Все мы понимаем, что проращенное зерно — это только-только пустившие ростки зерна пшеницы, ячменя, ржи, различных бобовых культур, а также арахиса и подсолнечника. А вы знаете, что для организма человека такое зерно несет колоссальную пользу?
На почве этого утверждения на Западе начался целый бум на проращенные бобы и зерна, которые стали называть идеальной пищей.
Что же это за амброзия и чем она уникальна?
Важные для нас качества проращенных зерен:
1. Они очень полезны для людей, страдающих от неправильного обмена веществ.
Зерна помогают справиться с инфекциями, особенно с простудой, а также омолаживают организм и улучшают иммунитет.
2. Если в вашем организме не хватает витаминов В и Е, пополнить их запасы можно с помощью семян ржи, миндаля, пшеницы и подсолнечника.
Все они богаты тиамином, он же витамин В1, никотиновой кислотой и рибофлавином, также известным как витамин В2.
Витамином Е особенно богата пшеница, при прорастании зерен его количество увеличивается в 3 раза.
Только нужно не забывать, что его лучше есть с маслом, так как он является жирорастворимым.
3. Плохо работает кишечник? И тут зерна выручат, так как они содержат много пищевых волокон и могут отлично помочь при различных нарушениях, связанных с этим органом.
4. Содержание железа, фосфора, магния и кальция тоже очень высоко в проращенном зерне.
Витамин В1 является своеобразным топливом, которое помогает организму наполниться силами и энергией.
Без него вы будете себя чувствовать раздражительно, нервозно и испытывать слабость. Кстати говоря, бессонница и плохая память также могут быть свидетельством отсутствия тиамина.
Витамин В2 необходим при кожных заболеваниях, вяло заживающих ранах, нарушении функции желудочно-кишечного тракта, диабете, анемиях, заболеваниях глаз, циррозе печени.
Как прорастить зерно?
Уверены, вы заинтересовались продуктом с подобными свойствами, теперь надо понять, как прорастить зерно.
Это довольно просто сделать в домашних условиях.
Для начала зерна необходимо промыть в охлажденной кипяченой воде.
Затем их заворачивают в мешочек из трехслойной марли и опускают в небольшое количество воды.
Светлое и теплое место обязательно зарядит их жизнью. Промывайте их пару раз в день кипяченой водой.
А когда пройдет 3-4 дня, вы увидите ростки.
Из ростков пшеницы можно делать регенерирующие маски для лица.
Как употреблять?
Из ростков пшеницы можно делать регенерирующие маски для лица.
Выберите наиболее приятный для себя вид приготовления.
Зерна можно есть и сырыми - в качестве салатов, и отварными, хотя так, конечно же, они теряют часть своих полезных свойств.
Мы предлагаем несколько рецептов:
1. Невероятно полезный салат можно приготовить из перетертых на мясорубке зерен, смешанных с медом, водой, изюмом и тертой морковью.
2. Для любителей сои предлагаем смешивать ее с яблоком, сахаром и болгарским перцем. Все это заправляется растительным маслом.
Второй вариант дополнительных ингредиентов — это салат, тертая морковь и зеленый горошек.
В качестве соуса можно использовать легкий майонез. Не забывайте проращенные зерна пропускать через кипяток.
3. Из ростков пшеницы можно делать лепешки, поджаренные на сковородке.
Правда, предварительно зерна нужно прокрутить в мясорубке.
4. Сластенам понравится пшеница с вареньем из малины и кефиром. Или же курага с изюмом, смешанные с ростками.
5. Чтобы сделать из зерен напиток, нужно измельчить пшеницу блендером, перед этим залив водой.
Нужно, чтобы каждое зерно было поделено примерно на 4 части. Напиток процеживается и выпивается. По вкусу он сладковат, а на вид — серый.
6. Однако проращенные зерна можно использовать не только в качестве главного блюда, а даже десерта.
Для этого понадобятся: манная крупа — 50 г, проращенная пшеница — 25 г и пол-литра молока.
Все эти ингредиенты смешиваются и варятся, как каша, в которую позже добавляются сливки, черника и 40 г сахара.
Напиток из пшеницы называется «реджвелак».
Готовится он следующим образом: полчашки пшеницы, используемой в кондитерских целях, смешивается с 6 чашками воды.
Напиток настаивается 12 часов в банке, покрытой марлей.
Затем доливается снова вода, и банка стоит еще сутки.
Полученная вода сливается — ее можно пить, а проростки пшеницы используются еще пару раз.
В связи с наступившей весной пророщенное зерно невероятно полезно.
Наш организм ослаблен и нуждается в солидной порции витаминов. Согласитесь, что круглый год потреблять пилюли из банок не так уж и здорово.
Так что мы предлагаем вам прекрасную альтернативу!
stylemania.km.ru
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 2441 |
| |
|
