Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Вареники с домашним творогом (с "косичкой" по краю) Вторник, 11 Августа 2009г, 08:48
Тесто /Мaнты, вареники, пельмени, равиоли

Тесто

400 гр. муки
1 белок
шепотка соли
3/4 стакана воды
2 стол.ложки растительного масла

В емкость влить воду и размешать вместе с белком и солью.
Добавить растительное масло.
Всыпать в яичную смесь муку и ложкой замесить тесто.

Затем на досточку насыпать пару столовых ложек муки.
Переложить тесто из емкости на досточку и продолжать вымешивать его уже руками, подсыпая при необходимости муку.

Тесто накрыть и оставить на полчаса отдохнуть.

Начинка

350 гр. домашнего творога (см.  тут)
1 желток
сахар по вкусу

В творог добавить желток,сахар и перемешать.

Раскатать тесто в тонкий пласт и стаканом вырезать кружочки.
Выкладывать творожную начинку в середину кружочка и хорошо залепить края вареников.

Можно украсить края вареников "косичкой".

Для этого нужно сначала край вареника залепить как обычно.

Далее, вареник держим в левой руке, а правой рукой начинаем заплетать "косичку",заворачивая край в виде витой веревочки.

Вареники с "косичкой" смотрится очень красиво.

Опускать вареники в кипящую подсоленную воду и варить,помешивая,
чтобы они не прилипли ко дну.

Всплывшие вареники шумовкой выкладывать на блюдо.

Готовые вареники подавать с маслом или со сметаной.

Приятного аппетита!

 
*См. - КАК СДЕЛАТЬ "КОСИЧКУ" ПО КРАЮ ВАРЕНИКА


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 5669
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alecka 20:42, 19.08.2009
ВАРЕНИКИ!!! - сказка!!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Ленивые вареники с творогом
  • Пельмени в сливочном соусе с грибами
  • Пельмени в бульоне с белыми грибами и чесноком в горшочках
  • Пельмени под томатными соусом с шампиньонами
  • Лучшее тесто для вареников
  • Пельмени в горшочках с шампиньонами
  • Вареники с вишней
  • Вареники с творогом (тесто на сливочном масле и сметане)
  • Ханум с картофелем и томатной заправкой
  • Вареники с картошкой, грибами и шкварками
  • Манты на кунжутном масле
  • Заварное тесто для вареников с творогом
  • Вареники с творогом (тесто на молоке)
  • Пельмени из ржаного теста
  • Манты с индейкой и томатным пряным соусом
  • Чучвара с соусом
  • Ковурма чучвара - жареные пельмени по-узбекски
  • Хинкали
  • Вареники с клубникой
  • Манты с мясом и тыквой
  • Манты с телятиной
  • Хунон (ханум) - паровой рулет с картофелем
  • Пельмени с мясом вместе с подберезовиками в горшочке
  • Вареники с черникой
  • Вареники с малиной
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Вареники с вишней
Вареники с домашним творогом (с "косичкой" по краю)
Вареники с картофелем и шкварками
Вареники с картошкой, грибами и шкварками
Вареники с клубникой
Вареники с малиной
Вареники с творогом (тесто на молоке)
Вареники с творогом (тесто на оливковом масле и белом вине)
Вареники с творогом (тесто на сливочном масле и сметане)
Вареники с творогом (тесто на холодной воде)
Вареники с черникой
Заварное тесто для вареников с творогом
Ковурма чучвара - жареные пельмени по-узбекски
Ленивые вареники с творогом
Лучшее тесто для вареников
Манты на кунжутном масле
Манты с индейкой и томатным пряным соусом
Манты с картофелем
Манты с мясом и тыквой
Манты с телятиной
Манты с тыквой
Пельмени
Пельмени (тесто на оливковом масле и белом вине)
Пельмени в бульоне с белыми грибами и чесноком в горшочках
Пельмени в горшочках с шампиньонами
Пельмени в сливочном соусе с грибами
Пельмени из ржаного теста
Пельмени под томатными соусом с шампиньонами
Пельмени с мясом вместе с подберезовиками в горшочке
Равиоли с мясной начинкой
Ханум с картофелем и томатной заправкой
Хинкали
Хунон (ханум) - паровой рулет с картофелем
Чучвара (узбекские пельмени)
Чучвара с соусом
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова