300 гр. свиной шкурки
соль
смесь перцев
растительное масло для фритюра
Свиную шкурку поместить в кастрюлю и залить водой.
Поставить на огонь и довести до кипения.
Посолить и варить шкурку до мягкости примерно 1,15 часа.
Откинуть шкурку на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Шкурку промыть под проточной водой. Дать остыть и высохнуть.
Затем остатки влаги обсушить бумажным полотенцем.
Свиную шкурку разложить на разделочную доску и срезать все сало там, где оно ещё осталось.
Шкурку нарезать небольшими ломтиками.
Нагреть растительное масло для фритюра.
Нарезанные ломтики опускать в кипящее масло небольшими порциями и жарить до образования золотистого цвета.
Желательно жарить шкурки под крышкой, т.к. они "стреляют".
С помощью шумовки доставать жареные шкурки и выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Жареные свиные шкурки посыпать солью и перцем и подавать с пивом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 2106 |
| |
|
