Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

vkusnota.info - форум с изысканными и оригинальными рецептами
Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Пончики с клубничным повидлом на Хануку Понедельник, 25 Ноября 2013г, 18:03
Тесто /Выпечка из дрожжевого теста
авторский рецепт


Опара

1 стакан молока
1 стакан воды
50 гр. живых дрожжей
0,5 ч. ложечки соли
4-5 стол. ложек сахара
2 пакетика ванильного сахара
1 стакан муки

В глубокую посуду налить молоко и воду, нагретые  до 40 град.
Добавить живые дрожжи и венчиком размешать до полного их растворения.
Всыпать сахар, ванильный сахар и соль и продолжать размешивать венчиком, пока всё не растворится.

Добавить муку и  размешать всё до однородной массы.
Накрыть посуду полотенцем и поставить опару в теплое место подходить.

Тесто

2 яйца
1/2 стакана растительного масла
2 стол. ложки миндального ликёра Амаретто
~ 5 стаканов муки
***
мука для обсыпки рабочей поверхности
1 стол. ложка растительного масла

После того, как опара поднимется, добавить в опару яйца.
Влить растительное масло и миндальный ликёр.
Всыпать муки и замесить тесто.

При замесе теста смазать ладошки ложкой растительного масла.

Посуду с тестом накрыть полотенцем и для поднятия снова поставить в теплое место.

Начинка

клубничное повидло
***
сахарная пудра

Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и слегка обмять.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1,5 см.
Вырезать круглой выемкой для теста диаметром 8 см. кружочки.
Оставить кружочки подходить, пока они не увеличатся в объеме.

В глубокую сковороду налить масло и нагреть его.
Жарить пончики во фритюре на среднем огне до золотистого цвета, переворачивая их с одной стороны на другую.

Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

С помощью кондитерского шприца с тонкой насадкой наполнить  каждый пончик клубничным повидлом (или повидлом по вкусу).

Сверху посыпать пончики сахарной пудрой.



Приятного чаепития!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 1901
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

barsunya 22:00, 25.11.2013
Спасибо большое!
 
alenkii 19:40, 25.11.2013
barsunya
Спасибо,Ириш! :smile3: Конечно можно их наполнить всем, чем хочется! Я очень много напекла пончиков, и часть из них наполнила вареной сгущенкой. Саша на работу брал для сотрудников. :smile3: Поздравляю тебя и всех твоих близких с Днем Благодарения и с Ханукой! Сладких, вкусных и веселых вам праздников! :dance4:
 
barsunya 19:17, 25.11.2013
очень аппетитные пончики!
а можно их ещё наполнить сгущёнкой, или шоколадным кремом...
моя подруга так делает - она печёт с разными начинками неимоверное количество этих пончиков - наверное- по 100шт. не меньше! потом раскладывает в красивые коробки и поздравляет друзей с Ханукой.
Прикольно - в этом году наш День Благодарения ( с поеданием индейки) пришёлся вместе с Ханукой.
С Наступающей Ханукой вас, Алёна и Саша!
сладкой вам жизни, ребята! :preved:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Пицца с прошутто и шампиньонами
  • Тесто дрожжевое на майонезе для жареных пирожков
  • Пончики с капустой
  • Булочки с клубничным пудингом
  • Жареные пирожки с перепелиными яйцами
  • Жареные пирожки с абрикосовым джемом
  • Пирожки с начинкой из свежей и квашеной капусты с сушеными грибами
  • Ватрушки-лодочки с творогом
  • Дрожжевое тесто для пиццы с медом
  • Пирожки с капустой, яйцом и зеленью
  • Булочки с творогом и изюмом
  • Жареные пирожки с грибами, яйцом и рисом
  • Пирожки с вишней
  • Чешский кнедлик
  • Пирожки с яблоками и корицей
  • Булочки "подковки" со смородиновым повидлом
  • Сдобные рогалики с повидлом
  • Ватрушки "розочки" с творогом
  • Дрожжевое тесто для пиццы с орегано
  • Пончики из тыквы
  • Булочки сдобные с вишневым повидлом
  • Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком
  • Дрожжевое тесто для пиццы
  • Жареные пирожки с мясом "К обеду"
  • Пицца из дрожжевого теста
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Булочки с кремом "Патисьер"
Жареные пирожки с квашеной капустой
"Суфганиёт" - пончики с джемом на Хануку
Ананасовый рулет с вишневым конфитюром
Беляши
Булочки "Маковые лапки"
Булочки "Маковые улитки"
Булочки "подковки" со смородиновым повидлом
Булочки с клубничным джемом
Булочки с клубничным пудингом
Булочки с корицей "Синнабон" (Cinnabon)
Булочки с творогом и изюмом
Булочки сдобные с вишневым повидлом
Булочки-бриоши с кремом, шоколадными каплями и сахарной глазурью
Ватрушки "розочки" с творогом
Ватрушки с творогом и изюмом
Ватрушки-лодочки с творогом
Дрожжевое тесто для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы с медом
Дрожжевое тесто для пиццы с орегано
Жареные кокосовые пирожки с абрикосовым джемом
Жареные пирожки с абрикосовым джемом
Жареные пирожки с горохом и грибами
Жареные пирожки с грибами, яйцом и рисом
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с картофелем в кисло-сладком мясном соусе
Жареные пирожки с куриными потрошками
Жареные пирожки с куриными сердечками и печенью
Жареные пирожки с мясом
Жареные пирожки с мясом "К обеду"
Жареные пирожки с перепелиными яйцами
Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком
Жареные пирожки со сливовым джемом
Печеные пирожки с капустой и грибами
Печеные пирожки с картофелем и опятами
Печеные пирожки с куриной печенью
Пирог "Малинка"
Пирог с карамелью
Пирожки лимонные со смородиновым джемом
Пирожки с вишневым конфитюром
Пирожки с вишней
Пирожки с капустой, яйцом и зеленью
Пирожки с маком
Пирожки с начинкой из свежей и квашеной капусты с сушеными грибами
Пирожки с яблоками и корицей
Пицца из дрожжевого теста
Пицца с прошутто и шампиньонами
Плюшки "сердечки" лимонно-маковые
Плюшки сахарные
Пончики Ароматные
Пончики из тыквы
Пончики коричные с малиновым вареньем
Пончики с капустой
Пончики с клубничным повидлом на Хануку
Пончики ханукальные
Рогалики с финиковой начинкой
Рождественский маковый веночек
Рулет с грибами
Рулет с клюквенным джемом
Рулет с кумкватом
Рулет с маком
Рулет со смородиновым конфитюром
Сдобная финиково-ореховая лесенка
Сдобные "розочки" с клубничным пудингом и клюквой
Сдобные маковые рогалики с орехово-сахарной крошкой
Сдобные рогалики с повидлом
Сдобные рогалики с финиковой начинкой
Тесто дрожжевое на майонезе для жареных пирожков
Хачапури аджарские
Чешский кнедлик
Яблочно-ананасовые пирожки-корзинки
Яблочно-ореховый пирог со смородиновым джемом
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова