2 молодых кабачка весом 400 гр.
1,5 стол. ложки муки
соль
смесь перцев
Кабачки нарезать небольшими кубиками ~0,7 см.
Очищать от кожуры не обязательно.
Немного посолить и поперчить.
Всыпать муку и перемешать.
Выложить кабачки на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить, помешивая, до легкого румянца.
Затем переложить их на тарелку и оставить остывать.
Тесто
*100 гр. сыра "Цфатит" 5% жирности (мягкий, рассольный, с невысоким уровнем соли, сыр со сливочным вкусом)
60 гр. сметаны
1 яйцо
1-2 зубчика чеснока
1/3 ч. ложечки майорана сушеного
1 стол. ложка самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
соль
смесь перцев
Сыр положить в миску и размять его вилкой.
К сыру добавить яйцо, сметану и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Немного посолить и поперчить.
Всыпать сушеный майоран и самовосходящую муку.
Тщательно перемешать.
Небольшую форму для запекания (15 х 20 см) смазать растительным маслом.
Выложить в форму половину кабачков и залить их половиной теста.
Затем на тесто выложить ровным слоем оставшиеся кабачки.
На кабачки вылить вторую часть теста.
Форму с кабачками поставить в нагретую до 180 град. духовку и выпекать примерно 30-35 минут.
Дать запеканке немного остыть, а затем нарезать на части и подавать к столу.
Приятного аппетита!
*Сыр "Цфатит" (или Цфатский сыр) можно заменить на сыр Фета или на другой подсоленный мягкий сыр.
|
Просмотров за сегодня: 5 |
Просмотров всего: 3763 |
| |
|
