Подготовленное мясо с овощами и гречкой поместить в "рукав" для запекания. Влить горячий бульон, приправленный солью и перцем. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками. "Рукав" скрепить зажимом и сделать в "рукаве" шпажкой несколько проколов для выхода пара.
подробнее »
Каждый шарик раскатать скалкой в тонкие пласты, присыпая скалку и стол мукой. Потом свернуть каждый пласт в рулет и острым ножом нарезать полоски нужной ширины. Затем полоски лапши нужно разделить друг от друга, встряхнуть, чтобы лапша расправилась.
подробнее »
По консистенции тесто должно быть как на оладушки. В глубокой сковороде нагреть масло для фритюра. Соцветия капусты окунуть в приготовленный кляр и жарить во фритюре до золотистой корочки.
подробнее »
Поставить кастрюлю на огонь и дать компоту закипеть. Добавить кардамон, гвоздику, корицу и сахар по вкусу. После закипания проварить компот на небольшом огне в течение 5-7 минут и снять кастрюлю с огня.
подробнее »
