Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Сэндвич Сабих Суббота, 19 Сентября 2015г, 13:16
Салаты и закуски /Бутерброды, тосты, гренки

Сабих - это израильский сэндвич, состоящий из питы, жареного баклажана и сваренного вкрутую яйца.

На 2 питы -

1 баклажан (вес 0,5 кг.)
2 яйца
1-2 помидора
1 сиреневая луковица
1-2 стол. ложки хумуса
3 стол. ложки тхины (густая концентрированная кунжутная паста)
2 ч. ложечки индийского соуса "Амба" на основе манго
соль

Баклажан порезать кружочками толщиной 1,5-2 см.
Посолить.
Обжарить во фритюре до светло-коричневого цвета.
После чего выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Яйца сварить вкрутую.
Затем слить горячую воду и налить холодную, чтобы яйца остыли и легко чистились.

Помидоры порезать кружочками.

Луковицу порезать перьями.

Питу смазать тонким слоем хумуса.
Поверх хумуса выложить жареные кружочки баклажана.
На баклажан положить вареные яйца, порезанные вдоль ломтиками.
Затем положить кружочки помидор и нарезанный лук.
Полить тхиной и амбой.

Невероятно вкусный сэндвич готов!



Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 1103
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 12:11, 21.09.2015
barsunya
У нас перепелиные яйца используются буквально во всё, как и куриные - в выпечку, в любое тесто, в салаты и т.д. Мы ничего не продаем, а только раздаем. :smile3: Пока птичек не так уж и много, но надеемся, что будет побольше с помощью инкубатора. :smile3:
 
barsunya 07:09, 21.09.2015
ух ты! и много у вас перепелов?
я, когда покупаю эти яйца, мариную - очень любим!
а что ты с ними делаешь, кроме, канешно, бутеров / салатов?
Алёш, вы просто фермеры - и мёдом занимаетесь, и перепелов разводите...этож каторжный труд!
вы продаёте птиц? здесь есть страусиные фермы - но далековато ездить...а перепелиные яйца я, в основном, у кетов покупаю. что касается соусов - то, как куплю, покажу и потребую всяких твоих рецептов, ггггг
 
alenkii 10:16, 20.09.2015
barsunya
Я это и имела в виду, если ты найдешь, т.е. купишь этот соус! :smile3: Только тогда открываются много возможностей попробовать разные блюда или соленья, приготовленные дома на основе этого соуса! :smile3: А я дала рецепт питы с баклажанами - это только основа сэндвича, который едят именно так, как в моем рецепте! :smile3: Но по желанию, можно туда добавлять все, что душе угодно - разные свежие овощи, соленья, картофельные чипсы, фалафель и т.д. до бесконечности! :smile3: Этих сэндвичей много разновидностей! Но об этом как-нибудь потом!:smile3: Кстати, на картинке у меня перепелиные яйца, потому как у нас перепелиная ферма (мы перепелов держим :smile3:) и дома не оказалось куриных яиц. Но это не столь важно!:smile3:
 
barsunya 09:17, 20.09.2015
вряд ли я смогу это сделать...это не базар, где можно всё пробовать - это квартал, где много магазинчиков - рыбных, мясных и проч. я распечатала твою картинку - по ней и буду ориентироваться... если я открою банку - я просто обязана буду её купить...
 
alenkii 06:22, 20.09.2015
barsunya
Если ты найдешь такой соус (их много разновидностей), открой, понюхай и попробуй его. Он островато-кисловатый на вкус, а запах у него резкий, пряный, с нотками карри. Этот запах настолько привычный и, (тут я не побоюсь такое сказать), родной, потому что именно так пахнут любые забегаловки, где продают питу с шавармой, где продают соленья. Потому как даже в маринованную цветную капусту или в квашеные лимоны добавляют именно такой соус. :smile3:
 
barsunya 22:22, 19.09.2015
это ж прекрасный завтрак!
я часто покупаю питы разных размеров в еврейском квартале.
кстати - собираюсь поехать за манговым соусом Амба - именно туда, там полно всего из Израиля.
 
alenkii 20:36, 19.09.2015
barsunya
А как мы любим такие питы! Да еще если с картофельными чипсами, да с фалафелем, да с шавармой - с ума можно сойти, как это вкусно! :vkus: :smile3:
 
barsunya 19:56, 19.09.2015
израильский fast food...а главное - кошер! гыыыы
я очень люблю такие штуки. не очень далеко от нас была потрясающая забегаловка - на улице стояли столики, в окружении зелени - кусты, деревья...и там готовили питы с разными начинками - по выбору заказчика. и этот тахинный соус - прямо в галлоне - набирай, сколько хочешь - абалденно вкусный!
жаль, закрылись ребята - во времена кризиса. мы спецом иногда ездили туда вечером - там чудные магазы с вкуснейшими бубликами, питами, халы - лучшие в ЛА. и после шоппинга непременно там ели. вообще - это было очень популярное место - и не важно, что там ортодокская тусовка, "наши" гораздо спокойнее "ваших", ггггггг
 
alenkii 16:25, 19.09.2015
Alla
Аллочка, готовьте на здоровье, потому как это очень вкусно! :good: Одним словом, это вкус Ближнего Востока! :vkus:
 
Alla 15:54, 19.09.2015
Интересный рецепт! Надо попробывать. Спасибо, Алёнушка!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Брускетты со сливочным маслом и икрой судака
  • Пита с фалафелем
  • Пита жареная на мангале
  • Брускетты со сливочным маслом и красной икрой
  • Брускетты чесночные с яйцом и зеленым луком
  • Брускетты с паштетом из перепелиной печени
  • Гренки с карамелизированными фруктами в ликере
  • Сухарики пряные
  • Брускетты с красной икрой
  • Жареная пита
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуски рыбные
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные
Закуски грибные
Закусочные торты
Бутерброды, тосты, гренки
Брускетты с красной икрой
Брускетты с паштетом из перепелиной печени
Брускетты со сливочным маслом и икрой судака
Брускетты со сливочным маслом и красной икрой
Брускетты чесночные с яйцом и зеленым луком
Гренки с карамелизированными фруктами в ликере
Жареная пита
Пита жареная на мангале
Пита с фалафелем
Сухарики пряные
Сэндвич Сабих
Все права защищены © 2009 - 2018 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова