Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Маринованные сардины Суббота, 16 Апреля 2011г, 14:25
Салаты и закуски /Закуски рыбные
авторский рецепт

300 гр. свежезамороженных сардин (3 шт.)
1,5 стол. ложки крупной соли
0,5 стол.ложки сахара
***
1 крупная луковица

Сардины разморозить.
Очистить только от чешуи.

Поместить сардины в емкость, пересыпая их солью и сахаром.
Закрыть емкость крышкой и поставить в холодильник на сутки.

Через сутки сардины промыть.

Сардины уложить обратно в емкость  вместе с луком, нарезанным полукольцами.

Маринад

150 мл. воды
30 мл. уксуса 9%
2 гвоздики
5 горошин душистого английского перца
8-10 горошин смеси разноцветного перца
щепотка кориандра
2 лавровых листочка
1  стол. ложка крупной соли
***
растительное масло

В небольшую кастрюльку налить воду и уксус.
Всыпать горошины душистого английского перца, горошины разноцветного перца, гвоздику, семена кориандра и соль.
Добавить лавровые листочки.
Кастрюлю поставить на огонь и дать закипеть.

Убрать кастрюльку с огня и оставить маринад остывать.

Сардины залить остывшим маринадом.
Сверху добавить немного растительного масла, чтобы полностью покрыть рыбу.

Закрыть емкость с сардинами крышкой и поставить в холодильник.

Через неделю сардины готовы.

Приятного аппетита! 


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 2218
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Аленка 16:55, 21.04.2011
Алёна, можно я вилку принесу, сил нет, так вкусно!
 
alenkii 21:12, 18.04.2011
Юлия
Юля, сардины это семейство сельдевых. :smile3:
 
Юлия 20:27, 18.04.2011
Эх, картошечки бы, да с укропчиком!
Аленушка, сардины это сельдь? :bye:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Маринованная салака
  • Яйца всмятку с анчоусными тостами
  • Малосольный норвежский лосось
  • Форель "Золотистая" заливная
  • Форель заливная
  • Тарталетки с крабовым мясом
  • Тарталетки с красной икрой
  • Рулетики из блинчиков с малосольной семгой
  • Суши (роллы)
  • Малосольная норвежская семга
  • Маринованная селедка
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуски рыбные
Малосольная норвежская семга
Малосольный норвежский лосось
Маринованная салака
Маринованная селедка
Маринованные сардины
Рулетики из блинчиков с малосольной семгой
Суши (роллы)
Тарталетки с крабовым мясом
Тарталетки с красной икрой
Форель "Золотистая" заливная
Форель заливная
Яйца всмятку с анчоусными тостами
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные
Закуски грибные
Закусочные торты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова