Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Болгарский перец маринованный в томатном соусе Среда, 15 Февраля 2017г, 06:39
Салаты и закуски /Солёные и маринованные овощи

500 гр. болгарского перца

Перцы помыть, удалить семена и порезать дольками на 4-6 частей.

Маринад

100 мл. пассаты (томатный соус)
200 мл. воды
2 стол. ложки растительного масла
2 стол. ложки уксуса 5%
2 стол. ложки меда
2-3 зубчика чеснока
5-7 горошин черного перца
1 гвоздика
1 лавровый листочек
щепотка острой паприки
~ 3/4 ч. ложечки соли

Томатный соус смешать с водой комнатной температуры и влить в кастрюлю.
Добавить растительное масло, уксус и мед.

В томатный соус добавить нарезанные зубчики чеснока, лавровый листочек, горошины черного перца и гвоздику.
Всыпать соль и острую паприку.

Кастрюлю с томатным соусом поставить на огонь и дать закипеть.

Перцы опустить в кипящий маринад и кипятить под крышкой 15 минут.
Затем снять кастрюлю с огня и оставить остывать.

Маринованные перцы переложить в удобную емкость с крышкой и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 3226
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 16:03, 18.02.2017
barsunya
:good: :vkus:
 
barsunya 13:49, 18.02.2017
я тоже так делаю - особенно к НГ - и перцы маринованные, и синие с чесноком, обвязанные листовым сельдереем в масле, и аджику - короче все то, что любили "там" - и запасали на зиму...
ну и помидоры солю - и по-своему рецу, и по-твоему - с базиликом...
а капусту твою - "Закусочную" - непременно пару раз в месяц.
 
alenkii 10:44, 18.02.2017
barsunya
Ириш, мы здесь ничего не закрываем на зиму, потому как в магазинах круглый год есть все свежие овощи. А если захочется что-то соленое - маринованное, то в любое время можно приготовить столько, чтобы съесть сразу. :smile3:
 
barsunya 10:38, 18.02.2017
Аленка, твои марин. перцы очень схожи с моими.
только их я нарезаю кусочками и кипячу в маринаде 2-3 минуты.
складываю в банку и заливаю кипящим маринадом.
как остынут - убираю в холодильник.
а у тебя такие "быстрые"!
попробую непременно - спецом куплю перцы завтра...
мы всегда их на зиму закручивали - ещё в Кишиневе...
 
alenkii 10:29, 18.02.2017
barsunya
Ириш, рецепт классный! :good: Я уже когда-то экспериментировала на эту "томатную" тему, когда мы собрали большой урожай помидоров, и нужно было их куда-то пристраивать. Если интересно, то тут -
МАРИНОВАННЫЕ БОЛГАРСКИЕ ПЕРЦЫ В СВЕЖЕВЫЖАТОМ ПОМИДОРНОМ СОКЕ
http://www.magic-cook.com/page.php?Cod_fam=1&Cod_sub=12&Cod_not=54
Ну и еще -
МАРИНОВАННЫЕ БОЛГАРСКИЕ ПЕРЦЫ
http://www.magic-cook.com/page.php?Cod_fam=1&Cod_sub=12&Cod_not=397
 
