Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Белые грибы Воскресенье, 23 Мая 2010г, 16:10
Полезные советы /Грибная поляна

Это самые ценные грибы - вкусные,ароматные и аппетитные.
Любители и знатоки очень высоко ценят молодые белые грибы - боровички из-под ельника: они исключительно вкусны и в жареном виде, и в грибном соусе, и в грибном супе.

У белого гриба большая мясистая шляпка и толстая вздутая белая ножка. Причем окраска шляпок в зависимости от возраста или места произрастания гриба может быть светлой,желтоватой или темно-бурой.
У грибов,растущих в сосновом бору,шляпки как правило,темнее.

Неопытные грибники иногда путают белый гриб с несъедобным желчным грибом.
Надо знать,что у белого гриба нижняя поверхность шляпки желтоватая или зеленоватая,а у желчного - грязноватая.
На ножке желтого гриба - темный сетчатый рисунок.Мякоть этого гриба горькая,на изломе светло-розовая (а у белого гриба белая).

В сырых лесах встречается похожий на белый сатанинский гриб.Он отличается от белого красноватым оттенком трубчатого слоя и тем,что на изломе быстро синеет или краснеет.

Белые маринованные грибы - деликатесная закуска.


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2779
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Вешенки
  • Это интересно
  • Рыжики
  • Подосиновики и подберезовики
  • Опенки
  • Лисички
  • Грузди
  • Чага (трутовник)
  • Шимеджи
  • Шиитаке
  • Трюфели
  • Шампиньоны
  • Маслята
  • Грибы для нашего стола
  • Сморчки и строчки
Полезные советы
В помощь хозяйке
Пряности и специи
Полезная, интересная информация
Кладовая солнца - овощи и зелень
Бархатный сезон - фрукты и ягоды
Крупные и мелкие горошины
Макаронное многообразие
Сырный вкус
Орехи и сухофрукты
Рисовые чеки, пшеничные поля...
Грибная поляна
Белые грибы
Вешенки
Грибы для нашего стола
Грузди
Лисички
Маслята
Опенки
Подосиновики и подберезовики
Рыжики
Сморчки и строчки
Трюфели
Чага (трутовник)
Шампиньоны
Шиитаке
Шимеджи
Это интересно
Картина с маслом
Уксусы на любой вкус
Желатин. Крахмал
Дрожжи и пекарский порошок
Здоровье на крыльях пчелы
Вкус шоколада, что растаял на губах...
Кофе медная струя бежит в фарфоровую чашку...
Чайные церемонии
На рыбном прилавке
Бульоны и супы
Яичко упало и разбилось...
Страна сладостей и напитков
Кувшин с молоком
Мясная лавка
На страже красоты и здоровья
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.