Покажу Вам сегодня наш вариант приготовления суши.
Обычно этим занимается муж.
В оригинале в суши идет сырая рыба.Но мы не сторонники поедания сырого,поэтому муж использует
Малосольную семгу
Для того,чтобы приготовить суши,понадобятся -
- 1 стакан специального риса для суши,
- 1 1/4 стакана воды,
- 1 стол.ложка японского рисового уксуса,
- 1,5 стол.ложки сахара,
- 1/4 ч.ложечки соли
Начинка
- рыба
- авокадо
А также -
- макису - это специальный коврик для заворачивания,
- васаби - это японский хрен,
- нори - высушенные спрессованные водоросли,
- соевый соус
Рис нужно сначала хорошенько промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
Затем пересыпать рис в кастрюлю и налить стакан с четвертью воды.
Дать рису повариться на сильном огне под закрытой крышкой 5 минут.
Убрать огонь до минимума и дать рису повариться с закрытой крышкой до тех пор, пока вода полностью не испарится.
Выключить огонь и оставить кастрюлю с закрытой крышкой еще на 10-15 минут.
В чашке смешать рисовый уксус с сахаром и солью до относительного растворения.
Переложить рис в большую посуду,влить уксус, сахар и соль и аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.
Затем дать рису немного остыть.
Теперь на макису-коврик положить нори - водоросли.
На нори положить рис, предварительно смачивая руки водой,чтобы рис не прилепал к рукам.
Разровнять рис по все поверхности нори.
В центр риса аккуратно нанести васаби-хрен и размазать.
На васаби положить начинку- кусочки рыбы и авокадо.
С помощью макису-коврика завернуть.
Получается вот такой рулет.
Острым ножом разрезать на роллы.
Отдельно подается соевый соус с добавлением васаби-хрена.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5329 |
| |
|