barsunya 10:09, 18.02.2017
Ух ты!
как вкусно...
я постоянно мариную перец в уксусе+масло+вода, лавр, гвоздика, и разные перцы горошком.
но это долгий маринад - 3-4 недели...
а тут так быстро!
Аленчик, мерси за рецепт!
:good:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Маринованный лук со сладким перцем
  • Маринованные жареные баклажаны
  • Маринованная капуста брокколи с цукини
  • Помидорки шери (черри) маринованные с болгарским перцем и аджикой
  • Помидоры с луком и перцем чили в маринаде
  • Помидоры в зелёном маринаде
  • Сахарные лаймовые дольки
  • Соленые лаймовые дольки
  • Оливки с зеленью в оливковом масле
  • Маринованные помидоры с перцем чили
  • Маринованные запеченные мини-перцы
  • Помидоры маринованные в овощном маринаде
  • Маринованные помидоры "бычье сердце"
  • Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с патиссонами и листьями хрена
  • Маринованная капуста "Пелюстка"
  • Маринованные печеные перцы в бальзамическом уксусе
  • Маринованные фаршированные баклажаны
  • Шерри маринованные в бальзамическом уксусе
  • Помидоры "Нежные" с луком
  • Маринованные овощи ("хамуцим")
  • Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с сельдереем и виноградным листом
  • Маринованные жареные перцы
  • Маринованный фенхель с лимоном и сельдереем
  • Малосольные помидоры с укропно-чесночной начинкой
  • Маринованные шерри с сельдереем и базиликом
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Баклажаны в медовом маринаде
Баклажаны квашеные фаршированные
Баклажаны маринованные
Болгарский перец маринованный в томатном соусе
Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с патиссонами и листьями хрена
Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с сельдереем и виноградным листом
Кабачки с болгарскими перцами маринованные в шерри
Капуста закусочная
Капуста закусочная-2
Капуста квашеная с брусникой
Лагенария маринованная
Малосольная дикая спаржа
Малосольные арбузы
Малосольные желтые помидорки-шерри
Малосольные огурцы
Малосольные огурцы с острым перцем
Малосольные огурцы с розмарином
Малосольные огурчики с зернами кориандра и горчицы
Малосольные огурчики с листьями хрена и эстрагоном
Малосольные огурчики с хреном и лимонной травой
Малосольные помидорки-шерри
Малосольные помидорки-шерри с фенхелем и кабачком
Малосольные помидоры
Малосольные помидоры с укропно-чесночной начинкой
Мамины малосольные огурчики
Маринованная дикая спаржа
Маринованная зеленая стручковая фасоль
Маринованная капуста "Пелюстка"
Маринованная капуста (три вида)
Маринованная капуста брокколи с цукини
Маринованная краснокочанная капуста
Маринованная свекла
Маринованная тыква
Маринованная цветная и красная капуста
Маринованная цветная капуста
Маринованная цветная капуста со свеклой
Маринованное ассорти
Маринованные баклажаны, жареные в яйце
Маринованные болгарские перцы
Маринованные болгарские перцы в свежевыжатом помидорном соке
Маринованные жареные баклажаны
Маринованные жареные перцы
Маринованные запеченные мини-перцы
Маринованные кабачки с болгарским перцем
Маринованные кабачки с луком-пореем
Маринованные мини баклажаны со свеклой
Маринованные овощи ("хамуцим")
Маринованные печёные баклажаны
Маринованные печеные болгарские перцы
Маринованные печеные перцы в бальзамическом уксусе
Маринованные помидоры
Маринованные помидоры "бычье сердце"
Маринованные помидоры резаные
Маринованные помидоры с морковью
Маринованные помидоры с перцем чили
Маринованные помидоры-шерри с сельдереем
Маринованные фаршированные баклажаны
Маринованные шерри
Маринованные шерри с сельдереем и базиликом
Маринованные шерри-Кумато с сельдереем и листом хрена
Маринованный лук со сладким перцем
Маринованный фенхель
Маринованный фенхель с лимоном и сельдереем
Маринованный фенхель со стручковой зеленой фасолью
Оливки с зеленью в оливковом масле
Пикантные маринованные баклажаны
Помидорки шери (черри) маринованные с болгарским перцем и аджикой
Помидоры "Нежные"
Помидоры "Нежные" с луком
Помидоры в зелёном маринаде
Помидоры маринованные в овощном маринаде
Помидоры с луком и перцем чили в маринаде
Сахарные лаймовые дольки
Слабо маринованные огурцы с лимонной травой
Соленые лаймовые дольки
Тыква маринованная
Цветная капуста маринованная с фeнхелем и лимоном
Шерри маринованные в бальзамическом уксусе
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуски рыбные
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные, бобовые, дипы, намазки
Закуски грибные
Закусочные торты, рулеты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.