Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Самса печеная с тыквой Воскресенье, 28 Января 2007г, 20:37
Тесто /Выпечка из слоеного теста и теста фило

Вот еще один рецепт,куда можно использовать тыкву.

Тесто
слоеное готовое 1 кг.

Начинка

400 гр. тыквы
2 средние луковицы
соль
перец
1/4 ч. ложечки зру (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
***
желток
кунжутные семечки

Мякоть очень спелой тыквы натереть, соединить с нашинкованным соломкой луком, посолить, поперчить, посыпать свежемолотыми семенами кумина и кориандра  и перемешать.
Если тыква не совсем сладкая, можно добавить в начинку немножко сахара.
Если начинка получилась очень сочной, то посуду с тыквой надо поставить наклонно так, чтобы отделилась жидкость.

Тесто разрезать на квадраты примерно 9 х 9 см.
На каждый квадрат теста положить начинку и сформировать самсу.
Форма таких пирожков может быть самая разная - круглая, треугольная, квадратная.

Выпекать в разогретой до 170 град. духовке, предварительно смазав противень маслом, или же на бумаге для выпечки.

Укладывать пирожки швом вниз.
Смазать желтком и посыпать кунжутными семечками.

Готовность определяется по румяной корочке.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 2370
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 19:17, 02.05.2008
Ируня
Кушайте на здоровье! :smile3:
 
Ируня 17:17, 02.05.2008
Хочу сказать большое спасибо Алена за рецепт Самса печеная с тыквой
Было очень-очень вкусно!!! :smile3: :good:
В начинку я добавила немного мелко порезанного сырого картофеля, а сверху за неимением кунжутных семян, посыпала зирой. Да, еще в каждую самсушку клала немного топленого масла, примерно четверть чайной ложки.
Это было первый раз, когда я воспользовалась твоими рецептами. И так удачно и вкусно получилось!
Думаю, что теперь буду почаще приходить к тебе в гости, ведь я тоже жила в Узбекистане. Смотрю на твои чудесные фото и как будто вижу все наяву.
Еще раз спасибо тебе!
 
Rita 09:57, 31.01.2007
Алена,красивые самсушки (я тоже недавно делала, только у меня они конечно более кривые) :smile3:
 
strela 00:43, 29.01.2007
Самса сказочная! Про выпечку - то же самое!
 
Ведьма78 21:43, 28.01.2007
О! Какая красота и вкуснота, :smile3:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Фруктовые слойки
  • Слоеные трубочки с конфетами "Коровка"
  • Хачапури с сыром и творогом из слоеного теста
  • Бурек с сыром
  • Творожно-сырные трубочки из теста фило
  • Малауах
  • Ватрушки из слоеного теста с творогом
  • Пирог из теста фило с творогом, изюмом и орехами кешью
  • Пирог из теста фило с фаршем и шампиньонами
  • Слоеные завитушки с маком
  • Слоеные "Ушки"
  • Слоеные пирожки с овечьим сыром и сыром Моцарелла
  • Слойки - "конвертики" с творогом и укропом
  • Хрустящие квадратики из теста фило с пармезаном и травами
  • Слоеные пироги с фруктами
  • Слоёные пирожки с фасолью и яйцом
  • Баница
  • Слоеные пирожки с шампиньонами, кукурузой и сыром
  • Слоеные пирожки с сыром и зеленью
  • Слойки "цветочки" с кремом "Патисьер"
  • Слойки с малиновым джемом в "сеточке"
  • Слоёные маковые "цветы"
  • Волованы с грибной начинкой "Мукрам"
  • Слойки "Вертушки" с кремом "Патисьер"
  • Слоеные пирожки с шампиньонами и сыром
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Баница
Бурек с сыром
Бурекасы с жареными маслятами
Бурекасы с творогом
Ватрушки из слоеного теста с творогом
Волованы с грибной начинкой "Мукрам"
Курник
Малауах
Пирог из теста фило с творогом, изюмом и орехами кешью
Пирог из теста фило с фаршем и шампиньонами
Пирог с тыквой
Рогалики из слоеного теста
Самса печеная с куриной печенью и грибами
Самса печеная с мясом
Самса печеная с мясом и тыквой
Самса печеная с тыквой
Слоеные "Ушки"
Слоеные завитушки с маком
Слоёные маковые "цветы"
Слоеные пироги с фруктами
Слоеные пирожки с яйцом,ветчиной и сыром "Фета"
Слоеные пирожки с овечьим сыром и сыром Моцарелла
Слоеные пирожки с сыром и зеленью
Слоёные пирожки с фасолью и яйцом
Слоеные пирожки с шампиньонами и сыром
Слоеные пирожки с шампиньонами, кукурузой и сыром
Слоеные пирожки с яблоками и корицей
Слоеные пирожки с яйцами и жареными маслятами
Слоеные сладкие рулетики-завитушки
Слоеные трубочки с конфетами "Коровка"
Слойки - "конвертики" с творогом и укропом
Слойки "Вертушки" с кремом "Патисьер"
Слойки "цветочки" с кремом "Патисьер"
Слойки с ванильным пудингом
Слойки с вишневым конфитюром
Слойки с малиновым джемом в "сеточке"
Сырные спиральки
Творожно-сырные трубочки из теста фило
Фруктовые слойки
Хачапури с сыром и творогом из слоеного теста
Хрустящие квадратики из теста фило с пармезаном и травами
Яблочно-ореховые треугольники с корицей
Яблочные слойки с корицей и карамельным кремом
Яблочные слойки со смородиновым конфитюром
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова