Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Гранат - народные рецепты Среда, 27 Января 2010г, 14:36
Полезные советы /На страже красоты и здоровья

Гранат (гранатник) - кустарник или ветвистое дерево семейства гранатовых высотой до 6 м. Цветки пурпурные и округлые, плоды крупные с кожистым околоплодником. Ягоды с твердой кожурой и, как правило, красноватого цвета. В середине плода содержится очень много зерен: от 400 до 700 штук.

Плод делится на гнезда, их 9-12 с перепонками. В каждом гнезде по два ряда зерен, в которых семена обернуты в сочную съедобную мякоть - пульпу. Мякоть кисло-сладкая, темно-рубинового цвета, иногда более светлая.

Родина граната - Северная Африка, Средняя Азия. Его культивируют во всех субтропических странах как очень ценное растение. Выращивают в Крыму, Иране, Средиземноморье, Азербайджане, Грузии, Средней Азии. В диком виде гранат встречается в Закавказье и Средней Азии, где растет на каменистых склонах, на солончаках, в подлесках сосны и дуба.

Все части граната чрезвычайно полезны. Плоды граната содержат витамины, клетчатку, минеральные вещества и микроэлементы: кальций, магний, калий, марганец, натрий. Плоды дают до 60% сока с высоким содержанием антоцианов. В соке культурных сортов граната находится от 8 до 20% сахара (глюкоза и фруктоза), до 10% лимонной, яблочной, щавелевой и других органических кислот, фитонциды, азотистые вещества, танин, сернокислые, хлористые и другие соли. В околоплоднике, корнях и коре содержится до 32% дубильных веществ.

Из цветков граната, содержащих большое количество ярко-красного пигмента антоциана пуницина, производят красители, которыми окрашивают шелковые, хлопчатобумажные, льняные и шерстяные ткани.

Гранат едят в свежем виде, готовят из него сок, варенье, сиропы, напитки, вина, мороженое, приправы к различным национальным блюдам. Выпариванием сока из плодов кислых сортов делают соус «наршараб» - одну из лучших приправ ко многим кавказским блюдам.

Из гранатового сока изготавливают пастилу, а из семян извлекают масло, перемалывают их на кормовую муку.

Лечебное применение граната

* Против цинги гранатовый сок - прекрасное лекарственное средство.

* Гранатовый сок улучшает аппетит.

* При лечении атеросклероза, мочекислого диатеза, при головных болях и желудочно-кишечных расстройствах используют сок граната.

* При гипертонии регулярный прием в пищу плодов граната постепенно снижает артериальное давление у гипертоников.

* При желудочно-кишечных заболеваниях плоды граната употребляют в разных видах. Полифенолы, содержащиеся в кожуре граната, подавляют рост дизентерийной палочки.

* Перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогают укрепить нервную систему, избавиться от тревоги, снять возбуждение.

* Как общеукрепляющее средство после инфекционных заболеваний, оперативных вмешательств и при истощении организма помогают свежие плоды граната.

* При малокровии употребляют гранатовый сок по 0,5-1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения - 2-4 месяца, затем перерыв, после которого вновь повторяют курс.

* Из коры плода получают порошок красно-желтого цвета — эксгран, который обладает сильно вяжущим свойством. Порошком лечат энтероколиты, принимая по 0,75 г 3 раза в день.

* Горькая на вкус кожура граната считается хорошим средством для закрепления желудка. 5 г коры граната заливают 0,5 стакана кипятка, настаивают 20 минут и процеживают. Принимают по 0,5-1 чайной ложке 3-4 раза в день.

* При лихорадках гранат хорошо утоляет жажду и снижает жар.

* Гранат помогает при кашле, простудах, бронхиальной астме, ангине и малярии.

* Разведенным соком граната полощут горло при ангине.

* При гормональных нарушениях употребление гранатовых косточек, содержащих жирное масло, способствует гормональной активности, восстанавливает гормональный баланс в организме, снимает головные боли, повышенное давление и раздражительность в климактерический период.
Женщинам и мужчинам рекомендуется съедать зерна гранатов вместе с косточками. Высушенные косточки гранатов также полезны.

* При воспалительных и ранозаживляющих процессах хорошо помогает отвар из кожуры плодов: 5 г измельченной кожуры заваривают 100 г воды, процеживают и принимают по 1-2 чайные ложки до еды 3 раза в день.

* Ожоги лечат соком граната и порошком из кожуры плодов. Соком смазывают всю поверхность ожога, затем присыпают порошком из высушенной кожуры. Простое смазывание ожога разведенным соком граната также хорошо помогает.

* При воспалительных заболеваниях почек, печени, полости рта, ушей и глаз, при болях в суставах и при переломах костей, при маточных кровотечениях и кровоточивости десен, при поносах и колитах применяют отвар коры граната.
Готовят отвар так: 2 чайные ложки измельченной коры заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 30 минут, процеживают, отжимают и кипяченой водой доводят объем до исходного. Принимают до еды по 50 г 2-3 раза в день.

* При зубной боли рекомендуется есть семена граната, смешанные с медом.

* При стоматите для полоскания рта используют отвар из кожуры граната: 20 г сухой измельченной кожуры заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 30 минут, процеживают и доводят объем до 1 стакана.

* При трещинах на коже и царапинах используют порошок из коры граната для присыпания.

* При ушибах и переломах применяют мазь из измельченных корней плода в смеси с соком алоэ.

* При воспалениях в ротовой полости из цветков граната делают припарки на опухоли для рассасывания воспалительных инфильтратов.

* При воспалении ногтевого ложа, гнойных язвах, болезнях уха и носа истолченные семена граната в смеси с медом применяют в виде мази.

* Кора и корни граната содержат алкалоиды пельтьерин, изопельтьерин, метилизопельтьерин и др., обладающие сильным противоглистным действием. Чтобы избавиться от ленточных глистов, настаивают 40-50 г коры в 400 г холодной воды в течение 6 часов, затем кипятят на медленном огне до тех пор, пока не выпарится половина жидкости.
Отвар процеживают, охлаждают и дают выпить больному равными порциями в течение 1 часа, спустя 30 минут дают солевое слабительное (15-20 г глауберовой соли).
В фармацевтической промышленности из коры граната готовят препарат, действующий против ленточных глистов. Пользоваться этими средствами можно только по назначению врача, так как кора и корни граната токсичны и применение их требует большой осторожности.

* Сухие зерна также используют для изгнания ленточных глистов. Высушивают зерна 7-9 гранатов на солнце или в теплом духовом шкафу на противне в течение примерно 6-8 часов, затем тщательно измельчают их в порошок. Принимают перед едой 3-4 раза в день по 1 столовой ложке порошка на стакан ананасного сока без сахара.

ВНИМАНИЕ!
• В кожуре граната содержится до 0,5% очень ядовитых алкалоидов.
• Будьте также осторожны с отварами из коры граната. Она содержит токсичные вещества, при передозировке сильно повышающие артериальное давление, вызывающие головокружение, слабость, ухудшение зрения, судороги, раздражение слизистой желудка. При первых признаках отравления необходимо вызвать врача.
• Гранатовый сок нужно разбавлять водой, так как в нем содержится много кислот, раздражающих желудок и портящих зубную эмаль.
• Прием граната вреден для лиц с хроническими запорами, при наличии геморроя и трещин в области заднего прохода. Запор, возникающий после приема граната, способствует кровотечению после акта дефекации. 
supercook.ru

Гранат: народные рецепты  

При заболеваниях почек, печени, суставов

помогает отвар кожуры граната: 2 чайн. ложки измельченной коры залейте 1 стаканом горячей воды, прокипятите на водяной бане 30 минут, процедите, отожмите и разведите кипяченой водой до исходного. 
Принимайте по 50 г 2 - 3 раза в день за 30 минут до еды.

При диарее и гельминтозах

2 чайн. ложки измельченной кожуры граната залейте 1 стаканом воды, прокипятите в течение 15 минут, процедите. 
Добавьте 1 чайн. ложку сахарного песка и 0,5 чайн. ложки водки или столового несладкого вина. 
Пейте по 0,5 -1 чайн. ложке 3-4 раза в день.

При колите, энтероколите, гастрите, панкреатите 

возьмите 20 г высушенной измельченной кожуры граната, залейте 1 стаканом воды, прокипятите на слабом огне в течение 30 минут, процедите. 
Пейте по 2 ст. ложки 2 раза в день за 20 минут до приема пищи.

При бронхите

Применяют поджаренные зерна граната в смеси с семенами мака. 
Применяют по 0,5 - 1 чайной ложке 2 раза в день.

При ожогах

используют разбавленный гранатовый сок в сочетании с порошком из кожуры и семян. 
Пропитывают марлевую повязку соком и накладывают на обработанную поверхность ожога.

При заболеваниях почек, печени, суставов

помогает отвар кожуры граната: 2 чайн. ложки измельченной коры залейте 1 стаканом горячей воды, прокипятите на водяной бане 30 минут, процедите, отожмите и разведите кипяченой водой до исходного. 
Принимайте по 50 г 2 - 3 раза в день за 30 минут до еды.

При диарее и гельминтозах

2 чайн. ложки измельченной кожуры граната залейте 1 стаканом воды, прокипятите в течение 15 минут, процедите. 
Добавьте 1 чайн. ложку сахарного песка и 0,5 чайн. ложки водки или столового несладкого вина. 
Пейте по 0,5 -1 чайн. ложке 3-4 раза в день.

При колите, энтероколите, гастрите, панкреатите 

возьмите 20 г высушенной измельченной кожуры граната, залейте 1 стаканом воды, прокипятите на слабом огне в течение 30 минут, процедите. 
Пейте по 2 ст. ложки 2 раза в день за 20 минут до приема пищи.

При бронхите

Применяют поджаренные зерна граната в смеси с семенами мака. 
Применяют по 0,5 - 1 чайной ложке 2 раза в день.

При ожогах

используют разбавленный гранатовый сок в сочетании с порошком из кожуры и семян. 
Пропитывают марлевую повязку соком и накладывают на обработанную поверхность ожога.


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2493
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Удивительные свойства дыни
  • Остро-пестрое лекарство - Расторопша пятнистая
  • В овощах и фруктах – молодость и красота
  • Полезные свойства моркови
  • Багульник
  • Фитотерапия: травы для похудения
  • Крыжовник - витаминное сокровище
  • Как лечиться и не оТРАВиться?
  • Все секреты мяты и мелиссы
  • Рецепты напитков из ягод, трав, цветов и лекарственных растений
  • С лёгким даром
  • Продукты «лайт»: ноль процентов пользы
  • В поисках здорового завтрака
  • Вкусное на ночь
  • Холестерин: снизить нельзя повысить
  • Целебные свойства ромашки
  • Жизненная сила заключена в сердце трав
  • О хрене
  • Яблоки и здоровье
  • Полезные свойства шиповника
  • Полезные лечебные свойства вишни
  • Боярышник
  • Лечебные свойства калины
  • Магия эфирных масел
  • Одуванчик
Полезные советы
В помощь хозяйке
Пряности и специи
Полезная, интересная информация
Кладовая солнца - овощи и зелень
Бархатный сезон - фрукты и ягоды
Крупные и мелкие горошины
Макаронное многообразие
Сырный вкус
Орехи и сухофрукты
Рисовые чеки, пшеничные поля...
Грибная поляна
Картина с маслом
Уксусы на любой вкус
Желатин. Крахмал
Дрожжи и пекарский порошок
Здоровье на крыльях пчелы
Вкус шоколада, что растаял на губах...
Кофе медная струя бежит в фарфоровую чашку...
Чайные церемонии
На рыбном прилавке
Бульоны и супы
Яичко упало и разбилось...
Страна сладостей и напитков
Кувшин с молоком
Мясная лавка
На страже красоты и здоровья
Алоэ
Багульник
Боярышник
В овощах и фруктах – молодость и красота
В поисках здорового завтрака
Василек
Вкусное на ночь
Все секреты мяты и мелиссы
Вьюнок полевой
Гранат - народные рецепты
Дары лесов и садов – полезные ягоды и фрукты
Доктор-пшеница
Домашняя аптека
Жизненная сила заключена в сердце трав
Зверобой
Земляника
Как лечиться и не оТРАВиться?
Календула
Капуста - санитар кишечника
Картофельные маски
Крыжовник - витаминное сокровище
Лечебные свойства калины
Лопух большой
Магия эфирных масел
Миндаль
Можжевельник
Молочная аптека
Мятный привкус
О хрене
Одуванчик
Остро-пестрое лекарство - Расторопша пятнистая
Полезные лечебные свойства вишни
Полезные свойства моркови
Полезные свойства шиповника
Продукты «лайт»: ноль процентов пользы
Рецепты напитков из ягод, трав, цветов и лекарственных растений
Розовое масло - лекарство от всего
С лёгким даром
Удивительные свойства дыни
Фиолетовые целители
Фитотерапия: травы для похудения
Холестерин: снизить нельзя повысить
Целебные свойства ромашки
Черная редька
Яблоки и здоровье
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.