1 кг. слоеного дрожжевого теста
Тесто разморозить.
Начинка
400 гр. свиного фарша
200 гр. говяжьего фарша
300 гр. лука
1/4 ч. ложечки зиры (кумин)
1/4 ч. ложечки кориандра
1/4 ч. ложечки смеси разноцветных перцев
соль
сливочное масло
Свиной и говяжий фарш выложить в миску.
Лук нашинковать четверть кольцами и добавить к фаршу.
В ступке истолочь горошины разноцветных перцев вместе с семенами кумина и кориандра.
Всыпать в фарш истолченные специи, а также соль.
Фарш хорошо перемешать.
Сливочное масло нарезать на небольшие кусочки.
Размороженное тесто нарезать на квадраты размером примерно 9 х 9 см.
На середину каждого квадрата положить по столовой мясного фарша с кусочком сливочного масла - для сочности.
Защипать края и сформировать самсу в форме конверта.
Мы запекали самсу в печи.
Для этого самсу нужно выложить на пекарский камень для выпечки и поставить в заранее разогретую печь.
Выпекать до румяности.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 800 |
| |
|
