Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Кактус - цереус перуанский Понедельник, 05 Сентября 2011г, 09:37
Полезные советы /Полезная, интересная информация
авторский рецепт

В переводе с латинского название рода "cereus" означает  "восковой", "восковая свеча".
Это древовидный кактус.
По форме он напоминает изрезанную и перекрученную колонну.
Высота вертикальных стеблей мощного растения достигает до 20 м.

Цереусы так названы не только по форме вертикальных стеблей.
Стебли этого кактуса покрыты восковым налетом на их поверхности и служат топливом.
Потому еще их называют "Факелами пустынь".
Путешественники ночью в пустыне освещали свой путь на далекое расстояние, поджигая высохшие стебли цереусов.

Стебли большей частью с крупными ребрами, на которых расположены пучки колючек.

Даже на ночных фотографиях заметен этот восковой налет.

Бутоны будущих цветов.

Цереус перуанский (Cereus peruvianus) родом из жарких южноамериканских пустынь.

Ночью распускаются крупные белые цветки.
Цветение этого кактуса настолько красиво, за что он и называется "Царицей ночи".
Цветки "Царицы ночи" очень большие — до 25 см в диаметре, и опыляются летучими мышами.

Этот кактус растет в нашем саду.
Мы его посадили несколько лет назад, закопав в землю отросток.
И буквально на следующий год кактус начал цвести.

Как-то в мае поздним вечером мы увидели начало цветения бутона.
Бутоны кактуса будто оживают.
Наружные темно-желтые лепестки цветка вздрагивают, открывая внутренние светло-желтые и белые.
Цветок на глазах открывается все больше и больше, и кажется, что этому чуду не будет конца.

И чтобы не пропустить такое событие, я специально очень рано проснулась!
В начале пятого утра я вышла из дома в сад, пробираясь в темноте к цветку.

Увиденное настолько поразила меня, что сон как рукой сняло!
Это было изумительно красиво!
Ночная красавица - яркий огонек в ночи!

Замерев, я не могла оторваться от этой красоты, и всё снимала и снимала цветы до тех пор, пока они не начали закрываться.
Лепестки цветка  внезапно начинают сворачиваться, а к рассвету от ночного чуда остается лишь бурый завядший цветок  и незабываемые воспоминания о сказочной ночной царице.

В надежде я ждала, что и на следующую ночь цветок откроется и снова вышла ночью к нему.
Но ... цветок отпал...как жаль...

Цветы недолговечные.
Распускающиеся в ночное время цветы открываются всего на одну ночь и увядает утром.
И остаются только закрытые бутоны, которые через несколько дней отпадают.
Они закрываются навсегда. Вот такая недолговечная красота!
Но на следующее утро вырастают и раскрываются другие бутоны.
Ночное цветение, "утыканного" белыми цветами кактуса,  довольно впечатляющее зрелище.

А это плантация кактусов, растущих в пустыне.





Плоды цереуса - съедобные ягоды круглой формы, называемые "помидорами".
Содержат большое количество витамина С.
Не колючие.
Цвет их кожуры варьируется от фиолетово-красного до желтого.
Они сочные, сладкие, с приятным освежающим фруктовым ароматом и содержат много воды.



Мягкая толстая кожура, внутри исключительно вкусная кисло-сладкая нежная белая мякоть с похрустывающей текстурой без специфических запахов, типа яблока,
но намного нежнее, с вкраплением маленьких, черных, съедобных косточек типа маковых зёрнышек.

Плоды желательно охладить перед едой.
Можно использовать во фруктовом салате, приготовить сорбе.

 


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 5024
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Как очистить каштаны
  • Как запечь морковь в фольге
  • Как запечь картофель в "мундире" в фольге
  • Как запечь свеклу в фольге
  • Как очистить помидоры от кожицы
  • Как почистить миндаль
  • Как убрать горечь лука-порея
  • Лагенария длинноплодная
  • Тыква - царица осени, чудо овощ
  • Тыква Тайская
  • Тыква горькая Момордика
  • Тыква-горлянка
  • Тыква и мочалка - люффа
  • Как правильно собирать и чистить кактус (сабрес)
  • Как чистить авокадо
  • Абсент
Полезные советы
В помощь хозяйке
Пряности и специи
Полезная, интересная информация
Абсент
Как запечь картофель в "мундире" в фольге
Как запечь морковь в фольге
Как запечь свеклу в фольге
Как очистить каштаны
Как очистить помидоры от кожицы
Как почистить миндаль
Как правильно собирать и чистить кактус (сабрес)
Как убрать горечь лука-порея
Как чистить авокадо
Кактус - цереус перуанский
Лагенария длинноплодная
Тыква - царица осени, чудо овощ
Тыква горькая Момордика
Тыква и мочалка - люффа
Тыква Тайская
Тыква-горлянка
Кладовая солнца - овощи и зелень
Бархатный сезон - фрукты и ягоды
Крупные и мелкие горошины
Макаронное многообразие
Сырный вкус
Орехи и сухофрукты
Рисовые чеки, пшеничные поля...
Грибная поляна
Картина с маслом
Уксусы на любой вкус
Желатин. Крахмал
Дрожжи и пекарский порошок
Здоровье на крыльях пчелы
Вкус шоколада, что растаял на губах...
Кофе медная струя бежит в фарфоровую чашку...
Чайные церемонии
На рыбном прилавке
Бульоны и супы
Яичко упало и разбилось...
Страна сладостей и напитков
Кувшин с молоком
Мясная лавка
На страже красоты и здоровья
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.