Форма 12 х 12 см.

Для кабачковых коржей

150 гр. кабачка
1 яйцо
0,5 луковицы
1 зубчик чеснока
2,5-3 стол. ложки самовосходящей муки (с разрыхлителем)
1 ч. ложечка майонеза
соль
смесь перцев
укроп

Для тыквенных коржей

150 гр. тыквы
1 яйцо
0,5 луковицы
1 зубчик чеснока
2,5-3 стол. ложки самовосходящей муки (с разрыхлителем)
1 ч. ложечка майонеза
соль
смесь перцев
укроп

Кабачок измельчить в фуд-процессоре вместе с половинкой лука,чесноком и укропом.
Переложить эту массу в посуду.
Добавить яйцо и майонез.
Всыпать муку.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Хорошо перемешать.

Небольшой кусочек тыквы освободить от семян и почистить.
Измельчить тыкву в фуд-процессоре  вместе с другой половинкой лука, чесноком и укропом.
Переложить эту массу в другую посуду.
Добавить яйцо и майонез.
Всыпать муку.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать маслом.

Кабачковое тесто разделить пополам.
Сначала одну часть теста вылить в форму и выпекать в нагретой до 175 град.
духовке.
Затем форму снова смазать маслом и выпечь другую часть теста.

Тыквенное тесто также разделить на две части и выпекать каждую часть по отдельности, смазывая форму маслом.

Готовность коржей определять деревянной шпажкой.

Начинка

200-250 гр. шампиньонов
1 большая луковица
соль
смесь перцев

Грибы помыть и порезать на несколько частей.
Поджарить грибы вместе с нашинкованной луковицей.
Посолить и поперчить.



Сборка

1 корж кабачковый + грибная начинка
2 корж тыквенный + грибная начинка
3 корж кабачковый + грибная начинка
4 корж тыквенный + грибная начинка

Украсить торт можно веточками зелени,оливками и гранатовыми зернами.

 

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки