Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Пончики из тыквы Понедельник, 04 Августа 2014г, 10:37
Тесто /Выпечка из дрожжевого теста

Тесто

500 гр. тыквы
4 стол. ложки сахара
2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
1 ч. ложечка лимонного сока
1 стол. ложка оливкового масла
* ~2,5-3 стакана дрожжевой муки (мука, смешанная с сухими дрожжами)
***
растительное масло для фритюра
сахарная пудра

Тыкву очистить от внутренних волокон и семян и срезать наружную кожуру.
Мякоть тыквы нарезать и отварить до мягкости в небольшом количестве воды с 2-мя стол. ложками сахара.
Затем слить воду в отдельную емкость.

Из тыквы приготовить пюре и остудить до тёплого состояния.

В 1/2 стакане теплой воды, в которой варилась тыква, растворить 2 стол. ложки сахара, ванильный сахар и соль.
Влить оливковое масло и лимонный сок.
Добавить тыквенное пюре.
Всыпать дрожжевую муку и замесить мягкое тесто.

Накрыть посуду полотенцем и поставить тесто для подъема в теплое место.

Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и слегка обмять.

Тесто разделить на небольшие шарики, смазывая руки оливковым маслом.

Шарики выложить на смазанную растительным маслом поверхность и дать им подойти.

В глубокую сковороду налить масло и нагреть его.
Жарить пончики во фритюре на среднем огне до золотистого цвета, переворачивая их с одной стороны на другую.

Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

* Если дрожжевой муки вы не найдете, к ингредиентам для теста нужно добавить 15 гр. живых дрожжей.


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 1347
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 19:30, 04.08.2014
barsunya
У нас урожай тыквы в этом году, и нужно ее куда-то деть. Я даже много заморозила. Сорт этой тыквы мускатный. Я сама равнодушна к тыкве. Но рулеты, которые я однажды пекла, были очень вкусные. Люблю самсу и манты с тыквой, там она не сладкая, как в пирогах, а именно с большим количеством лука и перца. Вкуснота нереальная! :smile3: Что же касается этих пончиков, они вкусные, муж их сам практически все съел. А мне мешал тыквенный вкус, и я их только парочку попробовала. :smile3:
 
barsunya 18:02, 04.08.2014
интересный рецепт!

хотя к тыкве я равнодушна...в молдавии был очень популярен рулет из "вытяжного" или слоёного теста с начинкой из тыквы. пекли все местные евреи - и моя бабуля тоже. вот это было вкусно!
а здесь тыква какая-то не такая - совсем не сладкая...редко встречается сорт, похожий на нашу сладкую и ароматную тыкву. :yes3:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Пицца с прошутто и шампиньонами
  • Тесто дрожжевое на майонезе для жареных пирожков
  • Пончики с капустой
  • Булочки с клубничным пудингом
  • Жареные пирожки с перепелиными яйцами
  • Жареные пирожки с абрикосовым джемом
  • Пирожки с начинкой из свежей и квашеной капусты с сушеными грибами
  • Ватрушки-лодочки с творогом
  • Дрожжевое тесто для пиццы с медом
  • Пирожки с капустой, яйцом и зеленью
  • Булочки с творогом и изюмом
  • Жареные пирожки с грибами, яйцом и рисом
  • Пирожки с вишней
  • Чешский кнедлик
  • Пирожки с яблоками и корицей
  • Булочки "подковки" со смородиновым повидлом
  • Сдобные рогалики с повидлом
  • Ватрушки "розочки" с творогом
  • Дрожжевое тесто для пиццы с орегано
  • Булочки сдобные с вишневым повидлом
  • Пончики с клубничным повидлом на Хануку
  • Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком
  • Дрожжевое тесто для пиццы
  • Жареные пирожки с мясом "К обеду"
  • Пицца из дрожжевого теста
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Булочки с кремом "Патисьер"
Жареные пирожки с квашеной капустой
"Суфганиёт" - пончики с джемом на Хануку
Ананасовый рулет с вишневым конфитюром
Беляши
Булочки "Маковые лапки"
Булочки "Маковые улитки"
Булочки "подковки" со смородиновым повидлом
Булочки с клубничным джемом
Булочки с клубничным пудингом
Булочки с корицей "Синнабон" (Cinnabon)
Булочки с творогом и изюмом
Булочки сдобные с вишневым повидлом
Булочки-бриоши с кремом, шоколадными каплями и сахарной глазурью
Ватрушки "розочки" с творогом
Ватрушки с творогом и изюмом
Ватрушки-лодочки с творогом
Дрожжевое тесто для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы с медом
Дрожжевое тесто для пиццы с орегано
Жареные кокосовые пирожки с абрикосовым джемом
Жареные пирожки с абрикосовым джемом
Жареные пирожки с горохом и грибами
Жареные пирожки с грибами, яйцом и рисом
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с картофелем в кисло-сладком мясном соусе
Жареные пирожки с куриными потрошками
Жареные пирожки с куриными сердечками и печенью
Жареные пирожки с мясом
Жареные пирожки с мясом "К обеду"
Жареные пирожки с перепелиными яйцами
Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком
Жареные пирожки со сливовым джемом
Печеные пирожки с капустой и грибами
Печеные пирожки с картофелем и опятами
Печеные пирожки с куриной печенью
Пирог "Малинка"
Пирог с карамелью
Пирожки лимонные со смородиновым джемом
Пирожки с вишневым конфитюром
Пирожки с вишней
Пирожки с капустой, яйцом и зеленью
Пирожки с маком
Пирожки с начинкой из свежей и квашеной капусты с сушеными грибами
Пирожки с яблоками и корицей
Пицца из дрожжевого теста
Пицца с прошутто и шампиньонами
Плюшки "сердечки" лимонно-маковые
Плюшки сахарные
Пончики Ароматные
Пончики из тыквы
Пончики коричные с малиновым вареньем
Пончики с капустой
Пончики с клубничным повидлом на Хануку
Пончики ханукальные
Рогалики с финиковой начинкой
Рождественский маковый веночек
Рулет с грибами
Рулет с клюквенным джемом
Рулет с кумкватом
Рулет с маком
Рулет со смородиновым конфитюром
Сдобная финиково-ореховая лесенка
Сдобные "розочки" с клубничным пудингом и клюквой
Сдобные маковые рогалики с орехово-сахарной крошкой
Сдобные рогалики с повидлом
Сдобные рогалики с финиковой начинкой
Тесто дрожжевое на майонезе для жареных пирожков
Хачапури аджарские
Чешский кнедлик
Яблочно-ананасовые пирожки-корзинки
Яблочно-ореховый пирог со смородиновым джемом
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова