Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Шоколадные завитки Понедельник, 29 Ноября 2010г, 08:43
Разное /Украшения блюд

Для того, чтобы украсить торт шоколадными завитками,
нужно поломать и растопить шоколад на водяной бане.

Постоянно размешивать, пока не растопится бОльшая часть шоколада.

Убрать шоколад с водяной бани и перемешивать до полного его растворения.

Затем вылить шоколад на гладкую поверхность.

С помощью ножа разровнять тонким слоем и дать шоколаду схватится и почти полностью застыть.
Только не убирать шоколад в холодильник!

Ножом или шпателем, держа лезвие под углом в 45 градусов, аккуратно провести  по пласту шоколада.
Снимется тонкий срез шоколада, который будет сворачиваться в завиток.

Готовые завитки переложить на плоское блюдо и убрать в холодильник до полного застывания.

Оставшийся шоколад и не получившиеся завитки заново растопить.
Снова вылить шоколад на гладкую поверхность, разровнять и опять повторить
весь процесс срезания завитков.

Бока торта украсить оставшейся шоколадной крошкой.


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 5311
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Как сделать "косичку" по краю вареника
  • Яйца - Снеговики
  • Яйца-"мышки"
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Десерты
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Как сделать "косичку" по краю вареника
Шоколадные завитки
Яйца - Снеговики
Яйца-"мышки"
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.