2 средних молоденьких кабачка (300 гр.) 600 гр. помидоров 2 болгарских перца (400 гр.) 1 морковь 1 луковица 0,5 головки чеснока 1,5 стол. ложки томатной пасты 0,5 десертной ложки соли 2/3 десертной ложки сахара 1 стол. ложка оливкового масла 1 десертная ложка уксуса 5% смесь перцев укроп
Подготовить овощи - - помидоры натереть на терке, - луковицу нашинковать полукольцами, - кабачки нарезать небольшими ломтиками, - болгарские перцы - полосками, - чеснок и укроп измельчить.
В кастрюлю поместить натертые помидоры, поставить на средний огонь и прокипятить 5 минут. К помидорам добавить морковь и луковицу. Продолжить варить,помешивая, еще минут 5-7.
Затем добавить кабачки, болгарский перец, чеснок, томатную пасту и укроп. Всыпать соль, сахар и свежемолотую смесь перцев. Влить уксус и оливковое масло и оставить готовиться на слабом огне 40 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4762 |
|
|