Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Откуда пошел обычай красить яйца Воскресенье, 16 Мая 2010г, 09:58
Полезные советы /Яичко упало и разбилось...

Яйцо не случайно является одним из главных атрибутов пасхального праздника: из него рождается новая жизнь, символизируя возрождение. 
Когда и кому впервые пришло в голову перед тем, как съесть яйцо, изменить его первоначальный цвет, сказать сложно. 
На этот счет существует несколько версий.

Согласно одной из них, наши предки-славяне красили яйца еще задолго до принятия христианства. 
Они считали этот продукт прообразом мироздания, и, придавая ему более насыщенный цвет с помощью отвара луковой шелухи, тем самым украшали его и выражали свое почтение.

Пожалуй, самой красивой версией является история Марии Магдалины, которая принесла императору Тиберию весть о воскрешении Христа. 
В качестве подарка она принесла обычное яйцо, ведь больше у нее ничего не было. 
Услышав слова Марии «Христос воскрес!», император возразил: «Это не может быть правдой так же, как белое яйцо не может стать красным!». 
И в тот же миг яйцо превратилось в пурпурное, и изумленный Тиберий воскликнул: «Воистину воскрес!»

Связывают этот обычай и с именем другого императора – Марка Аврелия, жившего во II в.н.э. 
Легенда гласит, что его рождение было предзнаменовано особым знаком – одна из кур снесла необычное яйцо с красными разводами. 
С тех пор окрашенные яйца стали символизировать радость и хорошие новости, их было принято дарить друг другу на праздники. 
С распространением христианства этот обычай приобрел иной смысл.

Существует и более житейское объяснение. Во время Великого поста, как известно, нельзя есть скоромную пищу, в том числе и яйца. 
Но ведь домашнюю птицу не уговоришь для благого дела взять тайм-аут и не нестись в течение 40 дней! 
А чтобы яйца не портились, их отваривали. Окрашивание же было способом отличить вареные яйца от сырых – чтобы не перепутать.



Как красить яйца

Сейчас в магазинах продается большое количество пищевых красителей, с помощью которых можно окрасить яйца в самые невероятные цвета. 

Самый известный из них – это окрашивание луковой шелухой. 
Для этого шелуху нужно отварить и дать ей настояться. Затем в полученном «красителе» в течение 10 минут варить яйца.

В красивый золотистый цвет яйца можно окрасить с помощью отвара сухих березовых листьев. 
Насыщенный желтый цвет придаст отвар скорлупы грецкого ореха, нежно-розовый – свекольный отвар.
А вот отвар листьев красной капусты способен придать яйцам необычный синий цвет.

Если же яйцо предварительно обвязать соломкой или еловыми веточками, то получится красивый орнамент. 
Чтобы яйцо было блестящим, остудите его и намажьте растительным маслом. Дайте полежать, затем как следует протрите сухой тряпочкой.

Дети тоже хотят принять участие в творческом процессе? Замечательно! Нарежьте из цветного скотча сердечки, кружочки, ромбики и звездочки, и пусть юные фантазеры обклеивают ими предварительно отваренные и остуженные яйца. Смотрятся такие «сувениры» очень забавно и оригинально!

Яйца от кутюр не желаете?

Раскрашивание яиц – это занятие не только для домохозяек и детишек. Несколько лет назад им увлекся модный дизайнер Джорджио Армани. 
Пасхальная серия была представлена кондитерскими изделиями со вкусом горькой ванили, молочной карамели, фисташек и еще парочкой вкусов высокой кулинарии

А самыми эксклюзивными яйцами в мире, безусловно, являются знаменитые на весь мир ювелирные творения Карла Фаберже. 
В настоящее время эти произведения искусства хранятся в Оружейной палате Кремля, а также в частных коллекциях. 
Самая крупная коллекция, основу которой составили 9 яиц Фаберже, была продана три года назад с аукциона Sotheby"s, сумма сделки по разным источникам составила 
от млн. до 0 млн.

В интернет-магазинах в настоящее время можно приобрести подарочные сувенирные яйца, выполненные по мотивам Фаберже с использованием драгоценных металлов. Их стоимость составляет несколько тысяч долларов. Недешевые, прямо скажем, яйца.
interfax.by


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 2504
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Яичный меланж
  • Яйца
Полезные советы
В помощь хозяйке
Пряности и специи
Полезная, интересная информация
Кладовая солнца - овощи и зелень
Бархатный сезон - фрукты и ягоды
Крупные и мелкие горошины
Макаронное многообразие
Сырный вкус
Орехи и сухофрукты
Рисовые чеки, пшеничные поля...
Грибная поляна
Картина с маслом
Уксусы на любой вкус
Желатин. Крахмал
Дрожжи и пекарский порошок
Здоровье на крыльях пчелы
Вкус шоколада, что растаял на губах...
Кофе медная струя бежит в фарфоровую чашку...
Чайные церемонии
На рыбном прилавке
Бульоны и супы
Яичко упало и разбилось...
Откуда пошел обычай красить яйца
Яичный меланж
Яйца
Страна сладостей и напитков
Кувшин с молоком
Мясная лавка
На страже красоты и здоровья
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.