйцом
Пирог с яйцами и зеленью
Пирог сырно-колбасный
Пицца "Датская"
Пицца "Два сыра"
Пицца моей мамы
Пицца от alenkii
Пицца по-домашнему
Пицца с анчоусами
Пицца с баклажаном и беконом
Пицца с болгарским перцем и перцем чили
Пицца с жареным кабачком
Пицца с жареным фенхелем
Пицца с кукурузой и маринованными перцами чили
Пицца с маринованной черемшой и заатаром
Пицца с маринованными патиссонами
Пицца с салями
Плацинды с мясом
Сырно-луковый пирог
Тарталетки закусочные
Хачапури
Чебуреки
Чебуреки "Гранатовые"
Чебуреки с мясом (тесто без яиц)
Чебуреки с тыквой
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова