Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Заварное тесто для вареников с творогом Понедельник, 08 Сентября 2014г, 08:49
Тесто /Мaнты, вареники, пельмени, равиоли

Тесто

400 гр. муки
1 яичный белок
2 стол. ложки оливкового масла
1 1/4 стакана кипятка
щепотка соли

Муку просеять в глубокую миску.
Сделать в центре углубление и влить оливковое масло.

Воду вскипятить, смешать с солью и вылить в муку, перемешивая тесто ложкой.

Дать тесту слегка остыть (несколько минут) и затем добавить яичный белок.
Сначала тесто будет комками, но постепенно станет однородным и гладким.

Замесить мягкое и эластичное тесто, чтобы отставало от рук.
Это тесто очень нежное и послушное.

Готовое тесто поместить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут отдохнуть.

Начинка

500 гр. творога
1 яичный желток
2-3 стол. ложки сахара

В творог добавить сахар и яичный желток и растереть.

Присыпать рабочую поверхность мукой.
Раскатать тесто в тонкий пласт и стаканом вырезать кружочки.

На середину каждого вырезанного кружка выкладывать чайной ложкой творожную начинку и хорошо залепить края вареников.

В кастрюле довести подсоленную воду до кипения.
Опустить вареники в кастрюлю и варить до готовности, пока они не всплывут.

Готовые вареники достать шумовкой и дать хорошо стечь воде.
Выложить вареники на тарелку и смазать сливочным маслом или сметаной.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 4320
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 16:23, 08.09.2014
barsunya
:yes3:
 
barsunya 12:25, 08.09.2014
А Б А Ж А Ю !!!! :good: :good: :good: :good:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Вареники с творогом (тесто на сыворотке)
  • Пельмени с жареным луком и беконом
  • Ленивые вареники с творогом
  • Пельмени в сливочном соусе с грибами
  • Пельмени в бульоне с белыми грибами и чесноком в горшочках
  • Пельмени под томатными соусом с шампиньонами
  • Лучшее тесто для вареников
  • Пельмени в горшочках с шампиньонами
  • Вареники с вишней
  • Вареники с творогом (тесто на сливочном масле и сметане)
  • Ханум с картофелем и томатной заправкой
  • Вареники с картошкой, грибами и шкварками
  • Манты на кунжутном масле
  • Вареники с творогом (тесто на молоке)
  • Пельмени из ржаного теста
  • Манты с индейкой и томатным пряным соусом
  • Чучвара с соусом
  • Ковурма чучвара - жареные пельмени по-узбекски
  • Хинкали
  • Вареники с домашним творогом (с "косичкой" по краю)
  • Вареники с клубникой
  • Манты с мясом и тыквой
  • Манты с телятиной
  • Хунон (ханум) - паровой рулет с картофелем
  • Пельмени с мясом вместе с подберезовиками в горшочке
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, лепешки, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого и слоеного дрожжевого теста
Хлеб, лепешки, фокаччи
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Вареники с вишней
Вареники с домашним творогом (с "косичкой" по краю)
Вареники с картофелем и шкварками
Вареники с картошкой, грибами и шкварками
Вареники с клубникой
Вареники с малиной
Вареники с творогом (тесто на молоке)
Вареники с творогом (тесто на оливковом масле и белом вине)
Вареники с творогом (тесто на сливочном масле и сметане)
Вареники с творогом (тесто на сыворотке)
Вареники с творогом (тесто на холодной воде)
Вареники с черникой
Заварное тесто для вареников с творогом
Ковурма чучвара - жареные пельмени по-узбекски
Ленивые вареники с творогом
Лучшее тесто для вареников
Манты на кунжутном масле
Манты с индейкой и томатным пряным соусом
Манты с картофелем
Манты с мясом и тыквой
Манты с телятиной
Манты с тыквой
Пельмени
Пельмени (тесто на оливковом масле и белом вине)
Пельмени в бульоне с белыми грибами и чесноком в горшочках
Пельмени в горшочках с шампиньонами
Пельмени в сливочном соусе с грибами
Пельмени из ржаного теста
Пельмени под томатными соусом с шампиньонами
Пельмени с жареным луком и беконом
Пельмени с мясом вместе с подберезовиками в горшочке
Равиоли с мясной начинкой
Ханум с картофелем и томатной заправкой
Хинкали
Хунон (ханум) - паровой рулет с картофелем
Чучвара (узбекские пельмени)
Чучвара с соусом
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.