Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Канелони (сanelonni) c мясом под сливочно-томатным соусом Воскресенье, 18 Марта 2007г, 10:22
Разное /Блюда из макаронных изделий
авторский рецепт

И снова мужчина на кухне.
Хотя мы и исполняли это блюдо дуэтом,но солистом был естественно муж,т.к. ему принадлежит главная партия - соус.
Итак,мы приступаем.

Фарш

На 13 трубочек -

300 гр. мяса (была свининка)
2 средние луковицы
1 яйцо
1 зубчик чеснока
щепотка карри порошка
щепотка мяты сушеной
немножко соевого соуса
соль
перец красный острый по вкусу
оливковое масло

Мясо пропустить через мясорубку.
Лук и чеснок очень мелко, насколько это возможно, нашинковать.
Мясо с луком и чесноком смешать.
Вбить яйцо, добавить соевый соус, карри, мяту.
Посолить и поперчить.
Все хорошенько перемешать.

Начинить готовым фаршем трубочки.
На дно формы налить немного оливкового масла.
Сложить трубочки в форму.
Если форма такая, как у меня,что не позволяет уложиться трубочкам в один слой, то можно сделать так -
выложить сначала один слой канелони ,залить соусом, затем второй слой и опять соус.
При этом бортики формы должны быть высокими.



Соус

250 гр. сливок
3 средних помидора
1/2 красного болгарского перца
2 зубчика чеснока
соль
перец
щепотка мяты сушеной
1 ч. ложечка сухого жареного лука - луковые чипсы (но можно пожарить лук самим,хорошо слив масло)
1/2 веточки розмарина
зелень кинзы и петрушки
50 гр.сыра моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)

В блендере превратить в пюре помидоры,половинку болгарского перца и чеснок.
В глубокую посуду влить сливки и помидорное пюре.
Добавить сюда луковые чипсы, иголочки розмарина, чуть-чуть мяты.
Посолить и поперчить.
Зелень кинзы и петрушки мелко нарезать и добавить в соус.
Все хорошо перемешать и соусом залить канелони.



Форму поставить в заранее разогретую до 180 град.духовку на 25 минут.
Затем достать форму из духовки и посыпать поверх соуса натертым сыром.
Снова вернуть форму в духовку на 5 минут.

И вот такая красота получилась.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 5 Просмотров всего: 9389
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

AvarVotas 12:22, 18.03.2007
У меня вот тоже валяются эти канелони, все руки не доходят...А у тебя так вкусненько получалось.....загляденье
 
wa3333 10:48, 18.03.2007
Какая красотища, такие румяные, золотистые. Чувствуется, что ваш дует давно и слаженно работает :smile3:
 
Страницы комментарий:   1 2
  Другие рецепты раздела:
  •  Если осталось пельменное тесто
  • Паста gnocchi (ракушки) с морковью и шампиньонами
  • Гречневая лапша с грибами и стручковой фасолью в томатном соусе
  • Паста пенне с баклажанами и шампиньонами в томатном соусе
  • Паста фузилли с жареным луком и беконом
  • Паста gnocchi (ракушки) с вешенками в томатном соусе
  • Орзо с шампиньонами
  • Спагетти с шампиньонами в томатном соусе
  • "Гнезда" паппарделле с фаршем в томатном соусе
  • Домашняя лапша на перепелиных яйцах
  • Паста с фаршем и грибами в томатном соусе
  • Fusilli (спиральки) цветные со сливочно-грибным соусом
  • Pappardelle с мясным соусом
  • Паста spighe (колоски) с шампиньонами
  • Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе"
  • Спагетти "Мукрам"
  • Спагетти с фрикадельками в пряном бульоне
  • Tortiglioni с беконом, яйцом и зеленым горошком
  • Кабачковые ньокки (gnocchi) с соусом из шампиньонов
  • Кабачковые ньокки (gnocchi)
  • Спагетти с индейкой в остром томатном соусе
  • Pappardelle (лапша) с мясом под сливочно-кокосовым соусом
  • Penne с шампиньонами, шерри и луком-шалот
  •  Fettuccia riccia (лапша) с куриной грудкой в томатно-луковом соусе
  • Lumaconi (Крупные улитки) с чесночным творогом под сливочно-сырным соусом
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Блюда из макаронных изделий
Fettuccia riccia (лапша) с куриной грудкой в томатно-луковом соусе
Lumaca (улитки) под молочно-ванильным соусом
Если осталось пельменное тесто
"Гнезда" паппарделле с фаршем в томатном соусе
Castellane (паста) с овощным соусом и мясом
Cavatappi в томатном соусе карри с миндалем
Conchigliette (ракушки) c cоусом "Песто-II"
Farfalle с соусом из томатов и зеленого горошка
Fusilli (спиральки) с соусом из помидор и лесных шампиньонов
Fusilli (спиральки) цветные со сливочно-грибным соусом
Gnocchi (ньокки) жареные с кабачком и шерри
Lumaca в соусе из помидор с оливками
Lumaconi (Крупные улитки) с чесночным творогом под сливочно-сырным соусом
Lumaconi (крупные улитки) с мясом и грибами под сливочно-грибным соусом
Lumaconi rigati (крупные улитки) с мясом под сливочно-томатным соусом
Pappardelle (лапша) с мясом под сливочно-кокосовым соусом
Pappardelle с мясным соусом
Penne с шампиньонами, шерри и луком-шалот
Rotini (спиральки) с сальсой
Spaghetti с помидорами,сливками и пармезаном
Tortiglioni с беконом, яйцом и зеленым горошком
Trottole с соусом "Песто-I"
Гречневая лапша с грибами и стручковой фасолью в томатном соусе
Домашняя лапша на перепелиных яйцах
Кабачковые ньокки (gnocchi)
Кабачковые ньокки (gnocchi) с соусом из шампиньонов
Канелони (сanelonni) c мясом под сливочно-томатным соусом
Канелони (сanelonni) c творогом под сливочно-ванильным соусом
Канелони с мясом и белыми грибами под томатно-луковым соусом
Кугл (запеканка) из лапши
Орзо с шампиньонами
Пантачче с куриным фаршем в белом вине
Паста gnocchi (ракушки) с вешенками в томатном соусе
Паста gnocchi (ракушки) с морковью и шампиньонами
Паста spighe (колоски) с шампиньонами
Паста пенне с баклажанами и шампиньонами в томатном соусе
Паста с фаршем и грибами в томатном соусе
Паста фузилли с жареным луком и беконом
Пудинг яблочный с лапшой
Спагетти "Мукрам"
Спагетти с индейкой в остром томатном соусе
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе"
Спагетти с томатно-чесночным соусом
Спагетти с фрикадельками в пряном бульоне
Спагетти с шампиньонами в томатном соусе
Тайская рисовая лапша в пряном мясном соусе
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Десерты
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.