На 1 баклажан (350 гр.) -
80 гр. сыра моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)
2 яйца
1 стол. ложка муки
щепотка смеси итальянских трав
2 зубчика чеснока
соль
смесь перцев
укроп
Баклажан порезать вдоль на полоски толщиной 3-5 мм.
Посолить с двух сторон.
В посуду натереть сыр моцарелла.
Вбить яйца.
Добавить смесь итальянских трав.
Всыпать муку.
Посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев.
Хорошо перемешать.
Баклажановые полоски по одному обмазывать сырной смесью.
Затем поджарить на разогретом масле с двух сторон.
Выложить поджаренные полоски на блюдо.
Выдавить чеснок и посыпать измельченным укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 5580 |
| |
|
