Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Лагенария маринованная Среда, 10 Июля 2013г, 09:17
Салаты и закуски /Солёные и маринованные овощи
авторский рецепт

0,5 кг. лагенарии (молодые плоды, молочной спелости)
1 стручок зеленого перца умеренной остроты
4-5 зубчиков чеснока
10-15 горошин смеси разноцветного перца
8-10 горошин душистого английского перца
2 лавровых листочка
2 веточки укропа с зонтиками
веточки петрушки, сельдерея вместе с листьями и свежего укропа
3 небольших листа хрена

(Молодая лагенария. О ней я рассказывала в рецепте Лагенария фаршированная грибами)



На дно посуды выложить часть зелени (петрушку, сельдерей, 1 лист хрена, свежий укроп и укроп с зонтиком).
Добавить часть нарезанных зубчиков чеснока и стручок зеленого перца, нарезанный кольцами.

Плоды лагенарии нарезать кружочками по 2-2,5 см. и добавить в посуду к зелени.



Добавить лавровые листочки, горошины душистого английского перца и горошины разноцветного перца.

Сверху снова выложить часть зелени, нарезанный чеснок и зеленый перец кольцами.
Накрыть всё 2 листьями хрена.

Маринад

На 800 мл. воды -

60 мл. винного белого уксуса 5%
1,5 стол. ложки крупной соли
2 стол. ложки сахара
1/4 ч. ложечки корицы
3 гвоздики

В кастрюлю налить воду и уксус.
Всыпать соль, сахар, корицу и гвоздику.
Кастрюлю поставить на огонь и дать закипеть.

Остудить маринад до комнатной температуры.

Теплым маринадом залить лагенарию.
Овощи накрыть перевернутой тарелкой и оставить в таком виде остывать.

Затем тарелку убрать.
Накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник.
На вторые сутки лагенарию можно подавать к столу.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 2445
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 16:21, 10.07.2013
SeraFimai
Вика, я сама не знала,как этот овощ называется.Спросила в овощной лавке у продавца в арабской деревне и он мне название на арабском сказал.И что я могла понять? Пытала продавца расспросами - на что это по вкусу похоже, как и с чем его едят.Он мне так и сказал,что это похоже на огурец,и что можно его и в сыром виде, и в тушеном, и в маринованном.Ну я тут же и приготовила в "рукаве" с картошкой и грибами.Очень вкусно получилось.Ну а потом уже и замариновала. :smile3:
 
SeraFima 15:38, 10.07.2013
О, спасибо, Алена. Я теперь знаю "как его зовут" :))) :mosking:
Обязательно попробуй как-нибудь твой рецепт.
 
  Другие рецепты раздела:
  • Маринованные печеные перцы в бальзамическом уксусе
  • Маринованные фаршированные баклажаны
  • Болгарский перец маринованный в томатном соусе
  • Шерри маринованные в бальзамическом уксусе
  • Помидоры "Нежные" с луком
  • Маринованные овощи ("хамуцим")
  • Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с сельдереем и виноградным листом
  • Маринованные жареные перцы
  • Маринованный фенхель с лимоном и сельдереем
  • Малосольные помидоры с укропно-чесночной начинкой
  • Маринованные шерри с сельдереем и базиликом
  • Малосольная дикая спаржа
  • Маринованные помидоры резаные
  • Малосольные огурчики с хреном и лимонной травой
  • Маринованные печёные баклажаны
  • Баклажаны в медовом маринаде
  • Маринованные печеные болгарские перцы
  • Малосольные огурчики с листьями хрена и эстрагоном
  • Маринованная свекла
  • Баклажаны маринованные
  • Маринованные шерри-Кумато с сельдереем и листом хрена
  • Маринованные шерри
  • Тыква маринованная
  • Слабо маринованные огурцы с лимонной травой
  • Маринованные кабачки с болгарским перцем
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Баклажаны в медовом маринаде
Баклажаны квашеные фаршированные
Баклажаны маринованные
Болгарский перец маринованный в томатном соусе
Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с сельдереем и виноградным листом
Кабачки с болгарскими перцами маринованные в шерри
Капуста закусочная
Капуста закусочная-2
Капуста квашеная с брусникой
Лагенария маринованная
Малосольная дикая спаржа
Малосольные арбузы
Малосольные желтые помидорки-шерри
Малосольные огурцы
Малосольные огурцы с острым перцем
Малосольные огурцы с розмарином
Малосольные огурчики с зернами кориандра и горчицы
Малосольные огурчики с листьями хрена и эстрагоном
Малосольные огурчики с хреном и лимонной травой
Малосольные помидорки-шерри
Малосольные помидорки-шерри с фенхелем и кабачком
Малосольные помидоры
Малосольные помидоры с укропно-чесночной начинкой
Мамины малосольные огурчики
Маринованная дикая спаржа
Маринованная зеленая стручковая фасоль
Маринованная капуста (три вида)
Маринованная краснокочанная капуста
Маринованная свекла
Маринованная тыква
Маринованная цветная и красная капуста
Маринованная цветная капуста
Маринованная цветная капуста со свеклой
Маринованное ассорти
Маринованные баклажаны
Маринованные болгарские перцы
Маринованные болгарские перцы в свежевыжатом помидорном соке
Маринованные жареные перцы
Маринованные кабачки с болгарским перцем
Маринованные кабачки с луком-пореем
Маринованные мини баклажаны со свеклой
Маринованные овощи ("хамуцим")
Маринованные печёные баклажаны
Маринованные печеные болгарские перцы
Маринованные печеные перцы в бальзамическом уксусе
Маринованные помидоры
Маринованные помидоры резаные
Маринованные помидоры с морковью
Маринованные помидоры-шерри с сельдереем
Маринованные фаршированные баклажаны
Маринованные шерри
Маринованные шерри с сельдереем и базиликом
Маринованные шерри-Кумато с сельдереем и листом хрена
Маринованный фенхель
Маринованный фенхель с лимоном и сельдереем
Маринованный фенхель со стручковой зеленой фасолью
Пикантные маринованные баклажаны
Помидоры "Нежные"
Помидоры "Нежные" с луком
Слабо маринованные огурцы с лимонной травой
Тыква маринованная
Цветная капуста маринованная с фeнхелем и лимоном
Шерри маринованные в бальзамическом уксусе
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуски рыбные
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные
Закуски грибные
Закусочные торты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова