Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Булочки "Маковые улитки" Суббота, 08 Ноября 2008г, 16:54
Тесто /Выпечка из дрожжевого теста
авторский рецепт

Опара

1 стакан молока
25 гр. живых дрожжей
2 стол.ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ч. ложечки соли
150 гр. муки

Молоко нагреть до 40 град.
В глубокой посуде теплое молоко развести с живыми дрожжами.
Добавить сахар,ванильный сахар,соль и муку.
Венчиком размешать всё до однородной массы.
Накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место подниматься.

Тесто

1 яйцо
1 желток
5 стол.ложек растит.масла
350 гр. муки
***
1 стол. ложка растит. масла
1 белок

Как только опара поднимется,добавить яйцо и желток,
влить растит. масло и всыпать муку.
Замесить тесто и снова поставить в теплое место на расстойку.

Пока тесто поднимается,можно приготовить начинку.

Начинка

100 гр. мака толченого
2 стол.ложки сахара
1/4 стакана кипятка

Всыпать мак в чашку.
Добавить сахар.
Влить кипяток и размешать.
Оставить мак запариваться.

Когда тесто поднимется, хорошенько его вымесить,до эластичности.
При замесе теста влить 1 стол. ложку растит. масла на ладошки,чтобы тесто не прилипало к рукам.

Затем разделить тесто на 2 части.

Одну часть теста оставить в посуде,прикрыв салфеткой.
А другую часть раскатать в пласт.
Разложить маковую начинку по всему пласту.
Свернуть в рулет.

Нарезать рулет на кусочки толщиной 2-3 см.


 

 Противень застелить бумагой для выпечки.

Уложить кусочки плашмя на бумагу для выпечки на расстоянии друг от друга.

Булочки смазать взбитым яичным белком и оставить расстояться минут на 20.

Затем поставить противень в нагретую до 180 град. духовку и выпекать до золотистого цвета.

Пока одна часть булочек печётся в духовке, подготовить булочки из другой части теста.

Приятного чаепития! 


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2681
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Елена П 14:17, 03.11.2009
Все вкусненько, а от булочек я в обморочном состоянии валяюсь :smile3: мне сдобу даже показывать нельзя .а то не остановить
 
Тоня 14:16, 03.11.2009
Это не булочки, а просто искушение :vkus:
 
Светлана 14:15, 03.11.2009
Лоенкин,такие булочки красивые, просто восторг!! :vkus:
 
Уля 14:13, 03.11.2009
Сколько у тебя вкусненького! Good А пару булочек стащила к завтраку :dance4:
 
НАТА 14:09, 03.11.2009
Вау, какая красотень!!! :good: Мой желудок глядя на твои булочки,предательски запел и заурчал... Ну очень вкусные булочки!!!!! :good:
 
Svetik77 17:01, 02.11.2009
Получились обалденные булочки!
Спасибо огромное!

Svetik77
На здоровье! :smile3:
 
alenkii 15:55, 19.11.2008
Тоня
На большое здоровье вам! :smile3:
 
Тоня 14:05, 19.11.2008
Алена, спасибо за "Улитки с маком"! Вкусно, рецепт безупречный, как и все, что я беру из твоей темы.
 
  Другие рецепты раздела:
  • Пицца с прошутто и шампиньонами
  • Тесто дрожжевое на майонезе для жареных пирожков
  • Пончики с капустой
  • Булочки с клубничным пудингом
  • Жареные пирожки с перепелиными яйцами
  • Жареные пирожки с абрикосовым джемом
  • Пирожки с начинкой из свежей и квашеной капусты с сушеными грибами
  • Ватрушки-лодочки с творогом
  • Дрожжевое тесто для пиццы с медом
  • Пирожки с капустой, яйцом и зеленью
  • Булочки с творогом и изюмом
  • Жареные пирожки с грибами, яйцом и рисом
  • Пирожки с вишней
  • Чешский кнедлик
  • Пирожки с яблоками и корицей
  • Булочки "подковки" со смородиновым повидлом
  • Сдобные рогалики с повидлом
  • Ватрушки "розочки" с творогом
  • Дрожжевое тесто для пиццы с орегано
  • Пончики из тыквы
  • Булочки сдобные с вишневым повидлом
  • Пончики с клубничным повидлом на Хануку
  • Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком
  • Дрожжевое тесто для пиццы
  • Жареные пирожки с мясом "К обеду"
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Булочки с кремом "Патисьер"
Жареные пирожки с квашеной капустой
"Суфганиёт" - пончики с джемом на Хануку
Ананасовый рулет с вишневым конфитюром
Беляши
Булочки "Маковые лапки"
Булочки "Маковые улитки"
Булочки "подковки" со смородиновым повидлом
Булочки с клубничным джемом
Булочки с клубничным пудингом
Булочки с корицей "Синнабон" (Cinnabon)
Булочки с творогом и изюмом
Булочки сдобные с вишневым повидлом
Булочки-бриоши с кремом, шоколадными каплями и сахарной глазурью
Ватрушки "розочки" с творогом
Ватрушки с творогом и изюмом
Ватрушки-лодочки с творогом
Дрожжевое тесто для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы с медом
Дрожжевое тесто для пиццы с орегано
Жареные кокосовые пирожки с абрикосовым джемом
Жареные пирожки с абрикосовым джемом
Жареные пирожки с горохом и грибами
Жареные пирожки с грибами, яйцом и рисом
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с картофелем в кисло-сладком мясном соусе
Жареные пирожки с куриными потрошками
Жареные пирожки с куриными сердечками и печенью
Жареные пирожки с мясом
Жареные пирожки с мясом "К обеду"
Жареные пирожки с перепелиными яйцами
Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком
Жареные пирожки со сливовым джемом
Печеные пирожки с капустой и грибами
Печеные пирожки с картофелем и опятами
Печеные пирожки с куриной печенью
Пирог "Малинка"
Пирог с карамелью
Пирожки лимонные со смородиновым джемом
Пирожки с вишневым конфитюром
Пирожки с вишней
Пирожки с капустой, яйцом и зеленью
Пирожки с маком
Пирожки с начинкой из свежей и квашеной капусты с сушеными грибами
Пирожки с яблоками и корицей
Пицца из дрожжевого теста
Пицца с прошутто и шампиньонами
Плюшки "сердечки" лимонно-маковые
Плюшки сахарные
Пончики Ароматные
Пончики из тыквы
Пончики коричные с малиновым вареньем
Пончики с капустой
Пончики с клубничным повидлом на Хануку
Пончики ханукальные
Рогалики с финиковой начинкой
Рождественский маковый веночек
Рулет с грибами
Рулет с клюквенным джемом
Рулет с кумкватом
Рулет с маком
Рулет со смородиновым конфитюром
Сдобная финиково-ореховая лесенка
Сдобные "розочки" с клубничным пудингом и клюквой
Сдобные маковые рогалики с орехово-сахарной крошкой
Сдобные рогалики с повидлом
Сдобные рогалики с финиковой начинкой
Тесто дрожжевое на майонезе для жареных пирожков
Хачапури аджарские
Чешский кнедлик
Яблочно-ананасовые пирожки-корзинки
Яблочно-ореховый пирог со смородиновым джемом
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова