Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Вареники с творогом (тесто на сливочном масле и сметане) Четверг, 17 Декабря 2015г, 10:15
Тесто /Мaнты, вареники, пельмени, равиоли

Тесто

~3 стакана муки
1 яйцо
1/2 ч. ложечки соли
1/2 ч. ложечки сахара
1 стакан воды
1 стол. ложка сметаны
~ 40 гр. сливочного масла

Смешать яйцо с водой, солью и сахаром.
Добавить сметану и растопленное сливочное масло.

Муку просеять и постепенно подмешивать в яичную смесь.
Вымесить однородное гладкое тесто
Тесто накрыть салфеткой и оставить на полчаса для созревания.

Начинка

500 гр. творога
1 яйцо
3 стол. ложки сахара

В творог добавить яйцо с сахаром и хорошо перемешать.

Присыпать рабочую поверхность мукой.
Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 1,5-2 мм.
Стаканом вырезать кружочки.

На середину каждого вырезанного кружка выкладывать чайной ложкой творожную начинку и хорошо залепить края вареников.

Вареники можно заморозить впрок или сварить сразу.



Для заморозки разложить вареники на доске, слегка присыпанной мукой и отправить в морозилку.
Перед приготовлением замороженные вареники, не размораживая, опустить в кипящую подсоленную воду.
Дать снова закипеть и варить, пока вареники не всплывут.

Для того, чтобы вареники сварить сразу, нужно в кастрюле довести подсоленную воду до кипения.
Опустить вареники в кастрюлю и варить до готовности, пока они не всплывут.

Готовые вареники достать шумовкой и дать хорошо стечь воде.
Выложить вареники на тарелку и подавать со сливочным маслом или сметаной.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 1033
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 20:48, 19.12.2015
barsunya
Ириш, спасибо за теплые слова! :blush2: Сегодня гирлянды на елку купили; меню на новогодний стол составили. :smile3:
 
barsunya 18:10, 19.12.2015
Правда! и ничего, кроме Правды!
ты же знаешь, я многое приготовила из твоих рецев.
потому и вердикт такой.
а твои помидорки - черри с базиликом - все друзья маринуют.
но я честно сказала - помидорки "от Алены" (именно так они у нас и называются - к НГ готовлю всегда)
:good: :good: :good:
 
alenkii 19:07, 18.12.2015
barsunya
Ты меня совсем захвалила! :blush2:
 
barsunya 17:28, 18.12.2015
дык я всегда у тебя тут подъедаю... ибо - ВКУСНО!
:dance4:
 
alenkii 21:37, 17.12.2015
barsunya
Угощайся на здоровье! :vkus:
 
barsunya 21:16, 17.12.2015
:good: :good: :good:
дайте...много!
красивый защип!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Пельмени в сливочном соусе с грибами
  • Пельмени в бульоне с белыми грибами и чесноком в горшочках
  • Пельмени под томатными соусом с шампиньонами
  • Лучшее тесто для вареников
  • Пельмени в горшочках с шампиньонами
  • Вареники с вишней
  • Ханум с картофелем и томатной заправкой
  • Вареники с картошкой, грибами и шкварками
  • Манты на кунжутном масле
  • Заварное тесто для вареников с творогом
  • Вареники с творогом (тесто на молоке)
  • Пельмени из ржаного теста
  • Манты с индейкой и томатным пряным соусом
  • Чучвара с соусом
  • Ковурма чучвара - жареные пельмени по-узбекски
  • Хинкали
  • Вареники с домашним творогом (с "косичкой" по краю)
  • Вареники с клубникой
  • Манты с мясом и тыквой
  • Манты с телятиной
  • Хунон (ханум) - паровой рулет с картофелем
  • Пельмени с мясом вместе с подберезовиками в горшочке
  • Вареники с черникой
  • Вареники с малиной
  • Вареники с творогом (тесто на оливковом масле и белом вине)
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Вареники с вишней
Вареники с домашним творогом (с "косичкой" по краю)
Вареники с картофелем и шкварками
Вареники с картошкой, грибами и шкварками
Вареники с клубникой
Вареники с малиной
Вареники с творогом (тесто на молоке)
Вареники с творогом (тесто на оливковом масле и белом вине)
Вареники с творогом (тесто на сливочном масле и сметане)
Вареники с творогом (тесто на холодной воде)
Вареники с черникой
Заварное тесто для вареников с творогом
Ковурма чучвара - жареные пельмени по-узбекски
Лучшее тесто для вареников
Манты на кунжутном масле
Манты с индейкой и томатным пряным соусом
Манты с картофелем
Манты с мясом и тыквой
Манты с телятиной
Манты с тыквой
Пельмени
Пельмени (тесто на оливковом масле и белом вине)
Пельмени в бульоне с белыми грибами и чесноком в горшочках
Пельмени в горшочках с шампиньонами
Пельмени в сливочном соусе с грибами
Пельмени из ржаного теста
Пельмени под томатными соусом с шампиньонами
Пельмени с мясом вместе с подберезовиками в горшочке
Равиоли с мясной начинкой
Ханум с картофелем и томатной заправкой
Хинкали
Хунон (ханум) - паровой рулет с картофелем
Чучвара (узбекские пельмени)
Чучвара с соусом
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова