Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Суши (роллы) Среда, 27 Июня 2007г, 10:20
Салаты и закуски /Закуски рыбные

Покажу Вам сегодня наш вариант приготовления суши.
Обычно этим занимается муж.
В оригинале в суши идет сырая рыба.Но мы не сторонники поедания сырого,поэтому муж использует
Малосольную семгу

Для того,чтобы приготовить суши,понадобятся -

- 1 стакан специального риса для суши,
- 1 1/4 стакана воды,
- 1 стол.ложка японского рисового уксуса,
- 1,5 стол.ложки сахара,
- 1/4 ч.ложечки соли

Начинка

- рыба
- авокадо

А также -

- макису - это специальный коврик для заворачивания,
- васаби - это японский хрен,
- нори - высушенные спрессованные водоросли,
- соевый соус

Рис нужно сначала хорошенько промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
Затем пересыпать рис в кастрюлю и налить стакан с четвертью воды.
Дать рису повариться на сильном огне под закрытой крышкой 5 минут.
Убрать огонь до минимума и дать рису повариться с закрытой крышкой до тех пор, пока вода полностью не испарится.
Выключить огонь и оставить кастрюлю с закрытой крышкой еще на 10-15 минут.

В чашке смешать рисовый уксус с сахаром и солью до относительного растворения.

Переложить рис в большую посуду,влить уксус, сахар и соль и аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.
Затем дать рису немного остыть.

Теперь на макису-коврик положить нори - водоросли.
На нори положить рис, предварительно смачивая руки водой,чтобы рис не прилепал к рукам.
Разровнять рис по все поверхности нори.



В центр риса аккуратно нанести васаби-хрен и размазать.

На
васаби положить начинку- кусочки рыбы и авокадо.
 


С помощью макису-коврика завернуть.



Получается вот такой рулет.



Острым ножом разрезать на роллы.

Отдельно подается соевый соус с добавлением
васаби-хрена.


Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 2700
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

Ксюша 08:30, 28.06.2007
Алена,суши просто классные!
 
Тоня 18:30, 27.06.2007
Алена, суууууши, хАчу!!! :vkus:
 
аndrey 15:28, 27.06.2007
Суши изумительные! :vkus:
 
  Другие рецепты раздела:
  • Маринованная салака
  • Яйца всмятку с анчоусными тостами
  • Малосольный норвежский лосось
  • Форель "Золотистая" заливная
  • Маринованные сардины
  • Форель заливная
  • Тарталетки с крабовым мясом
  • Тарталетки с красной икрой
  • Рулетики из блинчиков с малосольной семгой
  • Малосольная норвежская семга
  • Маринованная селедка
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуски рыбные
Малосольная норвежская семга
Малосольный норвежский лосось
Маринованная салака
Маринованная селедка
Маринованные сардины
Рулетики из блинчиков с малосольной семгой
Суши (роллы)
Тарталетки с крабовым мясом
Тарталетки с красной икрой
Форель "Золотистая" заливная
Форель заливная
Яйца всмятку с анчоусными тостами
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные
Закуски грибные
Закусочные торты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова