Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

vkusnota.info - форум с изысканными и оригинальными рецептами
Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Болгарский перец маринованный в томатном соусе Среда, 15 Февраля 2017г, 06:39
Салаты и закуски /Солёные и маринованные овощи

500 гр. болгарского перца

Перцы помыть, удалить семена и порезать дольками на 4-6 частей.

Маринад

100 мл. пассаты (томатный соус)
200 мл. воды
2 стол. ложки растительного масла
2 стол. ложки уксуса 5%
2 стол. ложки меда
2-3 зубчика чеснока
5-7 горошин черного перца
1 гвоздика
1 лавровый листочек
щепотка острой паприки
~ 3/4 ч. ложечки соли

Томатный соус смешать с водой комнатной температуры и влить в кастрюлю.
Добавить растительное масло, уксус и мед.

В томатный соус добавить нарезанные зубчики чеснока, лавровый листочек, горошины черного перца и гвоздику.
Всыпать соль и острую паприку.

Кастрюлю с томатным соусом поставить на огонь и дать закипеть.

Перцы опустить в кипящий маринад и кипятить под крышкой 15 минут.
Затем снять кастрюлю с огня и оставить остывать.

Маринованные перцы переложить в удобную емкость с крышкой и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 222
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 16:03, 18.02.2017
barsunya
:good: :vkus:
 
barsunya 13:49, 18.02.2017
я тоже так делаю - особенно к НГ - и перцы маринованные, и синие с чесноком, обвязанные листовым сельдереем в масле, и аджику - короче все то, что любили "там" - и запасали на зиму...
ну и помидоры солю - и по-своему рецу, и по-твоему - с базиликом...
а капусту твою - "Закусочную" - непременно пару раз в месяц.
 
alenkii 10:44, 18.02.2017
barsunya
Ириш, мы здесь ничего не закрываем на зиму, потому как в магазинах круглый год есть все свежие овощи. А если захочется что-то соленное - маринованное, то в любое время можно приготовить столько, чтобы съесть сразу. :smile3:
 
barsunya 10:38, 18.02.2017
Аленка, твои марин. перцы очень схожи с моими.
только их я нарезаю кусочками и кипячу в маринаде 2-3 минуты.
складываю в банку и заливаю кипящим маринадом.
как остынут - убираю в холодильник.
а у тебя такие "быстрые"!
попробую непременно - спецом куплю перцы завтра...
мы всегда их на зиму закручивали - ещё в Кишиневе...
 
alenkii 10:29, 18.02.2017
barsunya
Ириш, рецепт классный! :good: Я уже когда-то экспериментировала на эту "томатную" тему, когда мы собрали большой урожай помидоров, и нужно было их куда-то пристраивать. Если интересно, то тут -
МАРИНОВАННЫЕ БОЛГАРСКИЕ ПЕРЦЫ В СВЕЖЕВЫЖАТОМ ПОМИДОРНОМ СОКЕ
http://www.magic-cook.com/page.php?Cod_fam=1&Cod_sub=12&Cod_not=54
Ну и еще -
МАРИНОВАННЫЕ БОЛГАРСКИЕ ПЕРЦЫ
http://www.magic-cook.com/page.php?Cod_fam=1&Cod_sub=12&Cod_not=397
 
barsunya 10:09, 18.02.2017
Ух ты!
как вкусно...
я постоянно мариную перец в уксусе+масло+вода, лавр, гвоздика, и разные перцы горошком.
но это долгий маринад - 3-4 недели...
а тут так быстро!
Аленчик, мерси за рецепт!
:good:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Маринованные печеные перцы в бальзамическом уксусе
  • Маринованные фаршированные баклажаны
  • Шерри маринованные в бальзамическом уксусе
  • Помидоры "Нежные" с луком
  • Маринованные овощи ("хамуцим")
  • Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с сельдереем и виноградным листом
  • Маринованные жареные перцы
  • Маринованный фенхель с лимоном и сельдереем
  • Малосольные помидоры с укропно-чесночной начинкой
  • Маринованные шерри с сельдереем и базиликом
  • Малосольная дикая спаржа
  • Маринованные помидоры резаные
  • Малосольные огурчики с хреном и лимонной травой
  • Маринованные печёные баклажаны
  • Баклажаны в медовом маринаде
  • Маринованные печеные болгарские перцы
  • Лагенария маринованная
  • Малосольные огурчики с листьями хрена и эстрагоном
  • Маринованная свекла
  • Баклажаны маринованные
  • Маринованные шерри-Кумато с сельдереем и листом хрена
  • Маринованные шерри
  • Тыква маринованная
  • Слабо маринованные огурцы с лимонной травой
  • Маринованные кабачки с болгарским перцем
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Баклажаны в медовом маринаде
Баклажаны квашеные фаршированные
Баклажаны маринованные
Болгарский перец маринованный в томатном соусе
Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с сельдереем и виноградным листом
Кабачки с болгарскими перцами маринованные в шерри
Капуста закусочная
Капуста закусочная-2
Капуста квашеная с брусникой
Лагенария маринованная
Малосольная дикая спаржа
Малосольные арбузы
Малосольные желтые помидорки-шерри
Малосольные огурцы
Малосольные огурцы с острым перцем
Малосольные огурцы с розмарином
Малосольные огурчики с зернами кориандра и горчицы
Малосольные огурчики с листьями хрена и эстрагоном
Малосольные огурчики с хреном и лимонной травой
Малосольные помидорки-шерри
Малосольные помидорки-шерри с фенхелем и кабачком
Малосольные помидоры
Малосольные помидоры с укропно-чесночной начинкой
Мамины малосольные огурчики
Маринованная дикая спаржа
Маринованная зеленая стручковая фасоль
Маринованная капуста (три вида)
Маринованная краснокочанная капуста
Маринованная свекла
Маринованная тыква
Маринованная цветная и красная капуста
Маринованная цветная капуста
Маринованная цветная капуста со свеклой
Маринованное ассорти
Маринованные баклажаны
Маринованные болгарские перцы
Маринованные болгарские перцы в свежевыжатом помидорном соке
Маринованные жареные перцы
Маринованные кабачки с болгарским перцем
Маринованные кабачки с луком-пореем
Маринованные мини баклажаны со свеклой
Маринованные овощи ("хамуцим")
Маринованные печёные баклажаны
Маринованные печеные болгарские перцы
Маринованные печеные перцы в бальзамическом уксусе
Маринованные помидоры
Маринованные помидоры резаные
Маринованные помидоры с морковью
Маринованные помидоры-шерри с сельдереем
Маринованные фаршированные баклажаны
Маринованные шерри
Маринованные шерри с сельдереем и базиликом
Маринованные шерри-Кумато с сельдереем и листом хрена
Маринованный фенхель
Маринованный фенхель с лимоном и сельдереем
Маринованный фенхель со стручковой зеленой фасолью
Пикантные маринованные баклажаны
Помидоры "Нежные"
Помидоры "Нежные" с луком
Слабо маринованные огурцы с лимонной травой
Тыква маринованная
Цветная капуста маринованная с фeнхелем и лимоном
Шерри маринованные в бальзамическом уксусе
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуски рыбные
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные
Закуски грибные
Закусочные торты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2017 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова