Раскатать тесто в тонкий пласт и стаканом вырезать кружочки.
Выкладывать начинку в середину кружочка и хорошо залепить края вареников.

Можно украсить края вареников "косичкой".

Для этого нужно сначала край вареника залепить обычным способом.

Далее, вареник держим в одной руке, а другой рукой начинаем заплетать "косичку", заворачивая край в виде витой веревочки.

Вареники с "косичкой" смотрится очень красиво.

Прижать еще раз край залепленной стороны вареника, делая его потоньше, чтобы косичка не получилась слишком грубой.  

Придавить край вареника кончиками пальцев - большим и указательным, и одновременно оттягивать, чтобы получилось "ушко".
Поднимая "ушко" наверх, завернуть, хорошо прижимая.



Краешек, что образовался, опять придавить и завернуть его.
Таким образом получается следующее "ушко".

И так до конца вареника, пока край не будет слеплен красивой "косичкой".



Каждый слепленный вареник выложите на доску, слегка присыпанную мукой.

Красивых вам вареников и приятного аппетита!

Рецепт - ВАРЕНИКИ С ДОМАШНИМ ТВОРОГОМ (С "КОСИЧКОЙ" ПО КРАЮ)

Версия для печати

Добавить в закладки