Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Желаете кофе? Четверг, 21 Января 2010г, 18:52
Полезные советы /Кофе медная струя бежит в фарфоровую чашку...

Обыкновенный черный кофе

Чайная ложечка кофе,
1-2 ч. ложечки сахара, стакан воды.

В кипящую воду сыплем кофе,доводим до кипения и 5 мин. держим в тепле,
чтобы отстоялось.
Сахар добавляем по вкусу.



Кофе по-австралийски

Неполный стакан кофе, 2 ч. ложечки сахара,
40 гр. сливок,немного ванили,кусочек шоколада.

В сваренный кофе добавляем сахар и перемешиваем.
Сливки взбиваем с ванилью и добавляем в кофе.
Наверх сыпем измельченный шоколад.


Кофе по-польски

На стакан воды: 1/3 стакана сваренного черного кофе,
2/3 стакана молока, ч. ложечка сахара.

Завариваем кофе,в него добавляем молоко и сахар, хорошо перемешиваем,
на медленном огне доводим до кипения.
Потом немного взбиваем до появления пены и подаем на стол.


Кофе по-турецки

3 ч. ложечки молотого кофе,ч. ложечка сахара.

Кофе варим в специальном кофейничке,называемом "турочка".
В нем кофе перемешиваем с сахаром,заливаем  холодной водой,перемешиваем и ставим на огонь.
Доведенный до кипения кофе оставляем на несколько минут,чтобы отстоялся.
Потом разливаем в чашки и подаем на стол.


Кофе "Дамиана" 

Черный кофе равными частями смешиваем с крепким чаем.
Сахар подаем отдельно.


Литовский способ "Рута"

1 порция: 1 ч. ложечка молотого кофе, 100 гр. воды,
1/4 яичного белка,2 кусочка сахара,0,5 ч. ложечки сахарной пудры.

Сварите черный кофе,процедите,добавьте сахар и еще раз заварите.
Потом вылейте в чашку,наверх добавьте взбитый белок и посыпьте сахарной пудрой.
Чашку поставьте в горячую духовку.
Когда белок покроется золотистой корочкой - кофе готов.


Холодный кофе "Мокка"

Равные части кофе и сахара сыплем в кипящую воду.
Спустя несколько секунд снимаем с огня и мгновенно охлаждаем - кофейник ставим в холодную воду.
В каждую чашку кладем по кусочку льда и ложечке коньяка.
Заливаем остуженным кофе.


Особенный кофе (холодный)

50 гр. молотого кофе,250 гр. горячей воды, 45 гр. сахара,
250 гр. холодного кипяченого молока, 115 гр. сгущенного молока,
немного сахарной пудры,сливок,ванилина.

Кофе заливаем горячей водой,насыпаем сахар и остужаем.


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2511
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Цикорий — удачная замена кофе
  • Сам себе бариста
  • Свойства кофе
  • Тайны кофе: пить или не пить?
  • Кофе
  • Достоинства и недостатки кофе
  • Это интересно
Полезные советы
В помощь хозяйке
Пряности и специи
Полезная, интересная информация
Кладовая солнца - овощи и зелень
Бархатный сезон - фрукты и ягоды
Крупные и мелкие горошины
Макаронное многообразие
Сырный вкус
Орехи и сухофрукты
Рисовые чеки, пшеничные поля...
Грибная поляна
Картина с маслом
Уксусы на любой вкус
Желатин. Крахмал
Дрожжи и пекарский порошок
Здоровье на крыльях пчелы
Вкус шоколада, что растаял на губах...
Кофе медная струя бежит в фарфоровую чашку...
Достоинства и недостатки кофе
Желаете кофе?
Кофе
Сам себе бариста
Свойства кофе
Тайны кофе: пить или не пить?
Цикорий — удачная замена кофе
Это интересно
Чайные церемонии
На рыбном прилавке
Бульоны и супы
Яичко упало и разбилось...
Страна сладостей и напитков
Кувшин с молоком
Мясная лавка
На страже красоты и здоровья
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.