Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Пасхальные куличи Александра Суббота, 07 Апреля 2007г, 21:51
Тесто /Куличи, пасхальная выпечка
авторский рецепт

Хочу показать вам куличи,которые печет мой муж.

1.300 кг. муки
2 стакана молока
50 гр. дрожжей живых
170 гр. сливочного масла
300 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара
1/4 ч.ложечки куркумы
4 яйца + 2 желтка
не полная ч.ложечка соли
100 гр. изюма

Молоко нагреть до 40 град. Налить его в посуду и растворить в молоке дрожжи.
Венчиком размешать.
Растопить слив.масло и добавить в молочную смесь.
Также сюда добавить ванильный сахар.
Размешать.

Всыпать сахар,соль,куркуму.
Добавить 4 яйца и 2 желтка.
Всыпать 200 гр.муки.

Снова размешать и поставить в теплое место подниматься.
У нас посуда с опарой ставится в нагретую до 40 град.духовку.

Когда опара поднимется, достать ее из духовки, всыпать еще 200 гр. муки.

Вымесить и снова поставить в духовку или другое теплое место подниматься.

Когда тесто снова поднимется, достать посуду из духовки, всыпать изюм и оставшиеся 900 гр. муки.
Вымесить тесто в миксере.
Снова поставить в духовку или теплое место.

Когда тесто поднимется, муку присыпать на стол и уже руками хорошенько вымешивать тесто.

Формы для выпечки кисточкой смазать оливковым маслом.
Разложить тесто по формам, накрыть полотенцем и оставить тесто подниматься уже в формах.

Включить духовку на 180 град.

Когда тесто поднимется, формы поставить в духовку.

Как только куличи будут готовы, переложить их из форм на досточку и сразу же смазать глазурью, чтобы она быстрее высохла, и украсить.

Глазурь

2 белка
1 стакан сахарной пудры
1 стол.ложка рома (коньяка,ликера)

Холодные белки взбить с сахарной пудрой, добавить ром или коньяк, либо другой ароматизатор.

 


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 3360
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 15:00, 06.04.2018
Таля
Наталочка, на здоровье! :smile3:
 
Таля 12:23, 06.04.2018
И в этот раз у меня традиционно Пасхальные куличи Александра ) Очень вкусные! :good: :vkus:
 
alenkii 22:36, 08.04.2010
Таля
На здоровье!:smile3:
 
Таля 18:36, 08.04.2010
Алёночка, хочу сказать огромное спасибо Александру за Пасхальные куличи!
 
Vitaltest 05:05, 21.04.2007
Алён, ну и Александр!!! Даже на такое способен! Очень красивые куличи!! :smile3:
 
Natalya77 09:37, 11.04.2007
Аленушка,поздравляю тебя и мужа со светлым праздником Пасха!

Куличи у вас получились отменные! Очень красивые! Муж у тебя молодец! :smile3:
Ну а ты просто красавица! :smile3: Я тебя представляла немного иначе,но то что увидела,меня это сразило! Ты очень интересная девушка! :smile3:
Счастья вам,ребята! Целую!!!
 
Аленка 23:37, 09.04.2007
Аленушка, со светлым праздником Пасхи всю вашу семью!!!! :smile3:
Какие ж вы с мужем умницы!!!! Куличики у вас замечательные!!!! :smile3:
 
AvarVotas 03:37, 09.04.2007
Аленчик, куличи просто шикарные! У такой жены как ты иного мужа быть не должно! С праздником вас! Всех вам благ!
 
wa3333 07:37, 08.04.2007
Куличи у твоего мужа чудесные получились! Ален, поздравь Александра с праздником Пасхи!
 
Уля 05:37, 08.04.2007
ммм,какие куличики!!!! Закачаешься!!!!! :smile3:
 
Zlatovlaska 21:37, 07.04.2007
Классные получились куличи! И классный у тебя наверное муж, если смог сам их испечь. Хорошо Вам отпраздновать праздник Пасхи!!!
 
rasect 00:55, 07.04.2007
Получились куличики по твоему рецепту очень вкусные. Большое спасибо!

alenkii
Кушайте на здоровье! :smile3:
 
rasect 00:10, 07.04.2007
alenkii
Никогда непекла кулич. Прошлась по Пасхальной темке, там глаза разбегается от фоток, но рецептов как то мне подходяшчих невстретила. То количество продуктов очень большое, то сам рецепт написан непонятано. А вот на етот рецептик я остановилась и уже тесто замешиваю. Рецептик очень ясен и короткий. Заранее спасибо. И с Пасхой вас
 
  Другие рецепты раздела:
  • Куличи с цукатами, куркумой и лимонным ликером
  • Кекс пасхальный
  • Пасхальный кулич (без дрожжей)
  • Пасхальные куличи с ликёром и мускатным орехом
  • Пасхальные куличи с шафраном от Александра
  • Фото куличей
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Кекс пасхальный
Куличи с цукатами, куркумой и лимонным ликером
Пасхальные куличи Александра
Пасхальные куличи с ликёром и мускатным орехом
Пасхальные куличи с шафраном от Александра
Пасхальный кулич (без дрожжей)
Фото куличей
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова