Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Шампиньоны фаршированные куриной печенью Четверг, 05 Ноября 2020г, 21:06
Салаты и закуски /Закуски грибные
авторский рецепт

6 крупных шампиньонов весом 450 гр.
200 гр. куриной печени
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
~40 мл. сливок 15% жирности
2 стол. ложки топленого масла
~60~80 гр. сыра "Моцарелла" полутвердого (в бруске, не в рассоле)
1/4-1/3 ч. ложечки корицы
щепотка натертого мускатного орешка
соль
смесь перцев

Отделить ножки грибов от шляпок.

Форму для запекания смазать оливковым маслом - 2 стол. ложки.
Посолить и поперчить.

Шляпки грибов выложить в форму и отложить в сторонку.

Ножки мелко нарезать и поместить в миску.

Луковицу также мелко нарезать и добавить в миску.

Зубчик чеснока измельчить и тоже добавить в миску к луку и ножкам грибов.

Посолить и добавить натертый мускатный орешек.
Перемешать все вместе.

В сковороде нагреть 1 стол. ложку топленого и 1 стол. ложку оливкового масла.

Обжарить лук с ножками и чесноком до золотистого цвета.
Убрать со сковороды в миску.

Куриную печень промыть, очистить от желчных протоков и нарезать на маленькие кусочки размером с полноготка.

В сковороду добавить еще 1 стол. ложку топленого и 1 стол. ложку оливкового масла и нагреть.

Выложить в сковороду измельченную куриную печень и обжарить, помешивая, в течение 1,5-2-х минут.

Куриную перечень переложить со сковороды в миску к луку и ножкам.

Посолить, поперчить, добавить корицу и перемешать.

Шляпки шампиньонов посолить.

Влить в каждую шляпку по чайной ложечке сливок.

Наполнить шляпки грибов луково-печеночной начинкой.

Форму с грибами поставить запекаться в заранее разогретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).

Примерно через 18-20 минут достать форму из духовки.

Грибы посыпать натертым сыром.

Вернуть грибы в духовку и продолжить запекание еще примерно 2-3 минуты.

Готовые шампиньоны выложить на блюдо и украсить зеленью.

          Процесс приготовления можно посмотреть на видео:-

Мой канал: - https://www.youtube.com/channel/UC39zkJCruVWabW4P9nVnR1g

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 3 Просмотров всего: 83
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Шампиньоны в соусе терияки с медом
  • Маринованные шампиньоны с острым перцем и эстрагоном
  • Маринованные кремини с розмарином
  • Маринованные шампиньоны с перцем чили
  • Грибы кремини в соусе "Харисса"
  • Шампиньоны в соусе карри
  • Шампиньоны, фаршированные сыром и перепелиными яйцами
  • Грибы кремини в пряном медовом маринаде
  • Грибные "шарики"
  • Шампиньоны с черным рисом и медом
  • Маринованные опята (Шимеджи)
  • Шампиньоны фаршированные беконом
  • Фаршированные шампиньоны
  • Маринованные шампиньоны
  • Маринованные белые грибы (салат из белых грибов)
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуски рыбные
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные
Закуски грибные
Грибные "шарики"
Грибы кремини в пряном медовом маринаде
Грибы кремини в соусе "Харисса"
Маринованные белые грибы (салат из белых грибов)
Маринованные кремини с розмарином
Маринованные опята (Шимеджи)
Маринованные шампиньоны
Маринованные шампиньоны с острым перцем и эстрагоном
Маринованные шампиньоны с перцем чили
Фаршированные шампиньоны
Шампиньоны в соусе карри
Шампиньоны в соусе терияки с медом
Шампиньоны с черным рисом и медом
Шампиньоны фаршированные беконом
Шампиньоны фаршированные куриной печенью
Шампиньоны, фаршированные сыром и перепелиными яйцами
Закусочные торты, рулеты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2020 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова