Первыми о тыкве узнали жители Мексики, Гватемалы и южных штатов Америки. Ни с чем не сравнимая мощь роста, разнообразие форм, питательность и лечебность, отличный вкус, огромный размер плодов и урожайность сделали тыкву одной из основ жизни древних американских цивилизаций.
В XVI веке тыква добралась и до России, хотя широкое распространение в нашей стране она получила только в XVIII веке.

Интересные факты о тыкве

Издавна все уважающие себя страны участвуют в чемпионате по тыквенному гигантизму. Конкурс на крупнейший плод Париж объявил ещё в 1890-х. 

Профессор Н.Кичунов гордился тыквами в полцентнера. Потом,откормленные навозной жижей, стали обычными тыквы по центнеру. 

Потом –по два. Недавний рекорд Англии – 415 кг. Но рекорд США – 635 кг!

Какой бывает тыква 

Нет овоща более разнообразного по внешнему виду, чем тыква.
От огромных, в центнер, до мелочи, с яблоко; от широко-плоских и шаровидных до змееобразных, звёздчатых и колбовидных; от бугристых, как коралл, до гладких, как спина дельфина; прямые, кривые. 

Красные,оранжевые, жёлтые, зелёные, белые, бежевые, серые, коричневые - плюс всё это в любых пятнистых и полосатых сочетаниях. 

Всего насчитывают более тысячи видов тыкв.
Сейчас мир выращивает в основном три вида тыквы: крупноплодную,мускатную и твердокорую. 

Их можно отличить по плодоножкам. У крупноплодных тыкв плодоножка округлая - цилиндрическая.

У мускатных – пятигранная, заметно расширенная к основанию, как Эйфелева башня. 
А у твердокорых – рубчатая, с выраженными бороздками между рубцов.

Полезные свойства тыквы. Тыква в медицине

По содержанию полезных веществ тыква превосходит многие другие овощи. 

В тыкве содержится, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и очень редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, свертыванию крови и образованию тромбоцитов, витамин К,необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза,пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо. 
Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови, и в три раза больше,чем в говяжьей печени. 
Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина.

Тыква считается лучшим овощем для диетического питания. 

Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион для профилактики острых и хронических нефритов и пиелонефритов.
Тыква очень полезна людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, гипертонией, диабетом. 

Свежий сок тыквы хорошо пить при хронических запорах, воспалениях мочевыводящих путей,почечной недостаточности, геморрое и нервных расстройствах. Тыква прекрасно выводит из организма соли и воды и при этом не раздражает почечную ткань. 
Считается, что тыквенный сок помогает мужчинам поддерживать сексуальный тонус. 

При токсикозе у беременных тыкву можно использовать в качестве эффективного средства от тошноты.

Тыкву используют в качестве молокогонного средства.
Благодаря высокому содержанию калия тыква улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и избавляет от отеков.
С той же целью полезно употреблять и тыквенные семечки, которые к тому же известны как глистогонное средство.

Целебное воздействие масла, выдавленного из тыквенных семечек, на организм человека известно с давних времен.
В Средние века маленькая бутылочка этого чудодейственного масла стоила столько же, сколько золотое кольцо.
Продавалось тыквенное масло исключительно в аптекарских лавках.
До сих пор в Европе масло из тыквенных семян называют «черным золотом». 
Черным – из-за темно-коричневого или темно-зеленого (почти черного) цвета нерафинированного масла тыквы.

Что можно приготовить из тыквы. Тыква в кулинарии

Одна из загадок тыквы заключается в том, что этот овощ отлично подходит как для сладких, так и несладких блюд.
Мякоть тыквы едят печеной, вареной, жареной.
Её используют для салатов и гарниров.
Из нее готовят супы, блины, оладьи, каши, пекут пироги, делают джем, варенье, выжимают сок.

В России особенно любима каша с тыквой. Варят ее с пшеном, манкой, рисом.
Каша из тыквы получается изумительно красивой и вкусной. Она идеально подходит для детского питания.

Поделки из тыквы

Помимо применения в качестве продукта питания, тыкву используют для изготовления кухонной посуды.
А также в качестве прочей хозяйственной утвари, ковриков, мочалок(люфа), шляп, причудливых коробочек, игрушек и музыкальных инструментов.

(Люфа — это губка, сходная с мочалкой, изготовленная из волокнистой массы особого сорта тыкв.)

Индейцы делали из нее корытца для купания малышей, греки и римляне применяли тыкву для создания бутылей для вина и воды.
Жителям Африки большие тыквы служат поплавками для плотов.

В Индии используют тыквы как капканы, с помощью которых ловят обезьян.
Из тыквы делают калебас – особую емкость для заваривания парагвайского чая мате.

Тыква в косметологии 

Кашица из натертой тыквы и отжатый из нее сок - отличное тонизирующее средство для всех типов кожи. 
Она помогает избавиться от угрей и сузить поры.

Из тыквы также можно готовить отличные маски для лица.

•     Для всех типов кожи.
В кашицу из трех столовых ложек вареной тыквы добавьте яичный желток и чайную ложку меда.
Нанесите маску на лицо теплой, пока она не остыла, на 15-20 минут, а затем смойте холодной водой. 
После такой маски кожа лица становится посвежевшей.

•     Для сухой кожи.
2 столовые ложки вареной тыквы хорошо взбейте и смешайте со столовой ложкой оливкового или другого растительного масла.
Нанесите маску на лицо на 20 минут, потом смойте прохладной водой.

•     Маска для снятия отечности.
2 столовые ложки мелко нарезанной тыквы залейте небольшим количеством воды и варите на слабом огне 10 минут.
Добавьте половину чайной ложки меда и тщательно перемешайте.Получившуюся смесь в теплом виде нанесите на марлю, марлю положите налицо, а сверху прикройте все полотенцем.
Посидите так 20-30 минут, затем умойтесь прохладной водой. Наносите маску через день, курс - 3-4 маски.

•     Маска для удаления веснушек и пигментных пятен.
Сырые семена тыквы очистите от кожуры, тщательно разотрите в ступке с равным количеством воды. 
Полученную жидкость смешайте с медом в соотношении 2:1. 
Ежедневно накладывайте эту маску на лицо на 30 минут до достижения желаемого результата.

•     Питательная маска для всех типов кожи.
Вареную тыкву взбить со сметаной (для жирной кожи), с йогуртом (для нормальной), со сливками (для сухой). 
Добавить в маску 2-3 капли витамина А. Нанести на лицо, держать 20 минут, смыть теплой водой, нанести крем, подходящий для данного типа кожи.

•     Очищающая маска для жирной кожи.
Сырую тыкву взбить с белком, нанести на 10 минут на лицо. 
Смыть прохладной водой.
stylemania.km.ru

Версия для печати

Добавить в закладки