4 королевских устричных гриба (эринги, королевские вешенки)
1 небольшая луковица
1-2 зеленого лука
2-3 зубчика чеснока
1 стол. ложка сладкого соуса чили
1 стол. ложка сладкого соевого соуса
2,5-3 стол. ложек топленого масла
соль
смесь перцев
Грибы промыть и высушить.
Ножки нарезать шайбами толщиной ~ 0,5 ~ 0,7 см.
Шляпки разрезать пополам или на четыре части.
В сковороде нагреть топленое масло.
Добавить в сковороду грибы и на большом огне обжарить до золотисто-кремового оттенка - примерно 4-5 минут.
Убавить огонь до среднего.
Луковицу нарезать полукружочками; зеленый лук нарезать мелко.
Добавить лук в сковороду к грибам (оставить немного зеленого лука для украшения готового блюда).
Время от времени грибы перемешивать.
Жарить еще 3-4 минуты, пока лук не станет золотистым.
Добавить к грибам измельченные зубчики чеснока; сладкий соевый соус; сладкий соус чили; соль и перец.
Перемешать все вместе и обжарить еще примерно 1/2-1 минуту.
Готовые королевские грибы выложить на тарелку и украсить нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 298 |
| |
|
